Minoteries du Château

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Minoteries du Château Le moulin mayennais engagé qui propose des farines dédiées aux professionnels de la boulangerie.

Nous sommes :

- Impliqués dans notre territoire et nos filières, nous garantissons un blé sourcé au plus proche répondant à nos exigences de qualité.

- Engagés : Nous cherchons l’alliance entre le goût et le sain pour l’homme et la planète.

- Experts : Nous utilisons pour l’ensemble de notre production un outil à la pointe de la technologie, permettant régularité et sécurité.

Une grande nouvelle pour les habitants de Marcey-les-Grèves (50) ! 🥖Le 23 septembre dernier avait lieu l'ouverture de la...
08/10/2026

Une grande nouvelle pour les habitants de Marcey-les-Grèves (50) ! 🥖

Le 23 septembre dernier avait lieu l'ouverture de la boulangerie Maison Théault, portée par Agathe et Clément, qui reprennent avec passion cette boulangerie familiale de leur village, à Marcey-les-Grèves (50).

Après 7 années passées au Québec, où il a travaillé avec les farines du Moulin de Charlevoix, Clément a fait le choix de revenir à ses racines, entre Avranches et Granville, pour donner une nouvelle dynamique à cette adresse emblématique.

En ce qui concerne Agathe, son parcours professionnel dans le monde des produits laitiers lui a offert une vraie sensibilité aux matières premières et au savoir-faire.

Sur les étals de Maison Théault, vous pouvez y retrouver : une gamme de pains bio, la Tourte aux Alouettes, la Tourte de Meule, le Norvégien, le Khorasan, la Silex. Sans oublier leur baguette signature, "L'Archange", un clin d'œil incontournable au Mont-Saint-Michel tout proche !

Bien entendu, d'autres délicieux produits sont à découvrir dans leur boutique au🥯30 route de Granville, Marcey-les-Grèves, France (50300).

Jean-Jacques GERVAISE commercial et Mathieu PAULMERY boulanger démonstrateur, tenaient à les féliciter 👏 pour cette belle ouverture et pour ce projet qui allie savoir-faire, retour aux sources et passion du métier !

Toute l'équipe des Minoteries du Château leur souhaite beaucoup de réussite dans cette nouvelle aventure ! ✨

Les Minoteries du Château seront présentes au Salon Qualidays 2026 ! 🎉Retrouvez-nous du 26 au 28 octobre 2026 au Centre ...
07/10/2026

Les Minoteries du Château seront présentes au Salon Qualidays 2026 ! 🎉

Retrouvez-nous du 26 au 28 octobre 2026 au Centre Athlétis aux Ponts-de-Cé, près d'Angers, à l'occasion du Salon Qualidays, le rendez-vous incontournable des professionnels de la boulangerie, pâtisserie et métiers de bouche ! 🤩

Venez échanger avec notre équipe, découvrir nos farines et partager un moment convivial autour de notre passion commune : le bon pain et le savoir-faire artisanal. 🥖

26, 27 & 28 octobre 2026 📅
Centre Athlétis - Les Ponts-de-Cé (Angers) 📍

Nous avons hâte de vous y retrouver ! 🤝

#49

Vous connaissez le monde de la boulangerie artisanale ? 🥖Vous aimez être sur le terrain, créer des relations de confianc...
01/10/2026

Vous connaissez le monde de la boulangerie artisanale ? 🥖

Vous aimez être sur le terrain, créer des relations de confiance et accompagner les professionnels dans leur projet ?
Les Minoteries du Château recrutent un(e) commercial(e) H/F pour les départements du Calvados (14), de la Manche (50) et du nord de l'Orne (61).

Votre mission : développer et entretenir une relation de confiance avec les artisans boulangers en leur apportant des solutions concrètes, adaptées à leurs besoins et à leurs objectifs.

✅ Un poste de proximité.
✅ Un secteur à fort potentiel.
✅ Une entreprise familiale reconnue pour son expertise et sa fiabilité.

Vous avez le sens du commerce, aimez le contact humain et relever des défis sur le terrain ?
Envie de rejoindre l'aventure ? Contactez-nous à [email protected] 📩 ou partagez cette offre à votre réseau !

Découvrez l'offre d'emploi 🥐 en détail en cliquant ci-dessous 👇 : https://minoteries-chateau.com/2026/10/01/emploi-commercial-boulangerie-artisanale-14-50-61/

21/09/2026

👉 Une belle occasion de réunir nos équipes afin de partager les réussites de la saison et préparer les projets à venir.

Merci à tous pour ces échanges constructifs et ce moment de convivialité partagé, Jj Gervaise, Vincent Anne, Wendy Gascoin, Bertrand Romé, Franck Fortier, Stéphane Gasté ! 🤝

10/08/2026

Il était près de Nantes en juin... et il revient pour votre plus grand plaisir chez Atelier m'alice mais dans nos locaux des Minoteries du Château à Ernée (53) cette fois-ci ! 😍

Une formation sur la thématique "Panettone, viennoiseries 🥐 et brioches 100% levains" animée par Quentin BERTHONNEAU !🔥

Cette formation ultra participative comprend également une partie théorique en salle (3h le 1er matin) afin d'appréhender la production !

Bref, une dizaine d'artisans boulangers ont passé un super moment en juin, et nous sommes très heureux d'accueillir Quentin BERTHONNEAU à notre tour dans nos locaux !😁

Rendez-vous du mardi 12 au jeudi 14 janvier 2027 à Ernée !
Plus d'informations et inscriptions sur atelier-malice.com ou auprès de votre commercial(e) du moulin.

03/08/2026

Aviez-vous pensé à utiliser les réseaux sociaux comme outil d'aide à la vente ?👇

Si vous souhaitez apprendre ou vous perfectionner sur l'utilisation des réseaux sociaux pour votre boulangerie, retrouvez-nous le lundi 5 octobre à Rostrenen (22). C'est l'occasion d'obtenir des réponses à vos questions et de progresser grâce à une formation 🔍

Au programme :
🔹construire un compte Instagram moderne et efficace
🔹création de page, observation des concurrents et tendances, votre positionnement
🔹concevoir une stratégie de contenu
🔹réaliser des photos et vidéos reels attractives
🔹et pleins d'autres choses à découvrir en détail sur le site internet d'Atelier m'alice 👇

Plus d'informations et inscription sur le site internet d'Atelier malice 👉 https://fcld.ly/blog-atelier-malice

Exercice incendie 🚒 grandeur nature aux Minoteries du Château !Le vendredi 19 juin, notre site a accueilli un exercice i...
12/07/2026

Exercice incendie 🚒 grandeur nature aux Minoteries du Château !

Le vendredi 19 juin, notre site a accueilli un exercice incendie 🔥 d’envergure, avec :
✅ 8 casernes mobilisés
✅ 13 véhicules engagés 🚒
✅ 40 pompiers sur le terrain
✅ sous un soleil écrasant ☀️ avec 35°C au compteur (bravo, ce n'était vraiment pas des conditions évidentes 👏).

Un exercice parfaitement mené, qui a permis 🎯de tester notre bâche incendie, d’identifier des axes d’amélioration, de faire connaître notre site aux pompiers et de renforcer notre préparation face aux risques. 💪

Toute l'équipe des Minoteries du Château tenait à remercier🙏 :
▪️le lieutenant Gilles pour l’organisation et la planification,
▪️toutes les casernes mobilisées, à savoir les centres de secours d'Ernée Amicale des Sapeurs Pompiers d'Ernée , Larchamp, La baconniere Amicale des Sapeurs Pompiers de la Baconnière , Juvigne, Laval, Chailland, Saint-Denis-de-Gastines, Saint-Pierre-des-Landes,
▪️Florian Milcent (meunier et pompier volontaire à Ernée) et Aurélien Fourmond (responsable maintenance et pompier volontaire à Larchamp) pour la visite du moulin après l’exercice,
▪️Florian Milcent pour l'élaboration du scénario,
▪️ainsi que nos victimes volontaires (Quentin, Nicolas, Cédric et Jean-Baptiste et 3 pompiers volontaires).

Un grand merci aussi au SDIS 53 pour la mise à disposition des équipes.

Ces exercices sont essentiels pour progresser et continuer de placer la sécurité, au cœur de nos engagements. 💬

Une nouvelle boulangerie 🥖, prend vie à Rennes… ✨Il y a quelques jours, Géraldine Guillemot était au moulin pour finalis...
07/07/2026

Une nouvelle boulangerie 🥖, prend vie à Rennes… ✨

Il y a quelques jours, Géraldine Guillemot était au moulin pour finaliser sa gamme lors de deux journées aux côtés de Franck Fortier. Son projet de création de boulangerie artisanale à Rennes est devenu réalité. 🎉

Après une première carrière dans le retail, Géraldine a fait le choix de se reconvertir en suivant une formation au sein de notre centre de formations Atelier m'alice, où elle a obtenu son CAP Boulanger avec une spécialisation autour des levains et des farines biologiques. 💪

Elle a ouvert "Levain Cœur", une boulangerie engagée et fidèle à ses valeurs. Voici d'ailleurs son compte instagram : .boulangerie

La promesse est de pouvoir y retrouver (voire si le cœur vous en dit, d'y déguster sur place dans l'espace café☕) des pains au levain 🍞 sur farines bio et des 🥐 viennoiseries, gâteaux, snacking, le tout fait maison !

En effet, côté produits, Géraldine a prévu de régaler ses clients avec une gamme super gourmande : La Silex 🥖, la tourte de meule bio, la tourte aux fruits, le petit épeautre doré en longue fermentation, le pain cacao, le grain gourmand (aux graines et légumineuses), des viennoiseries, la brioche Grand-Mère sur levain liquide, et bien sûr une offre snacking créatives pour séduire sa clientèle sur des temps de pause déjeuner.

Retrouvez sa boutique :
▪️au📍 117 Rue de Paris, 35000 Rennes
▪️du lundi au vendredi de ⏰ 7h30-19h30

Toute l'équipe des Minoteries du Château tenait à remercier chaleureusement Géraldine pour sa confiance, ainsi que nos équipes pour leur engagement et notamment Vincent Anne commercial, Franck Fortier boulanger démonstrateur pour la mise en place de la gamme, notre équipe de chauffeurs, et toutes les personnes du moulin qui ont contribué de près ou de loin à ce travail de gamme et à l'ouverture de notre nouvelle cliente.

Toute l’équipe du moulin lui souhaite le meilleur ✨ dans cette belle aventure.

Vous avez un projet de création ou de reprise de boulangerie artisanale, à Rennes ou en Ille-et-Vilaine ? 👉 Échangeons ensemble 🔗 minoteries-chateau.com

Et si vos bûches devenaient les stars de votre vitrine ? ✨Avec la formation “Bûches Créatives” animée par Maëlig GEORGEL...
29/06/2026

Et si vos bûches devenaient les stars de votre vitrine ? ✨

Avec la formation “Bûches Créatives” animée par Maëlig GEORGELIN, gérant de la Pâtisserie "Au petit prince" , alliez créativité, organisation et rentabilité, à travers des recettes de bûches originales !

L’objectif pour votre boutique ? 🎯 Proposer une gamme différenciante, gourmande… et pensée pour performer en boutique.
Au programme 👉 Techniques modernes, nouvelles idées, recettes optimisées…

De quoi faire dire à vos clients : “On prend laquelle cette année ? J'ai envie de toutes les goûter !” 😏

À retenir :
📆 Une journée au choix entre : Lundi 14, Mardi 15 ou Mercredi 16 septembre 2026
🚩 Aux Minoteries du Château à Ernée (53500)

La boulangerie à Condé-sur-Vire (50420) 🥯 dans la Manche, se nomme dorénavant Maison Aubry  !Après sa boulangerie "Jade"...
22/06/2026

La boulangerie à Condé-sur-Vire (50420) 🥯 dans la Manche, se nomme dorénavant Maison Aubry !

Après sa boulangerie "Jade" à Saint-Lo, Frédéric AUBRY a ouvert sa 2ème boulangerie-pâtisserie à 10kms au sud de Saint-Lo depuis le samedi 9 mai.

Leur objectif : Accueillir et continuer de surprendre les clients habitués à la boulangerie "Maison Lecler" depuis 12 ans, dans un nouvel univers, tout en conservant ce qui fait l’essentiel de leur commerce de proximité : le goût du travail bien fait, la qualité et le plaisir.
 
Vous pouvez y retrouver :
▪️des pains artisanaux 🥖 et notamment la Tourte d'Alouette à retrouver tous les mardi et samedi en boutique,
▪️des viennoiseries gourmandes 🥐,
▪️des pâtisseries maison 🧁réalisées par Alexandre pâtissier,
▪️ou encore du Snacking & autres gourmandises à découvrir ☕ au sein de la boutique !

La boulangerie Maison Aubry est :
▪️ouverte du lundi, mardi, jeudi, vendredi et samedi de 🕞 06h45 à 19h30 (fermée le mercredi et dimanche).
▪️située au 📍 8 Rue des Castelleries à Condé-Sur-Vire (50890).

Toute les équipes des Minoteries du Château, et notamment Jean-Jacques GERVAISE commercial, se joint aux équipes liés à l'installation (ACTE) et ABC Artisan Boulanger Convaincu, pour les féliciter pour ce beau développement ! 👏
 
 boulangeriepatisserie patisserieartisanale minoteriesduchateau

Adresse

Parc D'activités De La Querminais
Ernée
53500

Heures d'ouverture

Lundi 08:00 - 18:00

Téléphone

+33243051041

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