Au Pain de la Mamy Weitz

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Qui est la Mamy Weitz ?

C’est en 2009 que Cécile & Corentin se sont rencontrés : tous les deux apprentis dans la boulangerie de leur village, ils n’ont eu besoin que de quelques minutes et d’un éclat de rire pour devenir les meilleurs amis du monde.

Quelques années à travailler ensemble, puis des changements de direction pour chacun mais aucune faille à la solide amitié créée : il ne s’est jamais passé une semaine sans retrouvailles autour d’une bonne pinte (ou deux, ou trois, ou cinq…).

L’idée a d’ailleurs sans doute émergé dans ce contexte malté : pourquoi ne pas revenir aux premières amours en montant tous les deux notre propre affaire ? Une phrase lancée comme ça, une idée pour rigoler, un engouement autour de l’idée… Et surtout un amour commun pour le métier, les bonnes choses et les choses bien faites, l’authenticité, le “faire plaisir”, la tradition et la création… Et nous voilà encore quelques années plus t**d, après réflexion, discussions, maturation et conceptualisation : une petite Mamy Weitz est née à Dieffenbach !

Pourquoi La Mamy Weitz ? C’est très simple, Corentin ayant toujours du porter ce fardeau du nom de famille qui fait rire - “Lamamy” -, il s’est décidé à en faire quelque chose d’utile et Cécile n’ayant pas eu ce problème avec “Weitz”, a simplement apporté la touche manquante !

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