Groupement des Boulangers Manche et Orne

02/06/2026

🥐✨ Tous derrière notre talent normand ! ✨🥐

Nous sommes fiers de soutenir notre candidat de la région Normandie, qui représentera notre territoire au concours national du meilleur croissant au beurre organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française CNBPF 🇫🇷

Symbole incontournable de la boulangerie française, le croissant au beurre exige précision, maîtrise des gestes et excellence des matières premières. Derrière chaque feuilletage se cachent des heures de travail, de passion et de savoir-faire artisanal. 💛

Nous adressons tous nos encouragements à Justin Brocq, salarié à la boulangerie Emma Normandie à Isneauville, pour cette belle aventure et cette opportunité de porter haut les couleurs de la Normandie ! 👏

Justin BROCQ – Normandie

Justin Brocq, 30 ans, est titulaire d’un Bac Professionnel Boulanger-Pâtissier obtenu au lycée hôtelier Georges-Baptiste de Rouen. Il poursuit ensuite son parcours pendant trois ans chez les Compagnons du Devoir, une expérience qui le conduit à travailler dans plusieurs villes, notamment à Colmar au sein de la Maison Ferber, puis à Lyon chez Sève, avant un passage à Tours. De retour à Rouen en 2015, sa ville natale, il occupe un poste de tourier à la boulangerie-pâtisserie Yvonne, puis rejoint Emma Pâtisserie à Isneauville en 2022. Passionné de sport, il pratique la course à pied et s’initie actuellement au kitesurf.

11/05/2026

🥪🏆 Félicitations à notre candidate normande pour sa superbe 🥉 3ème place au Concours National du Meilleur Sandwich organisé par la CNBPF !

Une belle récompense qui met à l’honneur le savoir-faire et la créativité de la boulangerie normande 👏
Toute la profession est fière de ce beau parcours !

07/05/2026

🥖✨ La Fête du Pain 2026 célèbre « L’Élégance à la Française » à Caen ! ✨🥖

La 41ᵉ édition du Concours et de la Fête du Pain d’Avenay se tiendra les 22, 23 et 24 mai 2026 à l’Abbaye aux Dames de Caen.

Organisé par le Groupement Artisanal des Boulangers-Pâtissiers du Calvados et le Comité des Fêtes et des Loisirs d’Avenay, cet événement mettra à l’honneur le savoir-faire, le raffinement et l’excellence de la boulangerie artisanale française 🇫🇷

📅 Au programme :

👨‍🍳 Vendredi 22 mai
Concours professionnel d’excellence :
• Pain de campagne
• Viennoiseries
• Pièces artistiques
• Remise des prix à 18h
🏆 Le vainqueur du concours de pain de campagne représentera la Normandie au Concours Général Agricole 2027 !

🎉 Samedi 23 & Dimanche 24 mai
Un week-end festif ouvert à tous :
✨ Démonstrations des élèves du Lycée François Rabelais et du CIFAC
✨ Présence de Boulangers Meilleurs Ouvriers de France
✨ Vente de pains cuits au four à bois d’Avenay et produits normands
✨ Démonstrations culinaires et dégustations avec les Toques Normandes
✨ Marché de l’artisanat et des produits du terroir
✨ Jeux en bois traditionnels et atelier vannerie
👧 Nouveauté 2026 : atelier sablés maison pour les enfants pendant les deux jours !

📍 Rendez-vous à l’Abbaye aux Dames de Caen pour célébrer ensemble la passion du pain et de l’artisanat !

06/05/2026

✨ Tous derrière notre talent normand ! ✨🥪

Nous sommes fiers de soutenir notre candidate de la région Normandie, Aurélie AUGER - vendeuse à la boulangerie LE FOURNIL DE SVEN à Breteuil, qui représentera notre territoire au concours national du sandwich 🇫🇷

👉 Organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française CNBPF, ce concours se tiendra le lundi 11 mai, dans le cadre de la 30ème Fête du Pain, sur le parvis de la Cathédrale Notre-Dame de Paris.

Le sandwich, c’est bien plus qu’un en-cas… c’est un véritable exercice de créativité, de technicité et de mise en valeur des produits, que notre candidate relève avec passion. 💛

Nous lui adressons tous nos encouragements pour cette belle aventure ! 👏
Qu’elle fasse rayonner la Normandie et ses artisans boulangers comme ils le méritent !

👉 N’hésitez pas à lui laisser un petit mot de soutien en commentaire !

Aurélie AUGER – Normandie

Aurélie Auger, 42 ans, est responsable vendeuse en boulangerie en Normandie. Elle évolue dans la vente depuis l’âge de 16 ans. À 31 ans, elle devient autoentrepreneure dans le prêt-à-porter, activité qu’elle exerce pendant 8 ans avant de rejoindre le secteur de la boulangerie, où elle travaille actuellement. Passionnée par le travail manuel et les créations en tout genre, elle aime également la course à pied. Elle va s’associer avec son patron pour ouvrir une boulangerie-snacking en juin 2026.

01/05/2026

📢 C’est aujourd’hui !

En ce 1er mai 2026, les boulangers-pâtissiers peuvent ouvrir et employer des salariés volontaires.

Une belle avancée pour notre profession, à laquelle le Groupement des Boulangers de la Manche et de l’Orne est fier d’avoir contribué 👏

Excellent 1er mai à tous nos artisans !

📢 Les artisans boulangers peuvent ouvrir ce 1er mai 2026 et employer des salariés volontaires.

C’est une grande victoire pour la profession ! Une reconnaissance de nos métiers ! Notre mobilisation a été sans faille sur ce dossier depuis deux ans.

Il s’agit non seulement d’une victoire de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française mais également de chacune de nos Fédérations départementales qui a sollicité ses parlementaires pour expliquer le caractère essentiel de notre profession !

➡️ Le collectif est une force, le nôtre est encore renforcé par cette victoire syndicale.

Bon 1er mai à tous les artisans boulangers-pâtissiers !

22/04/2026

📰🥖 Une belle mise en lumière dans la presse ! 🥪✨

La boulangerie La Panetière du Boulangerie Patisserie "La panetière du marais", située à Carentan-les-Marais, est à l’honneur dans La Presse de la Manche 👏

À travers cet article, sont salués :
🥖 une baguette tradition primée au niveau départemental
🥪 un sandwich récompensé pour son originalité et sa qualité

👏 Félicitations à Cyrille Branthonne ainsi qu’à toute son équipe pour leur engagement au quotidien, et à Tom Lebahy pour sa participation remarquée !

💬 Cette reconnaissance souligne le savoir-faire, la rigueur et la passion qui animent nos artisans boulangers.

📍 Une belle fierté pour le territoire et pour l’artisanat de la Manche !

21/04/2026

🥧🇫🇷 Fiers de notre candidat normand !

Fabian Pasquier, Boulangerie Chez Nini décroche une belle 4ème place ex æquo au concours national du Meilleur Flan, organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française CNBPF 👏

Une belle reconnaissance de son savoir-faire. Félicitations ! 🙌