Boulangerie Pâtisserie Papineau

13/02/2026

Nos nouveautés pour la saint Valentin ! 💋❤️

26/11/2025

Notre carte de bûche du 34 décembre 2025!🪵🎅

21/10/2025

18/10/2025

Gràcies i tot el meu agraïment Mamanotte pour ce magnifique texte. Pour ce magnifique hommage fait à Barth pour son artisanat, son talent, sa rigueur et d'avoir mis toute sa passion dans chaque pain , chaque gâteaux et d'avoir donné du cœur derrière chaque produits avec des matières premières nationales et locales.
Merci pour lui.
Merci à toute mon équipe qui a su, conserver son savoir faire. Des boulangers , pâtissier en laboratoire en bas et au four ainsi qu'à mes vendeuses et vendeurs.
Gràcies, Mamanotte, estic molt emocionat.

Tiffany PAPINEAU

Aujourd’hui, j'ai le cœur tout chamboulé.

J'ai eu un échange qui m’a touché et je me suis dit qu’il fallait que je vous parle… de Tiffany Papineau.

Ah mes pitchous ! Vous vous rappelez tous de Barth, ce boulanger qu’on aimait tant, là-bas, à la boulangerie du coin de la rue de Verdun.

Un vrai passionné, doux comme son levain et précis comme un horloger. Son pain, c’était du bonheur croustillant, du partage à chaque bouchée. Et aujourd’hui, quand on passe devant cette boulangerie, l’odeur du pain chaud vient se mêler aux souvenirs.
Derrière le comptoir, es aqui : Tiffany, avec son sourire, sa résilience.
Un sourire qui dit “ba pla”, même quand le cœur pleure. Un sourire de femme debout, même quand le cers souffle trop fort.

Ça fait plus de 8 ans qu’elle a repris la boutique, avec son mari. Deux amoureux du bon et du vrai. Lui, discret, précis, d’une exigence rare, un artisan dans l’âme. Elle, solaire, extravertie, l’âme du commerce et du contact.
Ils faisaient tourner le fournil et la boutique main dans la main, comme un couple qui pétrit la vie ensemble.

Mais parfois la vie est lourde, trop lourde. Et un jour, le silence a pris la place des mots.
La fatigue, les doutes, tout ce qu’on garde pour soi… Les silences intérieurs, consciencieux jusqu’à épuisement, jusqu’à ce que la douleur gagne la partie.
Et Tiffany s’est retrouvée seule, face à la vie.

Huit mois ont passé, et chaque matin, elle rallume les fours, sourit à ses clients et continue ce qu’ils avaient commencé à deux. Malgré les rumeurs, les jugements et les regards curieux d’une ville qui tchare, elle tient bon.

Malgré les mots qui blessent, elle avance. Pour ses enfants, pour la mémoire de son mari et pour l’amour de son métier.
Certains clients sont restés fidèles comme au premier jour. Ils savent que derrière chaque baguette bien dorée, chaque éclair brillant, chaque tarte qui sent bon le beurre, y’a plus qu’un savoir-faire : y’a une histoire, une force, un combat.

Alors merci, Tiffany.
Merci pour ta force, ta tendresse.

Tu as tout mon respect, et je t'envoie un grand panier de poutous.
L’amour ne meurt jamais tant qu’il se partage.

Boulangerie Pâtisserie Papineau
57 rue de Verdun

14/07/2025

Notre tartelette aux couleurs de notre pays !!!

21/06/2025

Pain petit épeautre: farine petit épeautre et levain. Le norvégien:farine de seigle graines bio mélasse

22/05/2025

Et le voilà le gâteau de la fête des mamans !!! (Croustillant,chocolat blanc,crémeux verveine,mousse fraise, coulis fraises )Il vous attend au magasin !! 😜😜😜😜

07/05/2025

On vous attend demain de 6h30 à 19h30

13/03/2025

Brioche feuilleté caramel !! 😜🤪