Saveurs Graines

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CONCEPTION ET PRODUCTION de condiments nouveaux à base de graines, chanvre, fruits secs, épices, sels, poivres, mélanges pour boissons, vins à l'ancienne, élixirs apéritifs.

23/11/2022

QUELQUES CONFISERIES DE NOEL :

BULLES DE LUTINS : AMANDES, GINGEMBRE
PERLE DE FEE : AMANDES, CHOCOLAT BLANC, MIEL
BOULE DE SORCIERE : AMANDES, CRANBERRIES
ROULEAU QUI MURMURE : AMANDES, CHOCOLAT, PRALINE
BILLE DE LUCIOLE ; AMANDES, SPECULOS, MIEL, ORANGE
CANABIS BALL : AMANDE, CHANVRE CARAMELISE, CRANBERRIES
SOLEIL G*I : AMANDES, CHOCOLAT LAIT, ORANGE
PERLE MAGIQUE : AMANDES, COCO, MIEL, CHOCOLAT

23/11/2022

A L'OCCASION DE NOEL
NOUS PROPOSONS DES CONFISERIES A BASE DE PATE D'AMANDES MAISON ET BISCUITS DE NOEL.

BIEN LONGTEMPS QU'IL N'Y A PAS EU DE MISE A JOUR, POUR LA BONNE RAISON QUE NOUS NE FAISONS PLUS CETTE ACTIVITE. DESORMAI...
23/11/2022

BIEN LONGTEMPS QU'IL N'Y A PAS EU DE MISE A JOUR, POUR LA BONNE RAISON QUE NOUS NE FAISONS PLUS CETTE ACTIVITE.
DESORMAIS,DEPUIS UN AN, NOUS NE FAISONS QUE DE LA PATISSERIE ET BISCUITERIE MEDIEVALE VEGETARIENNE DANS LES FETES MEDIEVALES.
SANS OUBLIER LES CREPES MEDIEVALES ET FANTASTIQUES A DEUX COULEURS NATURELLES!
SANS OUBLIER AUSSI QUELQUES MANIFESTATIONS INCONTOURNABLES AVEC DES PATISSERIES VEGETARIENNES

CADEAU DE TABLE ORIGINALCOMPOSITION POUR ELIXIRS APERITIFS VIN D’HYPOCRAS1/ Gingembre, coriandre, 4 épices, cannelle, p...
15/11/2020

CADEAU DE TABLE ORIGINAL
COMPOSITION POUR ELIXIRS APERITIFS

 VIN D’HYPOCRAS
1/ Gingembre, coriandre, 4 épices, cannelle, poivre, macis, girofle, cardamome
 2/ Galanga, gingembre, poivre long, cannelle, macis, cardamome, maniguette, girofle,
 ELIXIR DE TROLLCALIBUR : Rouge
Mélange hypocras 1 plus citronnelle, vanille, réglisse.
 ELIXIR DES LUTINS ; Blanc ou rosé
Citronnelle, feuilles d’oranger, macis, vanille
 ELIXIR DES FEES : blanc ou rouge
Feuilles d’oranger, écorces d’orange, gingembre, cannelle, cardamome
 ELIXIR DES SORCIERES : Blanc ou rouge
Gingembre, coriandre, poivre, muscade, vanille
 ELIXIR DU DAHU : Blanc
Gentiane, pomme, tilleul
 ELIXIR DES CURIEUX : blanc
Verveine, bleuet, citronnelle, cardamome, vanille
 ELIXIR DES ELFES : blanc ou rouge
Galanga, rose, macis, vanille
 ELIXIR DES DRAGONS : rouge
Gingembre, cannelle, girofle, poivre, piments oiseaux
 ELIXIR DES FARFADETS : rouge ou blanc
Mangue, ananas, coco, cannelle
 ELIXIR DES LUCIOLES :blanc :Rose, tilleul, feuilles d’oranger .
 ELIXIR DE NOEL : rouge : Cannelle, cardamome, écorces d’orange,gingembre, girofle
 ELIXIR DE NOEL : blanc : Feuilles d’oranger, écorces d’orange, pomme, vanille, girofle
3,50 euros pour 2l, 10 euros les 3
POUR NOEL : 10 euros les 4 sachets surprise

MES FIOLES POUR CADEAUX OU CADEAUX DE TABLE
15/11/2020

MES FIOLES POUR CADEAUX OU CADEAUX DE TABLE

MELANGES DE GRAINES : MELANGES DE GRAINES BIO AU SEL DE GUERANDE: Se saupoudrent sur les salades, les crudités,, les p...
15/11/2020

MELANGES DE GRAINES :
 MELANGES DE GRAINES BIO AU SEL DE GUERANDE:
Se saupoudrent sur les salades, les crudités,, les poissons, les viandes, légumes sans cuisson. Juste légèrement salés.
Mélange de graines de sésame, tournesol, courge, tomates séchées basilic
Mélange de graines de sésame ,graines de chanvre, tournesol, courge, noix, herbes de Provence
Mélange de graines de chanvre grillé et concassé,noix
Mélange spécial houmous, et salades : graines de chanvre grillées, concassées, coriandre, ail
Concassés de noix, gomasio à l’ail-ciboulette
Concassé de noix, amandes, gomasio, tomates séchées, basilic.
Concassé dukah : noisettes grillées, gomasio, coriandre, paprika, cumin, poivre idéal pour faire une croute sur des rôtis au four ou pour paner. (4,50 les 100g)
 MELANGES SUCRES AU SUCRE ROUX :
Se saupoudrent sur les yaourts, glaces, entremets, salades de fruits, , tartes, gâteaux, fromages blancs, etc et salades :
Graines de sésame caramélisées au gingembre confit (ou graines de chanvre)
Graines de sésame grillées caramélisées aux cranberries
Graines de sésame grillées caramélisées, sarrazin, noisettes, myrtilles
Graines de sésame caramélisées, pralin
Concassés de noix, sésame caramélisé, gingembre confit
Graines de chanvre, sésame, sarrasin, caramélisés, noisettes, cranberries

3,50 E les 100 gr

LES MELANGES AUX GRAINES DE CHANVRE :: Graines de chanvre grillées et sucrées (hyperprotéiné et riches en oméga 3) Grai...
15/11/2020

LES MELANGES AUX GRAINES DE CHANVRE :
: Graines de chanvre grillées et sucrées (hyperprotéiné et riches en oméga 3)
Graines de chanvre caramélisées aux figues, dattes, noix... (ENERGETIQUE)
Graines de chanvre caramélisées au gingembre confit
Graines de chanvre caramélisé au chocolat au lait
Graines de chanvre et sésame caramélisés, noix, noisettes
Graines de chanvre caramélisées aux cranberries
Graines de chanvre nature à germer, ou à faire cuire : 8 euros les 500g
LES MELANGES AU SEL DE GUERANDE :
Mélange de graines de chanvre grillé et concassé,noix
Mélange spécial houmous, et salades : graines de chanvre grillées, concassées, coriandre, ail

LISTE DE MES EPICES :Nos mélanges d’épices Mélange advieh : curcuma, cannelle, cardamome, girofle, rose, cumin, gingemb...
15/11/2020

LISTE DE MES EPICES :
Nos mélanges d’épices

 Mélange advieh : curcuma, cannelle, cardamome, girofle, rose, cumin, gingembre, macis, coriandre
 Mélange asiatique pimenté : piments entiers, paprika, poivre noir, cumin, coriandre, muscade.
 Mélanges pour canard
 Magret : lavande, cumin, coriandre
 Magret : paprika, cannelle, gingembre, cumin (ajouter miel et pomme) tomate séchée
o Herbes de Provence, piment d’Espelette, cannelle, baies roses, cumin
 Mélange cajun : thym, oignon, ail, origan, poivre noir, graines de moutarde, piment, cumin
 Mélange chili : piment fort, paprika, ail, cumin, origan, girofle
Paprika, piment, ail, cumin, origan, clou de girofle, coriandre, carvi (sésame)
 Mélange cinq parfums chinois
 Anis étoilé, fenouil, girofle, cannelle, Sichuan
 Mélange colombo
 Antilles : curcuma, coriandre, poivre noir, graines de moutarde, laurier, thym, poivre de la Jamaïque
 Asie du sud : paprika, cumin, coriandre, muscade, gingembre, poivre, cardamome, anis étoilé, girofle, moutarde,
 Mélange pour cornichons
 Aigre-doux : coriandre, poivre, fenouil, anis vert, baies roses
 Tradi : 5 baies, laurier, thym
 Mélange pour couscous : gingembre, cumin, piment doux, ail, carvi, poivre, coriandre, cannelle, girofle, muscade, cardamone
 Mélanges pour crustacés :coriandre, menthe, ail, gingembre, curcuma, cumin, piment, fenouil, cannelle, poivre
 Mélange éthiopien : piment, gingembre, cardamome, fenugrec, muscade, poivre, coriandre, cannelle, 4épices, ajowan, girofle, casse
 Mélanges pour foie gras : poivre de la Jamaïque, poivre, muscade, sucre roux
 Mélange pour fromage : gomasio, tomates séchées, carvi
 Mélange garam massala : poivre blanc, coriandre, cumin, fenugrec, macis, muscade, clous de girofle, gingembre, cardamome .
 Mélange pour gibier
 Marinade : thym, laurier, gingembre, clou de girofle, macis, poivre de la Jamaïque
 Sauce : thym, laurier, ail, muscade, gingembre, girofle, cannelle, poivre
De la Jamaïque, poivre noir
 Mélanges de graines a roussir
 Moutarde jaune et noire, cumin, fenugrec
 Mélange italien : poivron, tomates séchées, origan, oignons, poivre
 Mélange jamaïcain : sel, cassonade, oignon, muscade, poivre, piment, ail, gingembre, thym, cannelle, girofle
 Mélange pour keftas : piment doux et fort, cannelle, cumin, menthe, rose.
 Mélange libanais : poivre noir, cumin, paprika, coriandre, clou de girofle, muscade, cannelle, cardamome
 Mélange pour loubia : piment doux et fort, cumin, rose, laurier, persil
 Mélanges pour marinades sèches
 Poulet : paprika, origan, cumin, ail, piment
 Poulet et bœuf rôti : céleri, paprika, ail, oignon, thym, sauge, poivre, romarin, piment de Cayenne
 Steak : cannelle, cumin, origan, chili, poivre, ail, oignon.
 Arachides grillées, sésame, paprika, cassonade, ail, poivre.
 Sésame, panure, cassonade, curry, oignons
 Sésame, arachides grillées, panure, coriandre, graines de moutarde, ail, romarin (ajowan).

Mélanges pour barbecue :
Amérique du sud : poivre, oignon, écorce d'orange, ail, thym, basilic, marjolaine, romarin, sarriette, cumin, poivre Sichuan, cardamome
 Ethiopie : piment de Cayenne,piments oiseaux, cardamome, gingembre, fenugrec, muscade, poivre, coriandre, cannelle, piment de la Jamaïque, girofle, (adjowain et casse si livraison)
 Balinais : piment, galanga, curcuma, poivre long, coriandre, cumin, muscade, gingembre, macis, girofle,
 Mexicain : piment chili, ail, poivre, cumin, anis, origan, cannelle, girofle, laurier, sel
 Mexicain oaxaca : piment Cayenne et langue d'oiseau, ail, sésame, thym, origan, sel
 Srilankais : graines de moutarde, coriandre, cumin, fenouil, cardamome, cannelle, citronnelle, girofle
 Mélange médiéval de la route de la soie : fenouil, gingembre, casse, cardamome, poivre blanc, pétales de rose, anis étoilé, poivre long,poivre de Sichuan, girofle (rajouter du safran
 Mélange lutin : paprika, coriandre, piment de Cayenne, macis, cardamome, laurier, muscade.
 Mélange massala à grillades : oignon, coriandre, cumin, curcuma, gingembre, ail, poivre, cardamome, cannelle, macis, girofle
 Mélange massalé : coriandre, cumin, fenugrec, graines de moutarde, cardamome, poivre, girofle, piment, muscade.
 Mélange pour paella : persil, thym, paprika, curcuma, coriandre, laurier
 Mélanges pour pain d’épices : cannelle, coriandre, anis vert, badiane, gingembre, muscade, girofle, poivre (au choix avec plus ou moins de cannelle)
 Mélange persillade : persil, oignon, ail
 Mélanges pour poissons :
 Fenouil, romarin, laurier, muscade, piment cardamome, basilic (daurade)
 Acidulé : fenouil, laurier, persil, thym, ail, girofle, moutarde, gingembre, poivre
 Thym, marjolaine, piment, genièvre, moutarde
 Persil, citron, céleri, sarriette, thym, marjolaine, ciboulette, laurier, poivre
 Fenouil, romarin, basilic, laurier, estragon, poivre
 Gingembre, lavande, échalote
 Mélange quatre épices : Poivre noir, clou de girofle, gingembre, muscade (cannelle)
 Mélange pour pommes de terre : paprika, oignons, poivrons
 Mélange raz-el-rhanout : cumin, gingembre, cardamome, galanga, maniguette, muscade, piment, girofle, muscade, cannelle, piment de la Jamaïque, poivre noir, ail, paprika, macis
 Mélanges pour rôti
 Ail, gingembre, coriandre, persil, Cayenne, thym, laurier, romarin, poivre
 Mélanges pour salade
 Origan, thym, marjolaine, graines de sumac, coriandre, gomasio, pavot, ail
 Malgache : fleur de sel, piment, gingembre, combawa, ajowan.
 Persil, tomates séchées, oignon, ail, poivron rouge et vert
 Mélanges pour potage et bouillon :
 Céleri, thym, laurier, persil, oignon, girofle, poivre noir
 Thym, laurier, oignon, girofle, genièvre, romarin, coriandre
 Mélanges pour quiches, omelettes, salades : persil, tomates séchées, ciboulette, oignon, ail.
 Mélange santé : curcuma, graines de nigelles, poivre, romarin, gomasio
 Mélange tabil tunisien : coriandre, carvi, ail, piments oiseaux, poivre, laurier, rose, gingembre, menthe, sel
 Mélange pour taboulé : oignon, piment, paprika, menthe, ail persil, poivre

 Mélange pour tajine : paprika, cumin, coriandre, oignon, ail, piment, thym, graines de moutarde, gingembre, écorce de citron.
 Mélange tandoori : piment doux, paprika, ail, piment fort, thym, coriandre, cumin, poivre, céleri, carvi, romarin, fenugrec, girofle, laurier,
 Mélanges pour tartes aux pommes et pâtisserie
 Cannelle, muscade, cardamome.
 Noix de coco, caramel, sucre roux.
 Préparation pour thé aux épices : citronnelle, gingembre, cannelle, girofle, muscade, anis vert
 Mélange thaïlandais : piment doux, paprika, ail, gingembre, citronnelle, cumin, coriandre, oignon
 Mélange pour toast : baies roses, maniguette, moutarde
 Mélange pour toast fromage : cumin, aneth, moutarde.
 Mélange turc à shawarna : cumin, poivre, gingembre, piment, cardamome, girofle, curry, muscade,
 Mélanges pour vinaigre
 Romarin, laurier, coriandre
 Poivre blanc, baies roses, coriandre, clou de girofle, anis étoilé, romarin, laurier, genièvre.
 Baies roses, cannelle, coriandre, gingembre, clou de girofle, poivre noir.
 Laurier, coriandre, anis vert, baies roses, cannelle, raisins secs, poivre noir.
 Cardamome, fenouil, clou de girofle, anis vert, gingembre, coriandre, cannelle, anis étoilé macis, poivre noir
 Mélange yassa africain : paprika, ail, oignon, piment rouge, gingembre, galanga, paprika, laurier, thym
 Mélange zaatar : graines de sésame grillées, sel de Guérande, graines de sumac, thym, coriandre
 Mélange pour régime sans sel : basilic, poivre, paprika, sumac, ail, oignon, persil

Nos épices

Nous offrons un vaste choix d’épices issues d’agriculture biologique, principalement non moulues et quelques plantes aromatiques

Epices


Aneth graines
Anis vert
Badiane (anis étoilé)
Baies roses
Cannelle
Cardamome gousse
Carvi graine
Céleri poudre
Clou de girofle
Coriandre graines
Cumin graines
Curcuma (poudre et racine)
Curry madras
Curry hot
Fenouil graine
Fenugrec graine
Galanga
Genièvre baies
Gingembre poudre
Guarana graine
Moutarde graine
Muscade noix
Nigelles graine
Macis péricarpe
Piment jamaique
Paprika fort et doux

Herbes aromatiques

Aubier de tilleul
Bardane
Céleri
Ciboulette
Citronnelle
Feuille d’oranger
Laurier
Origan
Persil
Réglisse en bâton
Romarin
Thym
Sarriette

Poivres
Poivre blanc
Poivre noir
Poivre de la Jamaïque
Poivre cubèbe
Poivre Sichuan
Poivre long
Maniguette ou graines de paradis

4 euros le pot

Liste des poivres aux épices et herbes aromatiques : Quatre poivres : poivre de la Jamaïque, cardamome, coriandre, poi...
15/11/2020

Liste des poivres aux épices et herbes aromatiques :

 Quatre poivres : poivre de la Jamaïque, cardamome, coriandre, poivre noir,
 Poivre aux herbes : thym, romarin, laurier, origan, poivres blanc et noirs
 Poivre aux 10 saveurs ; poivres noir, cumin, moutarde, fenouil, coriandre, carvi, anis vert, genièvre, fenugrec, muscade.
 Poivre tomates séchées , basilic
 Poivre tomates séchées, herbes de Provence
 Poivre à raclette : poivre noir, cumin, coriandre
 Poivre à raclette : poivre noir, ail, persil, oignons
 Poivre pour fromage blanc : poivre noir, persil, ail, ciboulette, oignons.
 Poivre pour steak : poivre noir, sarriette, basilic, romarin, persil,
 Poivre pour steak : poivre noir, graines de moutarde, oignons, sarriette, origan
 Poivre pour pommes de terre : poivre noir, oignons, persil, origan, tomates séchées,
 Poivre pour pommes de terre : poivre noir, paprika, basilic, origan, laurier,
 Poivre à l’ail des ours : poivre noir, ail des ours
 Poivre à la persillade : poivre noir, oignons, ail, persil, origan.
 Poivres pour poissons : poivre noir, gingembre, fenouil, cardamome, anis vert
 Poivre pour poissons : citronnelle, gingembre, écorces d’oranges.
4 euros le tube, 3,50 le sachet de 50g

02/11/2020

ELIXIR DE NOEL BLANC :
citronnelle, feuilles d'oranger, macis, vanille, écorces d'orange

ELIXIR DE NOEL ROUGE /
Gingembre, coriandre, 4 épices, feuilles d'oranger, cardamome,

PENSEZ A FAIRE VOS ELIXIRS ET VINS DE NOEL !

02/11/2020

C H A N V R E
=
P L A N T E M A G I Q U E

GRAINES : - 50% de protéines (dont tous les acides aminés essentiels)
 Pratiquement tous les oligo éléments indispensables
 Fer en grande quantité
 Riche en fibres
 Equilibre oméga 3 et 6
 - Antioxydant
 Bon pour les intestins sensibles
 Idéal pour la santé des artères
 Fait baisser le cholestérol
Equilibre du système endocrinien
Améliore la qualité du sommeil
Bénéfique pour la peau
Bon pour la mémoire
Complément alimentaire pour faciliter la perte de poids(si elle est intégrée dans un régime adapté)
Acides gras impliqués dans la gestion de l'insuline
Permet la combustion des graisses
75g de graines = source protéines par jour
Pour la santé : 1 à 3 cuillères de chanvre par jour
Par contre, elle reste calorique : 625kcal/ 100g

Les mélanges de graines sont présentés en sachets de 100g ou plusVoici les plus vendus- Spécial yaourts et dessertsSésam...
02/11/2020

Les mélanges de graines sont présentés en sachets de 100g ou plus
Voici les plus vendus
- Spécial yaourts et desserts
Sésame caramélisé au gingembre confit
Sésame caramélisé aux cranberries
Sésame et sarrasin caramélisés aux noisettes grillées et mûres ou myrtilles
Spécial salade :
Sésame grillé, graines de tournesol, courge, lin, tourteau de cameline, tomates séchées, basilic, origan ...avec ou sans graines de chanvre et noix.

Adresse

Domsure
01270

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