Le Fournil du Vieux Lans : Le fruit de la terre et le travail des hommes

14/02/2018

Bonjour à tous, je suis actuellement en cours de création. J'ai débuté une formation pour créateur d'entreprise à Laon.
ça avance bien.

20/12/2017

merci à tous d'aimer ma page, ça me fait chaud au coeur surtout en ce moment et dans les choses difficiles que je vis. Encore un grand merci et que Dieu vous bénisse.

Safia Varlot paysan boulanger spécialisée dans le grand épeautre. Culture du grand épeautre, transformation en farine, pain, pâtes et gâteaux secs.

20/12/2017

Bonjour à vous tous qui continuez de visiter mon site. Je ne vous ai pas oublié, ni abandonné l'idée de faire du pain. Je suis actuellement séparée de mon mari.
C'est pourquoi, je peux dès à présent vous annoncer que je suis en démarche de création de mon entreprise et vous pourrez d'ici un an je l'espère, remanger de mon pain, de mes pâtes et de ma farine. Toujours en bio-local de l'axonais.
Je vous donne rendez vous dans un an et j'espère que je vous trouverais toujours fidèles pour m'accompagner dans cette belle aventure.
Safia.

11/11/2016

Aujourd'hui au Boulingrin à Reims. Noël arrive à grand pas, avec toutes ses promesses.👪

04/11/2016

Rendez vous aujourd'hui au Boulingrin à Reims, au marché des producteurs bio de 16h00 à 20h00.
Au programme :
Pain à l'épeautre, au levain et aux graines (graines de courges, de tournesol, de pavots, de lin et de césam).
Pain nature à l'épeautre et au levain.
Pain à l'épeautre et aux figues, levure de boulanger.
Pain aux pépites de chocolat noir à 70% de cacao et levure de boulanger.
Pain à la tomates séchées et olives noir, à la levure de boulanger,
Pain au maroilles et levure de boulanger.
Pâtes à l'épeautre (farine et eau)

Tous mes pains sont à la farine d'épeautre de type 95 (c'est à dire, semi complète) et au sel de Guérande.

31/10/2016

Sur cette page, je vais vous parler de mon métier et de mon activité. Assez régulièrement, je vous mettrais des petits reportages photos sur mes processus de fabrication et sur mes événements commerciaux.
Pour commencer, je me présente.
Je m'appelle Safia Varlot. Je suis conjointe collaboratrice dans l'EARL VARLOT. Je suis paysanne boulangère.
Cette activité consiste à cultiver ses céréales, à les transformer en farine, en pain, pâtes alimentaires et gâteaux (pains d'épices, diverses sortes de gâteaux secs).
Ma spécialité est l'épeautre. J'ai un moulin à meule de pierre, un atelier de boulangerie et une machine à pâtes.
Mon four est un four à bois métallique de marque Soupart.
Je vous mets avec ce commentaire, quelques photos de mon matériel.
J'aimerais également préciser, que je milite pour une agriculture paysanne et donc à l'échelle humaine. Pour une économie locale et d'agriculture biologique, dans le respect de l'Humain et de la biodiversité.