Jacques CENATIEMPO est un pâtissier Français, né le 14 décembre 1970 à SETE « HERAULT ». Titulaire d'un CAP Pâtissier, chocolatier, confiseur, glacier, viennoisier,boulangerIl était chef pâtissier et propriétaire de son établissement saisonnier à MARSEILLAN PLAGE pendant 15 ans. Prochainement , il va ouvrir sa pâtisserie, chocolaterie, boulangerie, snacking, à CASTELNAU LE LEZ située juste en face de la clinique MAS DU ROCHET, avenue Georges Frêche. Jacques est passionné par son métier, il souhaite le faire découvrir à ses clients à travers un arc en ciel de gâteaux passant par plusieurs saveurs; la douceur du chocolat, l’exotisme, des goûts plus doux. Côté boulangerie, Jacques souhaite établir une gamme de pains authentiques, des pains spéciaux, « une mie onctueuse, une croûte craquante » une farine issue de l’agriculture biologique. Présenter un choix de viennoiseries tout au long de la journée, côté snacking des choix diversifiés de sandwichs, de salades, la garantie de fraîcheur et de qualité sont des éléments indispensables. Dans la salle les clients pourront prendre un moment de plaisir , un moment de détente pour déguster et savourer sur place, un petit déjeuner, de la petite restauration, et les douceurs du salon de thé. J’aimerais que les clients de tous âges soient séduits par les lieux et le lieux et l’ambiance, en toute simplicité.
