Artisan pâtissier : mignardises, entremets... pour les particuliers et les professionnels
20 Avenue Des Volcans
Chanat-la-Mouteyre
63530
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Titulaire d’un Bac Pro cuisine, je me suis ensuite orientée sur la mention complémentaire Cuisinier en Dessert. J’étais attiré par la créativité que demande la pâtisserie. Elle permet de jouer avec les goûts, les textures, les couleurs, les formes... et puis c’est une satisfaction de contribuer à la touche finale d’un repas !
Après avoir travaillé 5 ans en tant que chef pâtissier à l’Hôtel Radio de Chamalières, période durant laquelle j’ai obtenu le dessert d’argent au Championnat de France Dessert en 2012, j’ai souhaité découvrir le monde du commerce en faisant mes armes chez un boulanger-pâtissier.
J’ai ainsi découvert les multiples facettes de mon métier, et j’ai acquis l’expérience indispensable pour monter ma propre affaire : un laboratoire de fabrication de pâtisserie.
Fraîchement installé à Chanat la Mouteyre, je propose mes créations traditionnelles ou plus élaborées aux particuliers ainsi qu’aux professionnels : mignardises, entremets, desserts thématiques personnalisés...
