Boulangerie-Pâtisserie artisanale Le Barbu des Pyrénées

Boulangerie-Pâtisserie artisanale Le Barbu des Pyrénées Boulangerie-Pâtisserie artisanale

Le Barbu des Pyrénées, c’est l’envie de partager le goût pour le bon pain et des pâtisseries simple comme le faisaient les anciens. Des pains odorants aux saveurs marquées, à la croûte épaisse et à la mie alvéolée, signes de fermentation douce et lente à base de levain. Avec une vision singulière sur cet “art” : utiliser de bons produits, respecter l’environnement et vivre de nouvelles expériences

. C’est ainsi que, du début dans la cuisine familiale à régaler famille et amis, à la passion évidente d'un métier ancestrale est né "Le Barbu des Pyrénées".

Adresse

Rue Du Salt Gros
Catllar
66500

Heures d'ouverture

Lundi 07:00 - 12:30
Jeudi 07:00 - 13:00
Vendredi 07:00 - 13:00
Samedi 07:00 - 13:00
Dimanche 08:00 - 13:00

Téléphone

0981273314

Site Web

Produits

Pains au levain : Kamut, Petit-épeautre, Nordique, Barbu, Complet, Complet aux fruits
Traditions : baguettes, ficelles, graines et pain
Gâteaux de voyage : cookies, madeleines, amaretti, brownies…
Pâtisseries : selon les produits du moment et l'humeur des pâtissiers !

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Our Story

Le Barbu des Pyrénées, c’est l’ensemble de 3 éléments indissociables à la fabrication du pain. De la farine, de l’eau et du sel bien sûr… mais aussi de 2 amis Eddy et Frédéric. 2 ”néo boulangers” qui se rencontrent lors d’une reconversion professionnelle. Une reconversion mûrement réfléchie et désirée motivée par l’envie de partager leur goût pour le bon pain, le pain de tradition française. Des pains odorants aux saveurs marquées, à la croûte épaisse et à la mie alvéolée, signes de fermentation douce et lente. À force d’échanges et de projections sur l’avenir, ils comprennent qu’ils partagent la même vision sur leur “art” : utiliser de bons produits, respecter l’environnement et vivre de nouvelles expériences. C’est ainsi que de leurs débuts dans la cuisine familiale à régaler leurs familles et leurs amis, ils ont décidé de faire de leur passion un métier et ont créé Le Barbu des Pyrénées.