Figs and dough

14/03/2023

Salut ! Je réalise une étude de marché afin d'identifier le potentiel d'une pâtisserie-café à Grenoble.
Si vous résidez Grenoble et avez 5-10 minutes devant vous, n'hésitez pas à compléter ce sondage ! Merci merci merci

Dans le cadre d’un projet de création d’entreprise, je réalise une étude de marché afin d'évaluer le potentiel d’une pâtisserie-café à Grenoble. A l'aide de ce sondage, je souhaiterais identifier les goûts, habitudes de consommation et besoins de futurs clients éventuels afin de mieu...

12/03/2023

Pour plus de contenu, rendez-vous sur ma page instagram 😀 https://www.instagram.com/figs_and_dough/

12/03/2023

[3/3] Sur ce compte, j’ai envie de vous partager ce que j’aime : aller au marché ou au potager, mettre en valeur des produits bruts, faire des goûters... Il se veut être une fenêtre virtuelle sur mes expériences culinaires. Ici, j’ai l’intention d’y prolonger mon apprentissage, c’est-à-dire y faire des tests ; ça passera forcément par des ratés, mais aussi sûrement, par des heureuses surprises. Et puis il y aura les recettes classiques, celles que je maîtrise, celles qui dégoulinent de gourmandise et qui mettent l’eau à la bouche même à travers les écrans.

12/03/2023

[2/3] Figs (« figues » en français) & dough (« pâte ») : c’est le nom que j’ai choisi parce que j’adore les fruits, la figue particulièrement. Pour moi, il symbolise le respect de la nature, de ce qu’elle nous offre, dans sa saisonnalité. Et vous saurez également que mettre les mains dans les pâtes (pâtes à pains, brioches, croissants…), les voir pousser, ça c’est mon truc !

12/03/2023

[1/3] Salut, moi c’est Célia. Je dirais que mon parcours est le reflet des passions qui m’ont animée et qui m’animent aujourd’hui. D’abord ma passion pour la faune et la flore, qui m’ont menée de la licence de biologie au doctorat en écologie comportementale. Et puis d’un autre côté, la pâtisserie, la cuisine, la boulange, les cueillettes sauvages, etc., que je suspecte être en partie le résultat d’un certain héritage familial.
Depuis cet été, je suis pâtissière diplômée, après un apprentissage d’un an à La Petite Normande à Roanne et une formation théorique au Greta de Grenoble.