Quelles sont les heures d'ouverture ?

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Boulangerie C Romain

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Boulangerie C Romain

Venez découvrir notre Boulangerie à Gramat
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09/09/2026

🥖 Leçon de boulangerie n°3 : Comment bien congeler son pain ? ❄️

Nos congés approchent… mais votre pain peut vous accompagner encore quelques semaines ! 😊

Si vous souhaitez faire des réserves avant notre fermeture, voici nos conseils pour retrouver un pain presque comme au premier jour.

❄️ Les bons gestes :
📝 Pensez à commander votre pain quelques jours avant nos congés pour être sûr d’avoir ce qu’il vous faut.
🛍️ Congelez votre pain le jour de l’achat, lorsqu’il est encore bien frais.
🔪 Vous pouvez le couper en deux ou le trancher avant de le congeler.
📦 Placez-le dans un sac de congélation bien fermé pour préserver toute son humidité.
📅 Il se conserve ainsi 2 à 3 mois.

🔥 Pour le déguster :
Laissez-le décongeler à température ambiante, puis passez-le :
• 5 à 10 minutes au four à 180 °C, ou
• 3 à 5 minutes à l’Airfryer à 160-170 °C.

Vous retrouverez une croûte croustillante et une mie moelleuse, presque comme au premier jour.

💡 Le saviez-vous ?

Contrairement à ce que beaucoup pensent, un artisan boulanger n’a pas le droit de congeler ni sa pâte ni son pain s’il souhaite conserver l’appellation « boulangerie ». Toute la fabrication est réalisée sur place et le pain est vendu frais, sans avoir été congelé à aucun moment.

❤️ C’est donc chez vous que le congélateur devient votre meilleur allié pendant nos congés !

Nous vous remercions d’avance de penser à commander votre pain avant notre fermeture et vous souhaitons une excellente dégustation… même pendant notre absence ! 🥖

07/09/2026

⏰ Tic tac… Tic tac… ⏰

Le compte à rebours est lancé ! 🥖✨

Après de nombreux fournées, viennoiseries, pâtisseries et de beaux moments partagés avec vous, il sera bientôt temps pour notre équipe de prendre un peu de repos. 💛

📅 La boulangerie sera fermée du mardi 15 septembre au mercredi 7 octobre inclus.

🥐 Réouverture le jeudi 8 octobre dès 7h, avec du pain tout juste sorti du four, des viennoiseries croustillantes et le plaisir de vous retrouver !

D’ici là, pensez à faire le plein de vos gourmandises préférées. 😋

Merci pour votre fidélité et votre confiance tout au long de l’année et avons déjà hâte de vous retrouver. 🍂

À très vite,
L’équipe CROMAIN 🤍

04/09/2026

🥖 Leçon de boulangerie n°2 : Les trous dans la mie… défaut ou qualité ?

Vous ouvrez votre pain et découvrez de belles alvéoles ?

Bonne nouvelle : c’est souvent le signe d’un pain travaillé avec patience et savoir-faire. 👌

Ces jolies bulles d’air sont le résultat de plusieurs éléments :
🌾 une farine de qualité,
💧 une pâte bien hydratée,
⏳ une fermentation maîtrisée,
🤲 un façonnage délicat,
🔥 et une cuisson adaptée.

💡 Pourquoi l’hydratation est-elle si importante ?

Une pâte bien hydratée est plus souple. Elle permet aux alvéoles de se développer naturellement pendant la fermentation, ce qui donne une mie légère et agréable à déguster.

Autre avantage : un pain bien hydraté garde son moelleux plus longtemps et se conserve généralement mieux. 🍞

En revanche, chaque recette a son identité. Une baguette Tradition, un pain de campagne ou une tourte n’ont pas la même texture, et c’est parfaitement normal.

Chez nous, nous adaptons chaque recette pour obtenir la mie qui lui correspond.

Parce qu’en boulangerie artisanale, la qualité ne se mesure pas à la taille des trous, mais au respect du pain que l’on souhaite fabriquer. ❤️

👉 Et vous, vous préférez une mie très alvéolée ou plus serrée ?
Dites-nous en commentaire ! 👇

03/09/2026

✨ Notre équipe s’agrandit !

Nous recherchons notre futur(e) pâtissier(ère) pour rejoindre l’aventure C Romain à Gramat.

Si vous êtes passionné(e) par votre métier, que vous aimez le travail artisanal, les beaux produits et l’esprit d’équipe, nous serions ravis de vous rencontrer.

📩 Envoyez-nous votre CV en message privé ou passez directement à la boulangerie.

🤍 Merci à tous pour vos partages !

02/09/2026

📚 C’est la rentrée… et si on révisait les bases de la boulangerie ? 🍞

On entend souvent parler de levure, de levain ou encore de pâte fermentée… mais connaissez-vous vraiment la différence ?

🌾 La levure est un ferment qui permet à la pâte de lever rapidement. Elle apporte un développement régulier et une mie légère.

🥖 Le levain dur est un ferment naturel, obtenu à partir de farine et d’eau. Plus lent à travailler, il développe des arômes plus complexes, favorise une meilleure conservation du pain et lui apporte une personnalité unique.

✨ La pâte fermentée, quant à elle, est un morceau de pâte de la fabrication précédente que l’on réincorpore à une nouvelle pétrie. Elle enrichit les saveurs, améliore la texture et contribue à une belle qualité de pain.

Chez nous, chaque recette est pensée pour mettre en valeur la farine et obtenir le résultat recherché.
C’est pourquoi tous nos pains ne sont pas fabriqués de la même manière : certains sont réalisés avec de la levure, d’autres au levain dur, et d’autres encore avec de la pâte fermentée.

Parce qu’en boulangerie artisanale, il n’y a pas une seule bonne méthode… il y a surtout le bon choix pour chaque pain. ❤️

Et vous, connaissiez-vous ces différences ? Dites-le-nous en commentaire ! 👇

29/08/2026

✨ La rentrée approche… et les petits gourmands aussi ! 📚🍪

Pour accompagner le retour sur les bancs de l’école (ou simplement pour le plaisir 😋), nous avons préparé de délicieux petits biscuits artisanaux.

Trois saveurs gourmandes vous attendent :
🤎 Caramel beurre salé maison
🍫 Pâte à tartiner Bonne Maman
❤️ Framboise

À glisser dans le cartable, à partager au goûter… ou à garder rien que pour soi. 😉

Ils sont dès à présent disponibles en boutique, en quantité limitée.

À très vite ! ✨

17/08/2026

Pour nos rageux préférés ! ❤️

Vous râlez quand il n’y a plus de pain 🥖
Ou même… plus rien à vendre.

Mais est ce que vous vous souciez de quand on en met à la poubelle ?

Aujourd’hui 0 sacs de pains, samedi 4… et parfois beaucoup de trop…!

🐓 Rassurez vous, les sacs ne sont pas complètement perdus. Ils partent pour les animaux.

🗑️ Mais à l’heure où l’on nous reproche de pas faire assez, quid du gaspillage alimentaire les jours où l’on en fait de trop ?

💪🏼 Nous ne sommes une fois de plus pas des robots, nous sommes munis de seulement 2 bras et n’avons pas le 06 de Mme Irma 🔮

A bon entendeur…
Votre boulangère préférée 😝

13/08/2026

🥖 NOUVEAU JOUR POUR NOTRE PAIN AU KHORASAN ! 🌾

Petit changement pour les amateurs de notre pain au Khorasan 💛

À partir de maintenant, nous vous le proposons chaque vendredi, en même temps que notre tourte de seigle.

🌾 Mais au fait, qu’est-ce que le Khorasan ?

Pour rappel, le Khorasan est une ancienne variété de blé, reconnaissable à son joli grain doré. Il donne un pain à la mie généreuse et légèrement fondante, avec de beaux arômes de céréales.

Un pain de caractère, gourmand, qui se déguste aussi bien avec du salé qu’avec du sucré ! 😋

📅 Et pour ne rien manquer de nos différents pains spéciaux, nous vous avons préparé un petit rappel des jours où vous pouvez les retrouver en boutique.

👉 N’hésitez pas à regarder et enregistrer le rappel pour découvrir quel pain spécial est proposé chaque jour !

Et surtout, pour les habitués du jeudi… pensez à changer vos habitudes : le Khorasan, c’est désormais le vendredi ! 😉

12/08/2026

☀️ SAMEDI 15 AOÛT – JOUR FÉRIÉ ☀️

Votre boulangerie sera bien ouverte, mais uniquement le matin ! 🥖

🕖 De 7h à 13h

L’occasion de venir chercher votre pain frais, vos viennoiseries et vos gourmandises avant de profiter pleinement de votre journée fériée. 🤎

À samedi matin ! 🥐✨

05/08/2026

🥐 PETIT RAPPEL POUR NOS CLIENTS GOURMANDS ❤️

Derrière chaque gâteau, chaque tarte, chaque entremets ou chaque viennoiserie, il y a des matières premières, des fournisseurs… et surtout une équipe qui anticipe ! 👩‍🍳👨‍🍳

Nous ne sommes malheureusement pas des robots 🤖😂 et nous ne pouvons pas fabriquer à l’infini en quelques heures !

Pour vous garantir la qualité et la fraîcheur de nos produits, nous devons prévoir nos quantités à l’avance et donc anticiper nos commandes auprès de nos fournisseurs!

👉 C’est pourquoi nous vous demandons, dans la mesure du possible, de commander vos gâteaux au minimum 2 jours à l’avance.

Cette anticipation nous permet de :

✨ nous approvisionner correctement
✨ travailler avec des produits le plus frais possible
✨ organiser notre production dans de bonnes conditions
✨ vous garantir le gâteau que vous souhaitez
✨ éviter les ruptures et les déceptions

Bien entendu, nous faisons toujours notre maximum pour répondre aux demandes de dernière minute, mais cela dépend des stocks disponibles et de nos possibilités de production du jour….

Alors pensez à nous prévenir un peu à l’avance…

Votre anticipation, c’est notre meilleure aide pour vous proposer des produits toujours plus frais et de qualité ! 🥰

Merci à tous pour votre compréhension, votre confiance et votre fidélité ❤️

Adresse

40 Avenue Du Général De Gaulle
Gramat
46500

Heures d'ouverture

Lundi	07:00 - 19:00
Mercredi	07:00 - 19:30
Jeudi	07:00 - 19:30
Vendredi	07:00 - 19:30
Samedi	07:00 - 19:30
Dimanche	07:00 - 13:00

Site Web

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