Le pain de sylvain

20/05/2026

04/02/2026

Nous avons le plaisir de vous présenter notre dernier né : "Le pain complet au blé rouge de Bordeaux" !
Cette variété ancienne de blé est :
- Naturellement plus riche en nutriments : Ces racines plus profondes puisent davantage de minéraux (magnésium, zinc, fer, etc.) dans le sol.

- Saveur unique : Son léger goût de noisette et sa texture moelleuse en font un incontournable pour les amateurs de pain de caractère !

- Plus Digeste : grâce à une fermentation longue au levain et sa plus faible teneur en gluten car moins transformé que les blés modernes.

Son nom de blé rouge de Bordeaux provient du fait qu’il possède des glumes (l’enveloppe autour du grain) de couleur rouge comme le vin et que c'est une variété ancienne traditionnellement cultivée dans la région de Bordeaux par des agriculteurs engagés dans des pratiques biologiques, sur des sols préservés. En effet, les rotations culturales et les pratiques durables utilisées préservent la qualité des sols, ce qui se répercute sur la teneur en minéraux du grain.

C’est l’alliance d’une variété rustique, d’une culture respectueuse et d’une mouture moins raffinée qui fait toute la différence !😋

29/12/2025

C'est la dernière ligne droite ! Pour le réveillon de la Saint Sylvestre, nous vous proposons un large choix de pâtisseries : Bûches pâtissières ou glacées, gâteaux de soirée, ou même avant l'heure une galette ou brioche des rois ?
Et toujours un large choix de pains spéciaux : aux noix, aux fruits, seigle citron figues... Du BIO et FAIT MAISON évidemment !

05/12/2025

Voici nos propositions de bûches pour les fêtes de fin d'année ! 😋🤩Faites maison et bio évidemment. N'hésitez pas à passer commande car les quantités sont limitées.🎊🥂

04/12/2025

Des idées supplémentaires pour vos apéritifs et repas festifs ...😋🤩🍾🥂

04/12/2025

Pour des fêtes réussies il faut du bon pain !! 😉🤩

08/09/2025

Nous sommes de retour !
Pour fêter ça : des Madeleines, du pain aux olives et un large choix de pains, gâteaux, viennoiseries, sans oublier notre carte de produits salés : pizzas, quiches, sandwichs, paninis, burgers, salades...
FAITS MAISON ET BIO évidemment !😋🤩

25/08/2025

Aujourd'hui quelques petits pains spéciaux à déguster : pain aux noix, pain aux olives et pain tomate / basilic / ail 😋🤩 Farine T80 et 100% bio évidemment !