07/09/2026
Faire un puits dans la farine, ok mais pourquoi ?
Morgan commence au centre, puis il ramène la farine petit à petit depuis les bords.
Ça permet au mélange de se faire progressivement, sans créer de grumeaux.
Un geste simple, mais qui change la texture de la pâte dès le départ.
Et quand on connaît Morgan, les grumeaux… ce n’est clairement pas une option 😂
Vous connaissiez l’utilité du puits dans une pâte à crêpe ?
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Crêperie l'Armoricaine
📍1 rue psalette- 44350 Guérande (dans les remparts)
📞 Réservation au 02 40 42 96 46
📆 Ouvert midi et soir, sauf mardi & mercredi
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