08/05/2024
Manque de soutien de la ville de La Crau : une déception profonde
C'est avec une profonde déception que nous constatons le manque de soutien de la part de la Ville de La Crau durant les derniers mois de notre bail précaire, avant que le propriétaire ne souhaite plus le céder suite à de multiples échanges tripartites infructueux. Nous tenons à souligner que nous étions animés d'une volonté ferme de poursuivre l'exploitation de notre crêperie, un lieu de convivialité et de gourmandise que nous avons eu l'honneur de partager avec vous, chers clients, fidèles, de passage ou résidents de proximité.
Durant ces cinq années, vos sourires, vos encouragements et votre fidélité ont été la source de notre motivation et de notre enthousiasme. Vous avez nourri notre passion et contribué au succès de notre établissement, pour lequel nous vous remercions infiniment.
Malgré notre engagement et notre détermination, nous avons été donc contraints de mettre fin à cette aventure entrepreneuriale, faute d'un accompagnement plus constructif et humain de la part de la mairie.
Pourtant un soutien et un accompagnement adéquats de la part des pouvoirs publics sont indispensables en cas d’évènements majeurs importants comme nous avons vécu (2 ans de COVID, guerre en Ukraine, hausse de l’électricité, hausse des matières premières) pour garantir la pérennité des entreprises locales et favoriser le dynamisme économique de la ville.
Cette absence de soutien, que nous déplorons profondément, nous oblige à tourner la page et à envisager de nouveaux horizons.
Nous tenons à exprimer notre gratitude à tous ceux qui ont soutenu notre projet et qui ont contribué à faire de notre crêperie un lieu de rassemblement et de partage. Nous garderons précieusement en mémoire les moments de joie et de convivialité que nous avons partagés avec vous.
