SPSI Pâtisserie

SPSI Pâtisserie Entreprise familiale depuis 2003
🇫🇷 Concepteur & Fabricant 100% français
⚙️ Matériel pour la Boulangerie-Pâtisserie
Venez découvrir nos machines 🍪 🍰 🥧

Concepteur et fabricant de dresseuse/pocheuse, fonceuse à tartes et table vibrante destinée au secteur de la boulangerie-pâtisserie.

Pépites de chocolat. Éclats de noisettes. Morceaux de fruits confits.Notre dresseuse absorbe tout jusqu’à 1 cm d’inclusi...
05/06/2026

Pépites de chocolat. Éclats de noisettes. Morceaux de fruits confits.

Notre dresseuse absorbe tout jusqu’à 1 cm d’inclusion.

On ne juge pas les recettes. On les exécute 🍪

01/06/2026

« Fait main » ne veut pas dire fait sans aide.

Les meilleurs pâtissiers ne font pas 400 fonds de tarte à la main pour prouver quelque chose.

Ils utilisent les bons outils pour réserver leur énergie là où elle compte vraiment.

La machine assure la répétition, la précision.
Le chef garde la signature 🤌

Vos produits. Vos volumes. Vos contraintes. Nos machines.On ne vend pas au hasard.On construit ce qui vous correspond. ...
29/05/2026

Vos produits. Vos volumes. Vos contraintes. Nos machines.

On ne vend pas au hasard.
On construit ce qui vous correspond.

➡️ Des séries entières.➡️ Des plaques en continu.➡️ Une cadence qui tient toute la journée.La production en volume deman...
27/05/2026

➡️ Des séries entières.
➡️ Des plaques en continu.
➡️ Une cadence qui tient toute la journée.

La production en volume demande organisation, régularité et constance.

C’est là que nos machines font la différence et l’excellence.

Derrière chaque machine, il. y a des produits.Merci à vous pour ces réalisations.La machine assure la régularité. Le che...
25/05/2026

Derrière chaque machine, il. y a des produits.
Merci à vous pour ces réalisations.

La machine assure la régularité. Le chef signe le résultat.

Notre règle fleur ne se limite pas à un design 🌼Elle est conçue pour garder régularité, cadence et facilité d’utilisatio...
19/05/2026

Notre règle fleur ne se limite pas à un design 🌼

Elle est conçue pour garder régularité, cadence et facilité d’utilisation.

Un format signature, sans complexifier la production.

16/05/2026

Le défi des pâtes molles réside dans l’équilibre entre la texture et la précision du dépôt.

Trop de pression casse la structure, pas assez de régularité gâche le visuel.

Nos dresseuses sont conçues pour respecter cette délicatesse : un dosage millimétré qui préserve l’aération de vos préparations, peu importe la cadence.

Le résultat est simple : une production belle, fluide et calibrée.

👉 Génoise.👉 Dacquoise.👉 Joconde.Des produits consommés de partout.Avec nos dresseuses et règles de feuille génoise, vous...
12/05/2026

👉 Génoise.
👉 Dacquoise.
👉 Joconde.

Des produits consommés de partout.

Avec nos dresseuses et règles de feuille génoise, vous sécurisez épaisseur, régularité et cadence.

Des bases solides pour prendre du plaisir sur tout le reste.

Notre fonceuse s’adapte à vos formats, votre organisation, vos besoins.En un geste elle vous offre des fonds parfaits.Ce...
07/05/2026

Notre fonceuse s’adapte à vos formats, votre organisation, vos besoins.
En un geste elle vous offre des fonds parfaits.

Cercle ✅ Moule alu ✅ Moule exopan ✅ etc...

Même régularité, même précision : quel que soit votre support.

05/05/2026

Un dressage précis, soigné et rapide, mais aussi l’injection de crème pâtissière directement dans les éclairs ⚡️

Une solution que nous sommes aujourd’hui les seuls à proposer sur une petite Dresseuse.

Un gain de temps considérable. Une régularité parfaite.

Adresse

38 Rue De Lamirault
Collégien
77090

Heures d'ouverture

Lundi 08:30 - 18:00
Mardi 08:30 - 18:00
Mercredi 08:30 - 18:00
Jeudi 08:30 - 18:00
Vendredi 08:30 - 18:00

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