Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 05:00 - 18:45 Mercredi 05:00 - 18:45 Jeudi 05:00 - 18:45 Vendredi 05:00 - 18:45 Samedi 05:00 - 17:45

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La Mine de Pain - Jérôme Schwalbach MOF

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France
Forbach
La Mine de Pain - Jérôme Schwalbach MOF

La Mine de Pain

27/08/2026

En plus des pains bio 100% Nature que nous vous proposons tous les jours dans notre boutique ,nous vous proposons désormais des pâtes bio maison réalisées à partir de farine de blés anciens issues de la filière 100% Nature.

22/08/2026

Pour compléter notre équipe, nous recherchons encore un(e) apprenti(e) patissier(e).
Vous pouvez déposer votre CV au magasin.
Merci pour vos partages.

25/07/2026

Thelma, ainsi que toute l'équipe de la Mine de Pain vous souhaite un agréable été ! 🌴☀️
A bientôt les Amis ! On se retrouve le 18 août 😊🥰😍

16/07/2026

Engrain de Provence hydratation à 100%, une mie fondante, une excellente conservation et des arômes uniques !

Filière 100% Nature

09/07/2026

Les vendeuses en mode coupe du Monde !
Bon match à tous !!!

01/07/2026

Pour les beaux jours, salade melon-jambon italien -mozarella -basilic-pistache.
Dispo tous les jours!

23/06/2026

Belle initiative de Jérôme Demeraux, malgré la chaleur nous avons relié Wissenbourg à Forbach à vélo, les plus âgés du groupe ont plus de 70 ans , les jeunes devraient s'en inspirer.

21/06/2026

Fêtes des Blés à Cucugnan organisée par
toute l'équipe des Maîtres de mon moulin.

Une phrase de Roland Feuillas m'a particulièrement marquée :

"Le sol est un dictionnaire, les blés sont des écrivains ,plus les sols sont riches d'une fertilité complexe et plus les blés pourront
s'exprimer.

Nous avons l'habitude de voir des grands champs de blé toujours avec les mêmes épis alors que les écrivains de la terre
que sont les variétés anciennes ont des potentiels beaucoup plus vastes.
Un blé cela doit être bien plus que des protéines, de l’amidon et quelques minéraux.
Le blé peut contenir et délivrer un potentiel nutritionel bien plus vaste.

Plus de nutrition, plus de goût et une meilleure digestibilité!

C'est pour tous ces aspects que j’ai le grand plaisir de travailler chaque jour au sein de la filière 100% Nature.

19/06/2026

Dimanche c'est la fête des Papas, ils ont aussi droit à leur gâteau !
Nous leur avons préparé une ganache montée café ,dressé sur une ganache chocolat et un sablé breton et pour terminer, nous avons déposé des petits choux à la vanille autour!
Disponible uniquement demain samedi en vente libre.

17/06/2026

Nous avons eu la chance de faire un stage à Cucugnan avec Lydia et Claude Bourguignon scientifiques reconnues pour leurs travaux sur la microbiologie des sols et la gestion durable des terres.
Je pourrais vous parler de l'importance des bactéries, des levures ou des champignons mais une phrase résume à elle seul l'importance de préserver nos sols.
Nous la devons à François Rozier botaniste et agronome qui écrivait en 1783:
"La terre ne vieillit point,ne s'épuise pas tant que nous la cultivons , non suivant nos lois, nos coutumes ou nos préjugés, mais conformément à ses lois et ses principes ".

Adresse

207 A Rue Nationale
Forbach
57600

Heures d'ouverture

Mardi	05:00 - 18:45
Mercredi	05:00 - 18:45
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