Au Bois de mon Cœur - Fournil

Au Bois de mon Cœur - Fournil Du pain au levain, cuit dans un four à bois, à base de farine bio

À la suite d'années d'expériences en tant que boulanger, bénévole sur des chantiers d'éco-construction et volontaire sur des fermes en permaculture, j'ai souhaité mettre en commun mes passions pour construire le fournil 'Au bois de mon cœur'.

01/03/2023
03/09/2022
21/06/2022

De la Géorgie à la Bretagne en passant par l'Autriche et le Danemark, rencontre avec des artisans passionnés. Entre tradition et modernité, les uns s’attachent à produire un excellent levain, d’autres utilisent du blé ancestral mais toutes et tous ont pour but de fabriquer le meilleur pain...

Et selon vous, qu'est ce que c'est que du bon pain ? De bons éléments de réponse à retrouver dans cette émission...
12/04/2022

Et selon vous, qu'est ce que c'est que du bon pain ? De bons éléments de réponse à retrouver dans cette émission...

Que serait un jour un repas sans pain pour la plupart d’entre nous tant, dans notre pays, il est la base de notre alimentation ? Un aliment pour beaucoup indispensable. Quelles sont ses vertus nutritionnelles ? Faut-il ou non se priver de pain pour des raisons de santé ?

12/04/2022

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12/12/2021

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35490

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