L’Armoricaine

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L’Armoricaine Crêperie

12/10/2026

« On prend juste une petite galette et on rentre. » 🤣

C’est ce qu’on se dit en arrivant.

Et puis il y a les rillettes en apéro, la galette logis ou autre galette gourmande, la crêpe armoricaine à la crème pralinée…

Personne ne repart avec « juste une galette ».

Vous, c’est quoi le moment qui vous ferait craquer ?

Crêperie l’Armoricaine
📍1 rue psalette- 44350 Guérande (dans les remparts)
📞 Réservation au 02 40 42 96 46
📆 Ouvert midi et soir, sauf mardi & mercredi
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👩🏼‍💻 :

11/10/2026

Le culottage. C’est l’étape qui prépare le billig.

Morgan vous explique à quoi ça sert et pourquoi c’est indispensable pour une galette réussie.

Un détail de métier qui fait toute la différence dans l’assiette.

Vous le saviez, vous, à quoi sert le culottage ? Dites-nous en commentaire.

Crêperie l’Armoricaine
📍1 rue psalette- 44350 Guérande (dans les remparts)
📞 Réservation au 02 40 42 96 46
📆 Ouvert midi et soir, sauf mardi & mercredi

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👩🏼‍💻 :

08/10/2026

Il y a « une galette », et il y a LA galette.

Celle qu’on prépare avec soin, ingrédient par ingrédient, jusqu’à ce qu’elle arrive fumante sur la table.

Voilà ce qu’on veut dire quand on dit qu’on veut une galette.

Le fait maison, ça se voit — et ça se goûte.

Envie de la même chose ce soir ou demain ? Réservez votre table.

Crêperie l’Armoricaine
📍1 rue psalette- 44350 Guérande (dans les remparts)
📞 Réservation au 02 40 42 96 46
📆 Ouvert midi et soir, sauf mardi & mercredi
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👩🏼‍💻 :

05/10/2026

C’est un peu le débat Pain chocolat / chocolatine du monde de la crêperie finalement

et comme le résume très bien Mathieu à la fin de la vidéo, en effet en Bretagne on utilise le mot “galettes” pour désigner les crêpes et la galettes

Ici, nous on dit “crêpe” = pour tout ce qui est sucrée fait à base de farine de froment

et “galette” = pour ce qui est fait à base de farine de blé noir

et finalement, le principal c’est de se régaler non ?

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Crêperie l'Armoricaine
📍1 rue psalette- 44350 Guérande (dans les remparts)
📞 Réservation au 02 40 42 96 46
📆 Ouvert midi et soir, sauf mardi & mercredi
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👩🏼‍💻 :

04/10/2026

On vient pour les galettes. On revient pour autre chose.

Une table généreuse, des produits travaillés avec exigence, une adresse qui donne faim rien qu’à la regarder.

Et puis il y a Morgan, Caroline, Matthieu, Mehdi, July, Sandrine, l’équipe qui fait qu’on se sent bien, pas juste servi.

Les produits font venir. Les gens font revenir.

Vous venez pour quoi, vous ? Dites-le en commentaire.

Crêperie l’Armoricaine
📍1 rue psalette- 44350 Guérande (dans les remparts)
📞 Réservation au 02 40 42 96 46
📆 Ouvert midi et soir, sauf mardi & mercredi
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👩🏼‍💻 :

01/10/2026

Chaque mois, on se laisse une carte blanche.

Une galette naît d’une envie du moment, pas d’un calendrier figé.

Elle reste sur la carte tout un mois, le temps qu’on ait envie de passer à la suivante.

C’est notre façon de varier les plaisirs et de ne pas tomber dans la routine, même pour vous !

La galette du mois vous attend — réservez votre table.

Crêperie l’Armoricaine
📍1 rue psalette- 44350 Guérande (dans les remparts)
📞 Réservation au 02 40 42 96 46
📆 Ouvert midi et soir, sauf mardi & mercredi
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👩🏼‍💻 :

28/09/2026

Le miel dans la pâte à galette ?

Ça accélère la fermentation et participe aussi à la coloration de la galette à la cuisson.

Vous saviez que le miel pouvait jouer ce rôle dans une pâte ?

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Crêperie l'Armoricaine
📍1 rue psalette- 44350 Guérande (dans les remparts)
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📆 Ouvert midi et soir, sauf mardi & mercredi
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👩🏼‍💻 :

27/09/2026

les crêpes du moment c’est aussi ça :

une idée qui surgit,
pas forcément hyper construite au début mais qui donne déjà envie,

Ensuite, Morgan fera quelques essais pour valider la recette finale et voilà : la crêpe du moment est sortie et prête à être dégustée par vous

- crêpe
- cacahuètes caramélisées
- glace caramel croustillant
- chocolat
- caramel
- chantilly praliné

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Crêperie l'Armoricaine
📍1 rue psalette- 44350 Guérande (dans les remparts)
📞 Réservation au 02 40 42 96 46
📆 Ouvert midi et soir, sauf mardi & mercredi
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👩🏼‍💻 :

24/09/2026

A coup sûr, la crêpe acidulée peut vous vous faire passer une bonne journée

Crème citron 🍋, crumble de blé noir, chantilly
Une régalade

Pensez à réserver par téléphone ou en MP

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Crêperie l'Armoricaine
📍1 rue psalette- 44350 Guérande (dans les remparts)
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21/09/2026

Aka la vraie vie de service finalement 😅

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Crêperie l'Armoricaine
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📆 Ouvert midi et soir, sauf mardi & mercredi
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Adresse

1 Place De La Psalette Guerande
Guérande
44350

Heures d'ouverture

Lundi 12:00 - 14:30
19:00 - 21:30
Jeudi 12:00 - 14:30
19:00 - 21:30
Vendredi 12:00 - 14:30
19:00 - 21:30
Samedi 12:00 - 14:30
19:00 - 21:30
Dimanche 12:00 - 14:30
19:00 - 21:30

Téléphone

0240663834

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