Boulangerie Buffon

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Boulangerie Buffon Boulangerie Bio à Dijon

Mardi au vendredi:
7h à 13h & 15h30 à 18h30
Samedi: 7h à 13h
Dimanche : 7h à 13h (Prix majorés le dimanche)

Certains clients n’ont qu’à suivre l’odeur du pain bien chaud. 🥖Devant la boulangerie Buffon, il y a nos habitués, ceux ...
22/10/2026

Certains clients n’ont qu’à suivre l’odeur du pain bien chaud. 🥖

Devant la boulangerie Buffon, il y a nos habitués, ceux qui connaissent le chemin par cœur. Et puis il y a les petits nouveaux, qui découvrent la boutique le museau en l’air. Nous adorons toujours rencontrer vos compagnons à quatre pattes.🐾

Pour notre équipe, le plus beau compliment reste de vous voir repartir le sourire aux lèvres… et parfois en vous léchant les babines.😋

À très vite, avec ou sans laisse !

📍 16 rue Buffon / du mardi au dimanche.
🥐 Viennoiseries, pains spéciaux, baguette, pâtisseries, sandwichs, tartelettes…

Qui résisterait à l’envie d’en picorer quelques-unes ?😋Des framboises fraîches et bio, difficile de résister. Mais dans ...
20/10/2026

Qui résisterait à l’envie d’en picorer quelques-unes ?😋

Des framboises fraîches et bio, difficile de résister. Mais dans votre boulangerie Buffon, nous avons encore mieux à vous proposer.

La tartelette aux framboises est un grand classique de la pâtisserie française, et sa force tient justement à sa simplicité. Le croquant de la pâte, l’onctuosité de la crème et le fruit juteux, légèrement acidulé, qui vient réveiller l’ensemble. Le tout fait maison par notre équipe, avec des ingrédients bio.

La saison de la framboise touche à sa fin en novembre : profitez-en tant qu’elles sont là !🥐

📍 16 rue Buffon / du mardi au dimanche.
🥐 Viennoiseries, pains spéciaux, baguette, pâtisseries, sandwichs, tartelettes…

Derrière le comptoir, il n’y a pas que du pain… il y a aussi de la bonne humeur !😊Nos artisans se lèvent tôt pour pétrir...
16/10/2026

Derrière le comptoir, il n’y a pas que du pain… il y a aussi de la bonne humeur !😊

Nos artisans se lèvent tôt pour pétrir, façonner et enfourner. Alors quand la journée est lancée, ils s’accordent volontiers un petit moment de rire et de détente entre deux fournées. Parce qu’un pain fait dans la joie et avec passion ne laissera personne indifférent, nous en sommes convaincus.

Chez Buffon, l’amour du métier va de pair avec l’esprit d’équipe. Et c’est avec ce même sourire qu’ils vous accueillent en boutique.🥖

Passez nous dire bonjour, la convivialité est offerte avec chaque baguette.

📍 16 rue Buffon / du mardi au dimanche.
🥐 Viennoiseries, pains spéciaux, baguette, pâtisseries, sandwichs, tartelettes…

Tout juste sorti du four. 🥖Le point de départ, lui, ne change pas : des ingrédients bio et soigneusement choisis. Notre ...
14/10/2026

Tout juste sorti du four. 🥖

Le point de départ, lui, ne change pas : des ingrédients bio et soigneusement choisis. Notre pain au levain est fabriqué avec de la farine de blé dur, aussi appelé blé « jaune » pour la couleur ambrée de son grain. Cousin du blé tendre, plus riche et plus généreux, il est surtout connu dans les pays méditerranéens. C’est lui qui donne à notre pain une mie bien moelleuse et une belle conservation dans le temps.

En surface, une croûte dorée et croquante, qui reflète le travail de notre équipe. Ce sont nos artisans boulangers qui façonnent et mettent tout leur cœur dans la précision et la préparation de votre pain.🥖

Prêt à partir avec vous.

📍 16 rue Buffon / du mardi au dimanche.
🥐 Viennoiseries, pains spéciaux, baguette, pâtisseries, sandwichs, tartelettes…

La Boulangerie Buffon, c’est avant tout un lieu où s’expriment le savoir-faire artisanal et le respect du produit, dans ...
08/10/2026

La Boulangerie Buffon, c’est avant tout un lieu où s’expriment le savoir-faire artisanal et le respect du produit, dans une recherche constante d’authenticité et de goût. 🥐

C’est aussi une boulangerie certifiée AB. L’agriculture biologique est un système global de production agricole qui allie les meilleures pratiques environnementales, le respect de la biodiversité, la préservation des ressources naturelles et l’application de normes élevées en matière de bien-être animal.

Cet engagement se retrouve dans tout ce que nous fabriquons. Nos pains, nos viennoiseries, nos pâtisseries et nos chocolats sont préparés chaque jour à partir d’ingrédients bio, choisis avec soin.

Au petit-déjeuner, à la pause déj’ ou au goûter, vous pouvez vous faire plaisir à tout moment de la journée. Gourmand, sain et respectueux de l’environnement : c’est ainsi que nous voyons les choses.🥖

📍 16 rue Buffon / du mardi au dimanche.
🥐 Viennoiseries, pains spéciaux, baguette, pâtisseries, sandwichs, tartelettes…

Aux couleurs de la saison…L’automne a ses couleurs, et chez nous, elles sont représentées par cette tartelette. 🥧Grande ...
06/10/2026

Aux couleurs de la saison…

L’automne a ses couleurs, et chez nous, elles sont représentées par cette tartelette. 🥧

Grande tradition de l’Est de la France, la tarte aux quetsches marque chaque année l’arrivée de l’automne. Et les quetsches sont de retour sur notre plan de travail ! Fraîches, bio, posées une à une sur une pâte dorée, fondante au cœur et croquante sur les bords.

Ce fruit a tout pour plaire : il tient bien à la cuisson et ne détrempe pas la pâte. Il est à la fois sucré et légèrement acidulé, et sa peau apporte une petite amertume qui équilibre l’ensemble.

Cela donne une tartelette très douce, bien fruitée et surtout entièrement faite maison.
Son secret ? Un assemblage bien à nous et le savoir-faire de notre équipe. Nous n’en dirons pas plus.🥐

À savourer en dessert, au goûter… ou les deux, nous ne jugeons pas.😉

📍 16 rue Buffon / du mardi au dimanche.
🥐 Viennoiseries, pains spéciaux, baguette, pâtisseries, sandwichs, tartelettes…

Aussi fondant à l’intérieur qu’à l’extérieur. 🧀Notre croque-monsieur jambon, fromage et moutarde est préparé avec un pai...
30/09/2026

Aussi fondant à l’intérieur qu’à l’extérieur. 🧀

Notre croque-monsieur jambon, fromage et moutarde est préparé avec un pain de mie semi-complet aux graines de colza et tournesol. Du comté, une belle croûte dorée : de quoi faire une pause chaude et généreuse, qui reste toujours légère pour un midi entre deux rendez-vous.

De quoi se faire son petit plaisir, même en plein milieu de la journée !😋

📍 16 rue Buffon / du mardi au dimanche.
🥐 Viennoiseries, pains spéciaux, baguette, pâtisseries, sandwichs, tartelettes…

Derrière un bon pain, il y a toujours un savoir-faire transmis avec exigence.🥖Ici, nos artisans boulangers travaillent c...
24/09/2026

Derrière un bon pain, il y a toujours un savoir-faire transmis avec exigence.🥖

Ici, nos artisans boulangers travaillent chaque jour avec des ingrédients 100% bio, à commencer par nos farines. C’est cette qualité qui leur permet d’exprimer pleinement leur passion et leur métier.🥐

Jérôme a ses exigences : nous sélectionnons, selon nos recettes, les farines les plus adaptées à chaque création, pour vous offrir des pains et viennoiseries spéciaux et de qualité.

Et si tout commençait là ? Le produit n’est pas un détail chez nous, c’est le point de départ de chaque recette.😋

📍 16 rue Buffon / du mardi au dimanche.
🥐 Viennoiseries, pains spéciaux, baguette, pâtisseries, sandwichs, tartelettes…

Une moustache vanille, et le sourire qui va avec !😊Anaïs, en apprentissage CAP pâtisserie chez nous, apprend chaque jour...
22/09/2026

Une moustache vanille, et le sourire qui va avec !😊

Anaïs, en apprentissage CAP pâtisserie chez nous, apprend chaque jour un peu plus aux côtés de notre équipe. Et une chose est sûre : son amour pour la pâtisserie se ressent déjà dans chacune de ses créations !🥐

Chez Buffon, il nous tient à cœur de faire perdurer notre savoir-faire (et surtout notre passion) pour qu’il continue de vivre encore longtemps…

📍 16 rue Buffon / du mardi au dimanche.
🥐 Viennoiseries, pains spéciaux, baguette, pâtisseries, sandwichs, tartelettes…

Adresse

16 Rue Buffon
Dijon
21000

Heures d'ouverture

Mardi 07:00 - 12:00
16:30 - 18:30
Mercredi 07:00 - 12:00
16:30 - 18:30
Jeudi 07:00 - 13:00
16:30 - 18:30
Vendredi 07:00 - 13:00
16:30 - 18:30
Samedi 07:00 - 13:00
Dimanche 07:00 - 13:00

Téléphone

+33380671121

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