Mouillette boulangerie

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Enghien-les-Bains
Mouillette boulangerie

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Une boulange 100% levain naturel, simple, engagée, gourmande, familiale et régressive. 🌾

08/09/2026

DU NOUVEAU DANS NOS PAINS

Depuis le début de Mouillette, notre gamme de pains a beaucoup grandi. Peut-être même un peu trop !

Au fil du temps, nous avons créé de nouveaux pains, ajouté des recettes et multiplié les productions. Aujourd’hui, nous avons envie de revenir à quelque chose de plus simple et plus lisible, qui correspond davantage à notre manière de travailler et à notre petit fournil.

Notre gamme va donc évoluer.

Le Campagne et l’Ancien vont laisser place au Blé Pop, notre nouveau pain du quotidien, qui réunira ce que nous aimions dans ces deux pains.

À ses côtés, nos pains essentiels resteront disponibles tous les jours.

Pour les pains spéciaux seront proposés en rotation, à des jours précis de la semaine.

Rugbrød, méteil, Sechskornbrot, maïs, sarrasin blé, riz-sarrasin-châtaigne, pain cacao… chacun aura son moment.

Le calendrier des pains sera affiché sur insta et en boutique pour que vous puissiez facilement retrouver vos préférés et savoir quel jour venir les chercher.

Cette nouvelle organisation va nous permettre de faire moins de recettes différentes chaque jour, mais de les faire en plus belles quantités, de mieux organiser nos fermentations et, surtout, conserver et maîtriser la qualité de nos pains 100% levain naturel.

Moins de références chaque jour, mais toujours autant de Mouillette. Et plus de surprises éphémères… ✨

Tranche de blé pop

Farine de blé semi complète / initiatives paysannes

Joli click photo Alexandra • Photographe Saint-Malo & Dinard

Meule de pierre

Joli click photo Alexandra • Photographe Saint-Malo & Dinard

Jeunes pousses de blé 🌱 🌾

Joli click photo Alexandra • Photographe Saint-Malo & Dinard

11/07/2026

🌾 Le cadmium dans nos farines : parlons-en en toute transparence.

Vous avez peut-être entendu parler du cadmium dans les céréales. C’est un sujet légitime, donc on pense qu’il est important de vous informer.

Le cadmium est un métal naturellement présent dans les sols, que les végétaux peuvent absorber. Sa présence peut être renforcée par certaines pratiques agricoles, notamment l’utilisation d’engrais phosphatés.

Chez Mouillette, nous avons fait le choix de travailler avec le moulin BIOCER, en Normandie, reconnu pour la qualité de ses céréales biologiques, sa transparence et son engagement dans une filière responsable.

Des analyses régulières sont réalisées sur les céréales afin de contrôler la présence de métaux lourds.

Les résultats sont sans appel :
✔️ Blé : 0,048 mg/kg (limite réglementaire : 0,10 mg/kg)
✔️ Seigle : 0,012 mg/kg (limite réglementaire : 0,05 mg/kg)

Des valeurs largement inférieures aux seuils européens.

Parce que bien faire notre pain, c’est aussi vous garantir des matières premières sélectionnées avec exigence et une totale transparence.

💚 Merci de votre confiance.

24/06/2026

🥖 ON RECRUTE POUR LA RENTRÉE DE SEPTEMBRE 🥖

Pour compléter notre équipe, nous recherchons :

👉 Un(e) boulanger(ère)-vendeur(se)
👉 Un vendeur ou une vendeuse

📍 CDI 35h
📍 Prise de poste en septembre
📍 Pas de travail le dimanche

Nous recherchons des personnes dynamiques, polyvalentes et à l’aise avec le contact client, sensibles aux produits artisanaux et au travail bien fait.

Chez nous, le fournil est ouvert sur la vente et toute l’équipe travaille dans un espace commun. C’est un environnement convivial et stimulant qui demande un bon esprit d’équipe, de l’autonomie et la capacité à suivre un rythme soutenu.

Intéressé(e) ?
Envoyez-nous quelques mots de présentation et votre CV :
• en message privé sur Instagram
• ou par mail à [email protected]

N’hésitez pas à partager autour de vous !

30/04/2026

🍞 On allume le four, même les jours fériés ce mois-ci !

Les 1er, 8 et 14 mai,

👉 Mouillette sera ouvert
🕘 9h — 19h

Du pain au levain naturel, des miches qui prennent leur temps… et de quoi accompagner vos moments doux 💛

À très vite à la boutique 🌾

📷 Merci à pour ce joli regard

boulangeriebio teammiche

15/02/2026

On recrute chez Mouillette !

On cherche un·e boulanger·e – vendeur·se à Enghien-les-Bains.

CDI – 35h par semaine

Production + vente en boutique.

📩 CV en DM ou à [email protected]

👉 Partage si tu connais la bonne personne !

06/01/2026

👑✨ Chez Mouillette, les galettes cachent parfois plus qu’une couronne…

🐥 un poussin ou 🥚 un œuf ?

Si vous tombez dessus, passez nous voir :
on a une surprise pour vous 🎁😉

Merci pour ces fèves artisanales et pleines d’amour !

06/01/2026

✨ La saison de la galette est officiellement OUVERTE ✨

Et visiblement… quelqu’un a déjà trouvé la fève 🐔

🥐 feuilletage bien croustillant
🌰 frangipane généreuse
🌱 complément bio
🐓 fève maison de belle maman
👑 et toujours une bonne excuse pour manger du gâteau

Que tu sois team fève, team couronne ou juste team “encore une part”,
la galette t’attend 💛

Attention, quantité limitée…

À très vite chez Mouillette,
et que le meilleur roi ou la meilleure reine gagne 👑

👑

24/12/2025

✨ Horaires de fêtes chez Mouillette ✨

Ça y est, les fêtes sont là !
On se partage un peu entre vous… et nos familles 💛

On est là pour qu’il y ait du bon pain (et autres gourmandises 😋) sur vos tables de Noël et du réveillon, puis on prendra aussi le temps de profiter des nôtres.
Alors voici quelques petits changements d’horaires sur cette période.

On vous souhaite de très belles fêtes 🎄

12/12/2025

🎄 Les formulaires de commandes pour les fêtes 2025 sont arrivés ✨

Ils sont prêts, posés là, tranquillement.
Ils n’attendent qu’une chose : savoir ce que vous rêvez de partager avec ceux que vous aimez.

Pour les retrouver :
🔗 Lien cliquable dans la bio
📱 QR code ici et en boutique
📝 Version papier en boutique, parce que parfois écrire à la main, ça fait du bien.

🕒 Pendant cette période, nos horaires changent un peu :
* 24 décembre : 9h → 18h
* 31 décembre : 9h → 18h
* 25, 26, 27, 28 et 29 décembre : la boutique sera fermée — on prend le temps de souffler, comme une pâte qui repose.

📦 Les retraits de commandes se feront à l’extérieur, devant la boutique.
Pour que ce soit simple, fluide, et que chacun reparte avec le sourire, même dans le froid de décembre.

➕ Et si une envie se glisse le jour J,
il faudra passer par la boutique — on fera de notre mieux, comme toujours.

Merci pour votre confiance,
merci de glisser un peu de nous sur vos tables de fête.
C’est un cadeau chaque année, et on ne l’oublie pas. ❤️

Et merci pour cette belle illustration 🧡

17/09/2025

🍫 Mercredi = petit câlin en tranche.
Voici notre pain cacao & blé semi-complet : une mie moelleuse, un goût intense de chocolat, et ce truc gourmand qui rend la journée plus jolie d’un coup.

À grignoter au petit-déj, au goûter, ou juste parce que vous en avez envie (et ça, c’est une bonne raison).

Bref, un pain qui dit “respire, c’est mercredi” ✨

📍 Chez Mouillette, Enghien-les-Bains

Adresse

4 Bis Rue Du Départ
Enghien-les-Bains
95880

Site Web

http://www.mouilletteboulangerie.fr/

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