Boulangerie Pâtisserie Philis

30/09/2024

16/07/2020

Par cette publication, nous vous annonçons la vente de notre fonds de commerce à compter de lundi 20 juillet 2020. Nous tenions à vous remercier de votre confiance pendant ces 13 années. Amicalement. Céline et Aurélien PHILIS

16/06/2020

Dorénavant vous pouvez me retrouver tous les mercredis matins sur le marché de Genilac !
Je vous attends nombreux ! 🧀🥛😃

20/03/2020

29/11/2018

Boulangerie – Pâtisserie
PHILIS
Toute l’équipe vous souhaite de très bonnes fêtes et vous présente ses meilleurs vœux pour l’année 2019.

Le magasin sera ouvert le lundi 24 décembre 2018 de 6h30 à 19h, le mardi 25 de 6h30 à 12h30 et le lundi 31 de 6h30 à 13h30. Attention : fermé le mercredi 26 décembre et le mardi 1er janvier
25, rue Ravez
42800 GENILAC
Tél. 04 77 75 51 47

Pains
• Baguette au sésame torréfié : pour accompagner les volailles
• Campagne aux noix : avec les salades, les escargots et le fromage
• Nouveauté ! Meule BIO : pour les gibiers, la charcuterie, les plats en sauce et le fromage
• Pain aux figues : délicieux avec le foie gras ou encore du fromage frais
• Pain de mie : le grand classique avec le foie gras
• Seigle : le pain des huîtres et des fruits de mer
• Viking : l’accord parfait avec le saumon fumé
Mais aussi… le Gros Long, le Pain au Maïs, la Pétrisane, le Pétri’levain, la Flute farinée…
Et pour votre décor de table, pensez aux michons individuels à disposer dans les assiettes.

Merci de passer vos commandes le plus tôt possible !

Bûches
Les classiques : 2€70 la part
• Ambassadeur : biscuit, crème pâtissière, fruits confits et meringue italienne
• Ardéchoise : biscuit, crème de marron, meringue et ganache chocolat
• Roulé chocolat : biscuit et ganache chocolat
• Roulé praliné : biscuit et crème au beurre praliné
Les spécialités : 3€00 la part
• Feuilletine : biscuit aux amandes, craquant praliné, mousse au chocolat
• Framboisier : biscuit, crème légère à la vanille, framboises
• Passion Framboise : biscuit Sacher, mousse passion, mousse framboise
Les Nouveautés : 3€50 la part
• Daisy : biscuit au chocolat, croustillant noisette, crémeux citron, mousse praliné
• Occitanie : moelleux amande, crumble noisette, compotée de griotte, mousse lait d’amande
• Sweetie : moelleux amande, croustillant speculoos, crémeux exotique, mousse au chocolat blanc
Les glaces : 3€50 la part
• Bûche Nougatine (TU : 6 pers) : coupe de nougatine, glace vanille, assortiment de boules de glace et sorbet
• Nouveauté ! Cassis Pistache : biscuit aux pistaches, sorbet cassis, glace pistache
• Omelette norvégienne : biscuit, glace vanille, meringue italienne
• Tulipe (TU : 6 pers): biscuit tulipe au chocolat, sorbet abricot, assortiment de macarons glacés
• Vanille Chocolat : meringue, glace vanille, glace chocolat, chantilly
• Nouveauté ! Vanille Marron : meringue, crème glacée vanille, sorbet marron avec morceaux de marrons glacés

Nous vous proposons également Brioche de Noël, Mini-gâteaux, Panettone, Pain d’épices, Tuiles…
Chocolats 60.00€/Kg
Ils sont réalisés par nos soins et disponibles en ballotins de différents grammages.
Pour les plus gourmands, vous retrouverez aussi au magasin pâtes d’amande, pâtes de fruits, chardons, marrons glacés, cannes…

Mises-en-bouche
- Macaron chocolat-foie gras (1.20€/pce -11.00€/10)
- Pain surprise : 48 toasts (34.00€)
- Petits feuilletés salés : saucisse, anchois, jambon, emmental, roquefort, mini-quiche, mini-pizza (34.00€/Kg)
Entrées
- Feuilleté Morilles ou St-Jacques (3.00€/pce)
- Foie gras « Fabrication Artisanale » (39.00€/500g)
- Saumon fumé artisanal au bois de hêtre (22.50€/500g) - Producteur : Hervé Gouttefarde

01/02/2017

05/12/2016

Boulangerie – Pâtisserie
PHILIS
Toute l’équipe vous souhaite de très bonnes fêtes et vous présente ses meilleurs vœux pour l’année 2017.

25, rue Ravez
42800 GENILAC
Tél. 04 77 75 51 47

Pains
• Campagne aux noix : avec les salades composées, les escargots et le fromage
• Pain aux figues : délicieux avec le foie gras, les viandes blanches ou encore du fromage frais
• Pain de mie : en toasts, le grand classique avec le foie gras
• Seigle au citron : un incontournable pour accompagner poissons et fruits de mer
• Seigle aux raisins : pour les gibiers rôtis et le fromage
• Seigle : le pain des huîtres
• Viking : l’accord parfait avec le saumon fumé
Mais aussi… le Gros Long, le Pain au Maïs, la Pétrisane, le Pétri’levain, la Flute farinée…
Et pour votre décor de table, pensez aux michons individuels à disposer dans les assiettes.


Merci de passer vos commandes le plus tôt possible !

Bûches
Les classiques : 2€60 la part
• Ambassadeur : biscuit, crème pâtissière, fruits confits et meringue italienne
• Ardéchoise : biscuit, crème de marron, meringue et ganache chocolat
• Roulé chocolat : biscuit et ganache chocolat
Les spécialités : 3€00 la part
• Nouveauté ! Bûche Clémentine : biscuit pain d’épices, gelée de clémentine aux morceaux d’ananas, mousse au marron
• Nouveauté ! Exo Bûche : biscuit au chocolat, gelée de mangue, crémeux à la vanille, mousse exotique au chocolat au lait
• Feuilletine : biscuit aux amandes, craquant praliné, mousse au chocolat
• Framboisier : biscuit, crème légère à la vanille, framboises
• Passion Framboise : biscuit Sacher, mousse passion, mousse framboise
• Nouveauté ! Saveur de Noël : biscuit aux amandes, compotée de poires, crème légère à la vanille
Les glaces : 3€30 la part

• Bûche Nougatine : coupe de nougatine, glace vanille, assortiment de boules de glace et sorbet
• Doigts de Fée : meringue, glace praliné, sorbet framboise, « doigts de fée » chocolat
• Citron Framboise : meringue, sorbet citron, sorbet framboise, chantilly
• Vanille Chocolat : meringue, glace vanille, glace chocolat, chantilly
• Vanille Framboise : meringue, glace vanille, sorbet framboise, chantilly
• Omelette norvégienne : biscuit, glace vanille, meringue italienne

Nous vous proposons également Brioche de Noël, Mini-gâteaux, Panettone, Pain d’épices, Tuiles…

Chocolats 56.00€/Kg
Ils sont réalisés par nos soins et disponibles en ballotins de différents grammages.
Pour les plus gourmands, vous retrouverez aussi au magasin pâtes d’amande, pâtes de fruits, chardons, marrons glacés, fondants, truffes…

Mises-en-bouche
- Nouveauté ! Macaron chocolat-foie gras : (1.10€/pce – 10.00€/10)
- Pain surprise : 48 toasts (32.00€)
- Petits feuilletés salés : saucisse, anchois, jambon, emmental, roquefort (32.00€/Kg)
Entrées
- Feuilleté Morilles (2.80€/pce)
- Feuilleté St-Jacques (2.80€/pce)
- Foie gras « Fabrication Artisanale » (38.00€/500g)
- Saumon fumé artisanal au bois de hêtre (20.00€/500g)
Producteur : Hervé Gouttefarde (GENILAC) - ATTENTION : à commander avant le dim. 18.12.16