03/10/2026
🧡 LES NIFLETTES SONT DE RETOUR À LA PAULINETTE ! 🧡
Ce week-end, samedi 3 et dimanche 4 octobre, nous lançons officiellement la saison des Niflettes ! 😋
Et cette année, nous avons décidé de rester au plus près de la tradition : nous suivrons les mêmes principes de fabrication que ceux de la Niflette traditionnelle de Provins.
Cette petite gourmandise emblématique du Provinois est traditionnellement associée à la Toussaint. Son nom serait issu du latin « Ne flete » — « Ne pleure pas », en référence à la tradition selon laquelle ces petits gâteaux étaient autrefois offerts aux orphelins à la sortie des cimetières.
Alors, pas besoin d’attendre novembre… la saison des Niflettes commence à La Paulinette ! 🥰
📍 La Paulinette Calmetienne
🥖 Boulangerie • Pâtisserie
Rendez-vous dès ce week-end pour les premières Niflettes de la saison ! 🤎