Pain & Brioche

02/09/2026

Mon shokupan, fermentation au levain de panettone, sur 2 pâtes, et son fameux Tangzong traditionnel. De quoi assurer fondant, moelleux et plus de 10jours de conservation. Le tout BIO, local et sans aucun ingrédient non naturel.
De quoi se faire plaisir en prenant soin de sa santé.

25/08/2026

Mon GF cube (gluten free) composé de farine naturellement sans gluten. De la farine de sarrasin et riz complet pour les fibres ainsi que mon mélange de graines.
Panifié au levain pour la digestion, l’assimilation des minéraux et la conservation exceptionnelle de ce pain.
Creation de mon ami Quentin Berthonneau

14/08/2026

Je profite de la « fraîcheur » pour allumer les fours…

12/08/2026

Retrouvez mon pain dans cette boutique remplie de pépites !

🍦 Le Comptoir de Violette

🫖 Epicerie salée et sucré, fruits et légumes, produits frais, ...
🚲 Location de vélos
🧺 Composez votre pique-nique et partez explorer le Jura !

📞 07 83 43 84 71
📩 [email protected]
📍 69 Rue Louis Legrand - 39140 BLETTERANS

11/08/2026

On profite de l’été pour se faire plaisir avec la fabuleuse olive bio de Kalamata ! La rolls des olives ajoutée généreusement à mon pain de campagne au levain.

08/08/2026

Méteil au levain, blé et seigle en harmonie pour un pain de caractère.

08/07/2026

Découpe de mon Panettone chocolat framboise et citron confit.
(Panettone traditionnel au levain, sur 2 pâtes.)