Traiteur29

20/12/2016

cette année le repas de noël sera le p lus simple possible

18/12/2016

pour le pain hot dog

300 ml d'eau
1 càc de sel
1 cà s de sucre
2 oeuf
450 g de farine
75 g de flocon de purée (et oui j'en met)
25 g de lait en poudre
1 sachet de levure

en map (machine à pains) prog pâte (si pas de map , possible de la faire à la main mais ne pas oublier de pétrir assez longtemps )
une fois que votre prog est fini diviser votre pâte moi j'en fais 5-6 hot dog mais bon si vous voulez plus petits vous pouvez aussi, la quantité tout dépend de ce que l'on veut .
faire gonfler 1h30 a t° ambiante
cuire à four chaud 160°c 10 à 15 mn .
moi je les fais comme ça et ils sont extra, et pour les garnir soit que vous les ouvrez comme un sandwich ou si vous avez un appareil a hot dog c'est mieux et pour la sauce c'est au choix mayo, ketchup, moutarde .....
pour les saucisses mes fils aimes bien les stras...rg, mais vous avez le choix .

si vous faite la recette dites moi des nouvelles .

je viens de retrouvé dans mes archives mes recettes qui dates de longtemps donc je vous fais un petit cadeau voici une recette du pain à hot dog

13/11/2016

galettes aux suc's en mémoire de mon enfance des ardennes

06/11/2016

cupcakes fraise et cupacakes au chocolat ;

25/09/2016

Paupiette de porc sauce mirepoix des carottes et sa ratatouille sèche et une bonne purée

25/09/2016

Fricassés de poulets à l ancienne et son riz pilaf

11/07/2016

croquettes maison

10/07/2016

09/07/2016

https://fr.wikipedia.org/wiki/Pignon_de_pin

07/07/2016

pizza tressée

06/07/2016

sauce tomate à la viande ! ça mijotes à couvert bien entendu tout doucement pdt 3h30 , y a un peu près 6 L voir plus ;)

29/03/2016

un petit repas de pâques !
gigot d 'agneau ! rocher de pâques !