Après avoir fait ses premiers pas de Maître Pâtissier Chocolatier dans une pâtisserie de grande renommée, Cyrille Vernoux ouvre son établissement en 2000 à Châtillon-sur-Chalaronne, au coeur d’une région renommée pour sa Gastronomie et son Art de vivre. En 2007, le laboratoire de fabrication est déporté dans un local plus grand et adapté à la création et en 2009, le magasin est complètement refait
autour d’une décoration épurée et moderne. Cyrille Vernoux est exigeant dans son choix des matières premières. Il a le goût de la perfection et de l’harmonie des saveurs. Il aime sortir des sentiers battus et créer la surprise ! Un de ses credo: les glaces artisanales qui mêlent plaisir et raffinement. Impossible également de ne pas goûter aux gâteaux de cet artiste-pâtissier : Bourbon, Othello, Capucine, Royal, ...
Au fil des saisons et d’un savoir-faire alliant modernité et tradition, vous apprécierez une large diversité d’entremets aux saveurs variées et des créations toujours audacieuses. Petits fours fourrés, macarons, petits fours pâte d'amande feront le régal de vos papilles. Petits et grands gourmands savoureront les pâtes de fruits, confiture, nougat, guimauve, pâte à tartiner, toujours fabriqués dans le respect du savoirfaire artisanal. Travaillant à partir de grands crus de terroir, Cyrille Vernoux vous propose également une gamme variée de chocolat.
