Le Fournil De Kersaliou

08/03/2026

Le premier à entrer en piste est le levain...

Il ne s'arrête jamais et poursuit son travail dans son petit bol durant les congés, nourrit à plusieurs reprises... Il est parti pour 16 h de travail avant les fournées de demain...

C'est un peu ma star à moi 😁 C'est grâce à lui que le pain développe des arômes si particulier 😉

Hey! Vous avez remarqué? Nous allons voir la vie en rose au fournil 🤩😍 en attendant la suite des travaux 😁

Hâte de vous retrouver 😊
À bientôt

07/03/2026

Bonjour à tous,

je suis ravie de vous retrouver à partir de Lundi 😁

Les artisans ont fait du bon boulot et les délais sont tenus (avec même de l'avance 😁😁). Un grand merci à eux 🤩🛠️🪏
Le Fournil De Kersaliou est prêt pour de nouvelles fournées dorées 😁

Pour les commandes de début de semaine, vous avez jusqu'à demain 12h pour me communiquer vos choix...

On se retrouve donc Lundi directement au fournil de 17h à 19h et au marché de Paimpol Mardi à partir de 8h, place Gambetta, face aux halles 😉

Dès Lundi, retrouvez les pains du fournil à Le relais de Lanmodez à partir de 16h30.

Je vous souhaite un joli mois de Mars ☀️☀️

📷 La brioche nature. Elle se décline également aux pépites de chocolat ou aux raisins... Chacun sa gourmandise 😉

13/02/2026

Bonjour à tous,
Dernières fournées avant fermeture... Pensez à passer vos commandes avant Dimanche 12h pour être sûrs d'avoir ce qui vous fait plaisir 😉😁

Nous nous retrouverons ensuite le 9 Mars avec le soleil ☀️ 😁 on y croit 😁😁

Belle journée à tous

🚧 Fermeture à venir 🚧

Bonjour à tous,

Une année de travaux se profile tranquillement et avec elle la première grosse fermeture...

🚧 le fournil fermera ses portes du Mercredi 18 Février au Samedi 7 Mars. 🚧

En attendant, retrouvez moi demain matin sur le marché de Paimpol, dès 8h00, place Gambetta, juste en face des halles 😉😁

A bientôt

02/02/2026

🚧 Fermeture à venir 🚧

Bonjour à tous,

Une année de travaux se profile tranquillement et avec elle la première grosse fermeture...

🚧 le fournil fermera ses portes du Mercredi 18 Février au Samedi 7 Mars. 🚧

En attendant, retrouvez moi demain matin sur le marché de Paimpol, dès 8h00, place Gambetta, juste en face des halles 😉😁

A bientôt

07/01/2026

[La vie en blanc]

Depuis 18 ans qu'il broie du blanc, le moulin est retourné pour la deuxième fois seulement se refaire une santé... Réfection des sillons et affûtage des meules, réglages et révision de l'ensemble....👍

Mais quel périple ! Car le docteur Des Moulins se trouve à Laurenan... Petite bourgade du centre Bretagne près de Loudéac... Et du blanc, on en a vu... Mais d'un autre genre cette fois... 🌨️

🌃 Un départ en fin de nuit... Puis à l'aube, l'arrivée sur des paysages magnifiques de cette Bretagne encore bien enveloppée de son manteau neigeux... Les derniers kilomètres seront épiques...😬 Quand on commence à parler à son véhicule pour le rassurer et l'encourager, sommes nous encore lucides? 🤔😅

Pas moins de 4h de soins plus t**d, il est l'heure de quitter les lieux, non sans mal...🙃 Contente de retrouver la côte Nord 🌅

Merci infiniment à Samuel Poilane de l'atelier País et son équipe pour leur accueil chaleureux et leur bienveillance 🥰
Et à dans 8 ans... Au mois d'août cette fois!!!! 🌞😁😂

04/01/2026

🥰🎉 Je vous souhaite à toutes et tous une excellente année ! Que celle-ci soit remplie de joie, de bonheur et d'amour pour que rayonne 2026 🥰😁

Le Fournil De Kersaliou se réchauffe tranquillement en ce Dimanche pour être pleinement opérationnel pour démarrer une belle année à vos côtés dès demain ! 😁🥰

🚧 Une année pleine de projets! 🚧 Et notamment des travaux prévus en ce début d'année qui nécessiteront une fermeture du fournil un peu plus longue que d'habitude... Je vous informerai bien sûr en amont 😉

Je vous souhaite encore une merveilleuse année et vous remercie pour votre fidélité 🥰
A très vite 😁

17/12/2025

Ho Ho Ho, Noël approche et ses repas de fêtes aussi....🎄🎉☃️🥰

Le Fournil mettra son four en pause à partir du 24 Décembre... et jusqu'au 4 Janvier...📆

Vous avez encore la possibilité de réserver aujourd'hui Mercredi jusqu'à 18h pour une livraison Vendredi.

⚠️⚠️⚠️ Pour Lundi (vente directe et Le relais de Lanmodez ) et Mardi ( marché de Paimpol), il est fortement conseillé de réserver avant Samedi 18h pour être certain d’avoir votre pain préféré sur votre table de fête 😁

😊 J’ai passé une année formidable entourée des meilleurs clients ! 🥰🥰 Votre gentillesse et votre bienveillance sont une richesse, merci infiniment ☺️

🎄🎉Le Fournil De Kersaliou vous souhaite de belles fêtes de fin d’année ☃️🎉🎄et vous retrouvera en 2026 pour de nouvelles aventures !😁

📷 Le pain aux Noix accompagne parfaitement les fromages... Le pain aux Sésame et son goût toasté accompagnera votre apéritif ou votre poisson à merveille....

01/12/2025

L’hiver approche et avec lui son besoin de réconfort... 😉

Le Fournil De Kersaliou vous propose aussi des brioches au levain... Nature, raisins ou pépites de chocolat, il y en a pour tous les gourmands 🤩😊

Le pain de mie au lait d'amandes et au levain peut se décliner en salé (toasts, croque monsieur, ...) ou en sucré (ici, les enfants adorent les "tartines d’ours" : beurre, miel, pépites de chocolat 🤫😋😁).

Je vous retrouve demain sous le soleil paimpolais 🌞 dès 8h place Gambetta, face aux halles 😁

A bientôt

📷 Brioches nature, chocolat ou raisins. Et pain de mie. Le tout au levain naturel 😉

10/11/2025

Bonjour à tous,

Le Fournil De Kersaliou sera présent demain Mardi 11 Novembre sur le marché de Paimpol 😁😁 Fidèle au poste 😉

📷 Les flammes lèchent la voûte pour la faire blanchir... elle diffusera sa chaleur tout au long de la cuisson...

07/11/2025

Bonne nouvelle !

Le Fournil De Kersaliou est de retour au Bar Le Bizien à Pouldouran - 22 😁😁😁

Vous pouvez à nouveau passer commande pour une livraison le Vendredi 8h 😉

La gamme et les tarifs sont disponibles auprès d’Andrée... Commandes à passer avant le Mercredi soir 😁

A très bientôt 🥰

📷 Le pain Raisins/Amandes/Noisettes accompagnera à merveille votre petit déjeuner ou votre fromage 😜

27/10/2025

[Zoom sur le moulin]

Cette pause de production était nécessaire, entre autre, pour le déménagement du moulin 💪💪💪 et de ses lourdes meules de pierre 💪💪💪

L’occasion pour moi de vous le présenter 😁

Ce moulin est un moulin Astrié. Il présente la particularité de ne pas écraser le grain mais de le dérouler afin d’en extraire une farine de qualité.

Encore quelques petits réglages et je vais pouvoir reprendre les moutures pour les fournées de la fin de semaine 😉 car oui, je travaille toute l’année avec de la farine fraîche 😁😁

Mais pourquoi le moulin déménage t’il???🤔🤔 La suite au prochain épisode 😉😁

📷 Dans ma main, le seigle et sa farine obtenue grâce au moulin.