Maison Jade & Lucy

30/05/2026

💛 Une pensée pour notre confrère vosgien Bertrand Glohr et toute son équipe 💛
C’est avec émotion que nous avons appris l’incendie ayant touché la boulangerie de Bertrand Glohr.
Nous avons eu l’occasion de croiser Bertrand à plusieurs reprises lors de concours, tant comme candidat que comme membre du jury. C’est un artisan passionné, engagé et toujours animé par l’amour de son métier.
Cette actualité me rappelle un souvenir personnel. En décembre 2009, lors de ma première année d’apprentissage, la boulangerie de mon patron avait elle aussi été victime d’un incendie. Ce sont des moments marquants, où l’on réalise à quel point notre métier repose sur des années de travail, de passion et d’investissement.
Heureusement, personne n’a été blessé, et c’est bien là le plus important.
À l’approche de ce week-end de Fête des Mères, nous souhaitions simplement adresser tout notre soutien à Bertrand, à sa famille et à l’ensemble de ses collaborateurs. Nous savons qu’ils sauront faire face à cette épreuve avec le professionnalisme et la détermination qui les caractérisent.
Toute l’équipe de Maison Jade & Lucy vous envoie beaucoup de force et de courage pour la suite.
❤️ Nous pensons bien à vous.
Thibault, Manon et toute l’équipe de Maison Jade & Lucy. 🍞🥐✨

Suite à une explosion du compteur la boulangerie est contrainte de fermer temporairement ses portes. Nous tenons à rassurer notre clientèle : tous nos collaborateurs vont bien et aucune personne n’a été blessée.

27/05/2026

• J-3 🌸

Cette année, offrez à votre maman une douceur signée Les Toqués d’Épernay 💕

✨ Cette création est disponible dans les 8 boulangeries membres des Toqués d’Épernay :

• Loïc Maingre – Au Bonheur des papilles
📍 31 rue de la Porte Lucas, 51200 Épernay

• Patrick Baillet – Boulangerie Patrick Baillet
📍 4 place Henri Martin, 51160 Aÿ

• Damien Sirtoli – L’Écrin Gourmand
📍 75 rue de Prieure, 51530 Moussy

• Vivien Départ – Boulangerie Départ
📍 10 rue du Général Leclerc, 51700 Dormans

• Olivier Rondeau – Aux Plaisirs Gourmands
📍 20 rue Thiers, 51130 Vertus

• Thibault Rassemont – Maison Jade & Lucy
📍 1 place de l’Église, 51480 Damery

• Emmanuel Assailly – Maison Assailly
📍 28 rue de Châlons, 51210 Montmirail

• David Thomas – O’Tour du Pain
📍 1 route de Bouzy, 51150 Tours-sur-Marne

📞 Pour toute commande ou information, n’hésitez pas à vous rapprocher de votre boulangerie-pâtisserie habituelle : elle se fera un plaisir de vous renseigner et de prendre votre réservation.

Une chose est sûre : ce dessert n’attend que vous !

‼️ Attention, c’est une édition spéciale pour la Fête des Mères… alors ne t**dez pas à réserver !

19/05/2026

✨ Chez les Toqués d’Épernay, certaines traditions gourmandes reviennent chaque année… et notre création commune pour la Fête des Mères en fait partie 💕

Pour cette édition 2026, nos pâtissiers ont imaginé un dessert à partager aussi généreux qu’élégant :

🌸 Le Panier Garni de la Fête des Mères 🌸

Un panier en nougatine garni de 18 choux à la crème chantilly mascarpone vanille, d’un cœur caramel tendre vanille, de fruits rouges frais et d’un décor chocolaté délicat ✨

Une création gourmande imaginée avec passion par les artisans des Toqués d’Épernay pour célébrer les mamans comme il se doit 💛

13/05/2026

🥪 Pendant quelques jours, nous vous proposons de découvrir l’un des 3 sandwiches que nous avons présentés au concours du Meilleur Sandwich de France 🇫🇷

Aujourd’hui, découvrez notre création : Le Pinot Noir 🍷

Ce sandwich s’inspire du travail des vins de Champagne en cave, là où le temps développe des notes boisées, fumées, toastées et épicées qui donnent toute leur complexité aux vins.

Pour retranscrire cet univers, nous avons imaginé un pain de meule légèrement fumé, façonné dans une poudre de cacahuète torréfiée, accompagné d’une mayonnaise cranberry aux notes fruitées rappelant le Pinot Noir.

À l’intérieur, vous retrouverez un fenouil glacé, des champignons noirs sautés au beurre fumé, ainsi qu’un tataki de bœuf mariné aux herbes, relevé par une touche de coriandre et de menthe fraîche pour apporter équilibre et fraîcheur.

Une création pensée comme une véritable immersion dans l’univers du Pinot Noir et du Champagne ✨

Disponible en quantité limitée pendant quelques jours seulement 👌

08/05/2026

Ce dimanche et lundi se déroulera la finale du concours du meilleur sandwich de France 🇫🇷🥪

Après notre qualification lors de la finale Grand Est, nous avons l’immense fierté de représenter notre région, la Marne et notre village de Damery lors de cette grande finale nationale.

Et cette année, c’est Hugo, notre chef pâtissier, qui représentera Maison Jade & Lucy ❤️

Parce que Maison Jade & Lucy, ce n’est pas simplement une entreprise.
C’est avant tout une aventure humaine.
Une famille.
Une équipe soudée, passionnée, qui avance ensemble, qui apprend ensemble et qui se dépasse ensemble.

Ce concours est le résultat de nombreuses heures d’entraînement, de réflexion, d’essais, de remises en question, de sacrifices aussi.
Des recettes retravaillées encore et encore, des pains façonnés, des associations de goûts testées, des détails peaufinés jusque t**d le soir.

Et surtout, une équipe entière mobilisée derrière ce projet 💪

Nous sommes particulièrement fiers du parcours d’Hugo.
Être pâtissier et sortir totalement de sa zone de confort pour se lancer dans l’univers du traiteur, apprendre à pétrir, façonner les pains, travailler de nouveaux produits et de nouvelles techniques… cela demande énormément d’investissement, d’humilité et de passion.

Alors bravo à lui pour son professionnalisme, son implication et son envie permanente de progresser.
Nous avons 100 % confiance en lui pour être les mains et le visage de l’entreprise sur cette finale nationale.

Les recettes sont désormais prêtes.
Les entraînements sont terminés.
Les derniers détails sont calés.

Même si on ne l’est jamais totalement sur ce genre de concours… nous sommes prêts.

Prêts à défendre nos couleurs.
Prêts à représenter Damery et la Marne.
Prêts à vivre une nouvelle aventure humaine incroyable.

Et quoi qu’il arrive, accéder à cette finale est déjà une immense reconnaissance du travail et de la passion de toute notre équipe ✨

Maintenant… place au concours 🤞🔥

30/04/2026

🌿 Horaires exceptionnels de mai 🌿

Le joli mois de mai arrive avec ses jours fériés 🌸
Pour mieux vous servir, voici nos horaires adaptés :

✨ Vendredi 1er mai : 6h30 – 12h30
✨ Vendredi 8 mai : 6h30 – 12h30
✨ Jeudi 14 mai : 6h30 – 12h30

On vous accueille comme toujours avec le sourire dès le matin ☕🥐
Merci pour votre fidélité et à très vite ! 💚