28/01/2026
🥖 Pourquoi notre baguette de tradition est différente ?
Chez nous, la qualité commence par le choix des matières premières.
Pour nos baguettes de tradition, nous utilisons une farine Label Rouge, issue de la Minoterie du Trièves, située à Clelles, en Isère.
🌾 Le Label Rouge, qu’est-ce que c’est ?
C’est un label officiel français qui garantit une qualité supérieure par rapport aux produits courants.
Pour la farine, cela signifie notamment :
• des blés rigoureusement sélectionnés,
• une traçabilité complète, du champ au fournil,
• des critères stricts sur le goût, la régularité et les méthodes de fabrication.
🏔️ La Minoterie du Trièves
Implantée localement à Clelles, cette minoterie perpétue un savoir-faire artisanal et travaille en lien étroit avec les producteurs.
Choisir cette farine, c’est soutenir une filière locale, respectueuse du produit et du métier.
🔥 Le résultat dans votre baguette
• une mie alvéolée et savoureuse,
• une croûte croustillante,
• un goût authentique, tout simplement.
👉 Derrière chaque baguette, il y a des choix, des hommes et du temps.
C’est ça, pour nous, le vrai goût du pain.
BoulangerieArtisanale
