27/01/2023
La madeleine de Proust c'est THe goûter après les cookies bien sûr
120 g de farine
100 g de sucre
80 g de beurre fondu
3 œufs
1/3 de sachet de levure
1 pincée de sel
Assaisonnez au plaisir vanille pour moi 😃
( j'ai triplé la dose sur la photo)
1) Préchauffer le four à 170°C (thermostat 6).
2) fouetter les œufs avec le sucre et le sel. Ajouter la farine et la levure puis mélanger. Incorporer le beurre fondu tiédi.
3) mettre la preparation au frais minimum 2 heures pour avoir une belle coque .
4) deposer la pâte sur le moule madeleine (beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone).
5) faire cuire une dizaine de minutes.
