Sain Pain

05/05/2026

Le contrôle et la gestion de la température constituent l’un des facteurs les plus importants à nos yeux, depuis le premier rafraîchi du levain jusqu’à la dernière étape de la mise en sachet.
Afin de maximiser la conservation, nos panettones sont emballés lorsque le produit atteint une température à cœur comprise entre 28 et 32 °C, garantissant ainsi une qualité optimale et une conservation maximale 😊

29/04/2026

27/04/2026

Hier se déroulait la cérémonie des prix de l’apprentissage organisée par la Société des membres de la Légion d’honneur. Nous sommes heureux de vous annoncer qu’Angèline a été récompensée par l’un des prix d’excellence pour son parcours et son travail.
L’équipe et moi sommes fiers de vous.
C’est un plaisir d’accompagner au quotidien la passionnée que vous êtes 😊🙏

30/03/2026

09/03/2026

Hier étais organisé le trophée Stéphane BERTHELOT sur le salon rest’hotel de Dijon. L’occasion pour l’équipe de se challenger !
Résultat : 1 et 2 ième prix sur la tradition pour Kévin et Adrien et 2 et 3 iéme prix sur la viennoiserie cassis pour Kévin et Angeline
De super produits et de belles créations💪
Bravo les jeunes ! Fier de votre travail 😊

31/01/2026

Viennoiserie full vanille 🤤

01/01/2026

✨ Galette des rois aux amandes ✨ ( disponible dès demain )

Chez nous, la gourmandise commence par le choix des bons produits.
Notre galette aux amandes est réalisée avec ❤️ :

🧈 Un beurre local de la coopérative de Nozeroy (Jura)
🌾 Une farine issue de blé de Bourgogne, transformée à Chagny
👑 De jolies fèves provenant de Clamecy

Une galette authentique, croustillante et fondante, qui met à l’honneur nos terroirs et le savoir-faire artisanal.
Il ne reste plus qu’à tirer les rois… 👑🥧


produitslocaux
beurrelocal farinedebourgogne jura bourgogne
epiphanie gourmandise artisanboulanger terroir

27/12/2025

L’épiphanie se rapproche, pour vous faire patienter on vous dévoile notre galette spéciale pour cette année

Galette cacao & chocolat au lait

Sous une pâte feuilletée finement travaillée et délicatement caramélisée, cette galette révèle une crème d’amande au cacao intense, à la fois douce et profonde. En son cœur, le chocolat au lait apporte une note fondante et réconfortante, parfaitement équilibrée par l’amertume légère du cacao.

Une galette élégante et généreuse, aussi belle que gourmande, pensée pour les amoureux du chocolat.

01/12/2025

Pas de miel de Chine ou de mélange couper au glucose !
Non juste le miel de notre producteur local, Mr Odile Apiculteur en Haute Saône. Vous pourrez d’ailleurs retrouver son miel en pots de 500 gr au magasin !