06/07/2026
Alors que ces dernières semaines caniculaires ont été synonymes de t-shirts mouillés, ventilos sortis des placards, glaces à gogo (oui, on a craqué sur l’achat d’une sorbetière pour ne pas faire exploser, une année de plus, notre budget glaces !!), palette au bout du rouleau (qui cède sous le poids de notre gros pétrin), tranches de pastèques plutôt tranches de brioches au goûter… elles ne peuvent annoncer autre chose que l’annuelle PAUSE ESTIVALE DE LA TARTINE du Pain des Cairns. Et oui, encore une année qui a filé à la vitesse de l’éclair !
On prend la sage décision, comme chaque année, de ne pas surchauffer le quartier Saint Bruno, en éteignant nos fours pendant 5 semaines. La boulangerie sera donc fermée à partir du vendredi 10 juillet, à 19h, et jusqu’au mardi 18 août, à 11h.
Vous prévoyez de faire un petit stock de pains d’ici la fin de la semaine ? Appelez-nous ou passez au magasin pour qu’on note votre commande ! On vous le dit et redit, on ADORE quand vous passez commande. Ça nous permet une anticipation des quantités de pain à produire et ça limite le trop-plein ou les ruptures précoces de pain en fin de journée. Pour info, une commande passée pour le vendredi, sera anticipée dans notre tour de contrôle de la production le jeudi matin. C’est pourquoi on vous invite à passer commande a minima 2 jours avant la date de récupération de la commande 😉
Toute l’équipe vous souhaite un très bel été ! On se retrouve dans 5 minuscules semaines. On a hâte de connaître vos anecdotes pains (boulangeries découvertes, levain ravivé du fond du frigo et essais de pain maison…) et autres ravissements de l’été !!
La suite c’est par ici ➡️➡️➡️
Photo 2 : une MONTAAAAGNE de glaces ! 🌈 (désolé·es, on a besoin d’encore un peu d’entraînement avant d’ouvrir le Glacier des Cairns et vous faire profiter de notre effervescence de parfums de glaces)
Photo 3 : PASTÈQUE ALL DAY LONG 🍉 🍉 🍉
Photo 4 : le ménage de fin d’année a déjà commencé ! Paulin fait la pub d’un nettoyant à vitre surpuissant !
Photo 5 : merci à celles et ceux qui passent commande toute l’année chez nous. On vous ❤️
Ps. Un bout de l’étendoir à « objets trouvés » s’est glissé sur la photo. Il nous permet de vous informer, si vous l’avez loupé au magasin, que nous avons accumulé en 1 an pas mal d’objets égarés. Venez jeter un oeil au magasin pour retrouver le gant, la chaussette ou les lunettes chers à votre coeur, avant qu’il ne soit trop tard…
Photo 6 : fin de journée de production… les fours s’éteignent petit à petit ! Plus que 2 fours allumés : Anouk adore 🔥
Photos 7-11 : l’annuelle sortie de fin d’année - rencontre d’un de nos producteur·ices -. Nous avons rendu visite à Rémi Hermier, apiculteur en Savoie, qui nous a partagé en toute sincérité sa passion pour l’univers apicole 🐝. Miel de fleurs sauvages, miel de châtaignier, miel de lavande… toute une palette de saveurs différentes qu’on a pu apprécier sur des tartines de pain de campagne.
Photo 11 : la petite tête de Thomas, qui après un CAP et un BP, nous quitte pour de nouvelles aventures. Bon vent à lui !
Photos 12 et 13 : tests de bretzels par Gabrielle🥨 et de pains burgers par Nanou pour l’année prochaine
