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Au Petit Troglo 41

Ce qu'on dit de nous : "bonjour, très bon accueil, très bel intérieur et On y mange très bien" 😁

08/09/2026

A l'honneur en septembre : l'andouille de Guémené !

Mais on ne l'a pas posé là, comme ça, elle a été caramélisée avec un caramel au beurre salé fait maison...
Et elle n'est pas venue seule dans votre assiette, elle est accompagnée d'un cantal jaune, de pomme de terre sautées, d'oignons cuisinés et d'emmental 🤤

De quoi se régaler donc, une fois de plus !

28/08/2026

Vos avis laissés durant l'été sont aussi chaleureux que l'été que nous venons de passer...
Merci beaucoup 🙏

25/08/2026

Un peu d'amertume, d'acidité citronnée et d'alcools dosés avec précision, et vous serez ravi de déguster le cocktail du moment !

Il vous reste encore quelques jours seulement, après on sera déjà en septembre !

Profitez bien 😉

16/08/2026

Devinette :
Qu'est ce qui a des morceaux de pêches fraîches, une boule de sorbet litchi, du coulis de fraises, des copeaux de chocolat blanc, de la Chantilly et qui tient sur une crêpe ?
🤔

07/08/2026

On aurait pu appeler cette galette " La Multitude" :
Une multitude de saveurs, une multitude de textures, une multitude de températures (enfin 3...) !

Il y a même un combat de billes entre les tomates cerises et les billes de mozarella !

Il y a aussi le croustillant des allumettes de guanciale qui vient épouser le fondant de l'emmental !

Dispersé sur toute l'assiette on a aussi le mariage de la crème de vinaigre blanc yuzu et la crème de framboises qui donne l'impression de faire de la figuration mais ont finalement un rôle essentiel dans l'explosion des saveurs !

Et au milieu, vous voyez trôner la boule de sorbet tomates/basilic : vous trouvez ça surprenant ? Vous allez trouver ça incroyable...

Bref, le mois d'août c'est vraiment tout un voyage qui vous ai proposé !

Il faut prendre le temps de bien la savourer celle ci, pour découvrir tous ces secrets...

Profitez bien !

20/07/2026

A situation exceptionnelle, congés exceptionnels !

La personne qui détient la recette secrète de son excellente pâte à crêpe, à savoir notre cheffe, officiera en tant que témoin de mariage dans les prochains jours !

Pour que ce rôle soit exécuter à la perfection (vous aurez noté que les exécutions parfaites c'est un peu son truc) il faudra qu'elle soit en pleine forme !

C'est pourquoi quelques jours de congés s'imposent, pour se préparer, profiter du mariage, se reposer, et revenir en forme pour le mois d'août !

Les congés s'étaleront "seulement" du jeudi 23 au vendredi 31, avec un retour le 1er août !

17/07/2026

Pourquoi chercher quelle boisson on va prendre, alors qu'on a un cocktail du moment qui est, objectivement, toujours parfait pour démarrer l'expérience Au Petit Troglo ?
😎

10/07/2026

La fruitée du moment est toujours là et jusqu'à la fin du mois !

Amateurs de groseilles fraîches, c'est votre moment, c'est pour vous !

Nous avons même agrémenté ce petit fruit délicieux avec du coulis fruit de la passion, une boule de glace façon pavlova fruit rouge, quelques copeaux de chocolat blanc et bien sûr, une pointe (ou plusieurs) de Chantilly !

La fraîcheur ne passe pas que par la clim dans la vie, elle passe aussi par les crêpes du moment avec des fruits et de la glace 🤓

05/07/2026

Tout ce mois de juillet vous pouvez déguster la nouvelle petite bombe du Petit Troglo !!
Une base d'écrasé de petits pois, encerclée de magret de canard fumé, un petit peu de menthe ciselée et de groseilles fraîches, mais surtout : la mini burrata qui trône en plein milieu !
(et comme d'habitude, pensez à réserver pour être sûr de pouvoir la savourer le jour de votre choix !)

15/06/2026

À noter pour les habitués (et pour les autres) :
nous serons fermés du jeudi 18 juin jusqu'au vendredi 3 juillet inclus.
Nous serons donc prêts à vous accueillir de nouveau à partir du samedi 4 juillet, et vous faire découvrir nos nouvelles crêpes du mois 🤗

On espère que l’attente ne sera pas trop longue pour vous 🤓

Adresse

33 Rue Du Maréchal De Lattre De Tassigny
Chaumont-sur-Loire
41150

Téléphone

+33254339787

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