22/08/2026
Bonsoir à tous 😁
Parce que les manger c’est super mais avez vous déjà imaginé comment il sont fabriqués ? 🤔
Chaque matin dans notre pétrin nous commençons par la detrempe , la pate initiale pour la réalisation de nos croissant, chocolatine etc
Apres un long refroidissement de cette pate , il nous faut procéder au tourage avec un beurre de qualité 😀 cela consiste a créé une superposition de couche entre le beurre et la pate qui donnera a terme le feuilleté de nos viennoiserie 😁
S'en suis une longue étape de découpe et façonnage a la main de chaque croissant ou autre.❤️
La veille au soir les viennoiserie sont mise sur plaque et grille pour développer et fermenter lentement jusqu'à lendemain matin puis elle seront cuites et vous les retrouvez au magasin 😍
Merci pour votre lecture
N'oubliez pas de commander vos viennoiserie afin d'être sur de les avoir et nous permettre de quantifié au mieux et continuer a en servir toute la journée 😁
Bonne soirée à tous
