05/09/2026
⚠️⚠️FERMETURE DÉFINITIVE DE NOTRE BOULANGERIE DIMANCHE 6 SEPTEMBRE⚠️⚠️
C’est avec une immense amertume et une profonde colère que nous sommes contraints de vous annoncer la fermeture définitive de notre boulangerie.
Nous avons travaillé, investi, créé de l’emploi et fait vivre cette entreprise avec une seule volonté : entreprendre honnêtement et faire fonctionner notre commerce.
Et pourtant, nous sommes aujourd’hui contraints de mettre la clé sous la porte.
Pourquoi ?
Parce qu’en France, il est malheureusement possible de se retrouver à supporter les conséquences financières d’une situation créée dans le cadre d’une location-gérance, alors même que l’on n’est pas à l’origine des décisions de gestion qui ont conduit à l’accumulation de certaines dettes. (Jusqu’à aujourd’hui, malgré les difficultés et les dettes accumulées, nous avions réussi à tenir bon. Nous avons fait face, trouvé des solutions et tout mis en œuvre pour maintenir l’entreprise à flot. Mais aujourd’hui, une nouvelle dette prud’homale d’un montant exorbitant vient malheureusement faire basculer la situation. À l’origine, cette condamnation concernait le locataire-gérant et devait être supportée par celui-ci. Mais du fait de la transmission des contrats et des conséquences juridiques qui en découlent, cette charge financière se retrouve aujourd’hui à la charge de notre société.)
C’est cette nouvelle charge, devenue impossible à absorber, qui nous contraint aujourd’hui à mettre définitivement fin à notre activité.
Cela signifie surtout que les conséquences d’une gestion qui n’était pas la nôtre met en péril notre propre société.
Nous découvrons une fois encore une réalité particulièrement difficile pour les entrepreneurs : lorsqu'une entreprise rencontre des difficultés, il ne suffit pas toujours d’avoir travaillé correctement, d’avoir respecté ses engagements et d’avoir essayé de trouver des solutions. Il faut également être capable de survivre aux conséquences d’un système juridique et administratif devenu d’une complexité et d’une lourdeur considérables.
Nous ne fermons pas par choix.
Nous ne fermons pas par manque de volonté.
Nous ne fermons pas parce que nous avons cessé de croire en notre métier.
Nous fermons parce que nous n’avons malheureusement plus les moyens de continuer à supporter une situation qui nous dépasse.
C’est probablement l’un des aspects les plus révoltants de cette histoire : avoir la volonté de travailler, de faire vivre un commerce et de préserver une activité locale, et se retrouver malgré tout contraint d’abandonner parce que les mécanismes juridiques et financiers qui entourent l’entreprise peuvent devenir impossibles à supporter.
On nous demande de prendre des risques pour entreprendre, de créer de l’emploi, de payer nos charges, nos impôts et nos cotisations, de respecter toujours davantage de règles et de procédures.
Mais lorsque les conséquences deviennent insupportables, qui protège réellement l’entrepreneur ?
Aujourd’hui, ce sont une entreprise, une activité, des emplois et des années de travail qui disparaissent.
Et derrière les chiffres, les procédures et les textes de loi, il y a des femmes et des hommes qui se retrouvent face à un échec qu’ils n’ont pas choisi.
Nous voulons donc remercier sincèrement toutes les personnes qui nous ont fait confiance, nos clients, nos salariés, nos fournisseurs et toutes celles et ceux qui ont contribué à faire vivre cette boulangerie.
Nous partons avec la satisfaction d’avoir tout mis en œuvre pour sauver et maintenir cette entreprise, d’avoir cherché des solutions jusqu’au bout et de n’avoir jamais renoncé face aux difficultés.
Nous n’avons rien lâché. Nous avons essayé, insisté, investi notre énergie et notre temps pour permettre à cette boulangerie de continuer à vivre.
Nous pouvons donc partir la tête haute, avec la conviction d’avoir fait tout ce qui était humainement et financièrement possible pour la maintenir.
Cette fermeture n’est pas celle d’une envie d’arrêter.
C’est celle d’un système qui nous oblige à arrêter.
Merci à toutes et à tous pour votre fidélité, votre soutien et les nombreux moments partagés.
Arnaud & Charlène.
