14/10/2025
GabyDiscovery
Gaby n’est pas qu’une simple crêperie.
Dès le départ, pour accompagner mes supers galettes, je vous ai proposé des supers cidres afin de vous faire découvrir des producteurs à taille humaine, locaux avec des identités bien à eux.
Une vulgarisation singulière (la classe de l’enchaînement), sans rentrer dans des termes techniques, déjà parce que je ne les connais pas et surtout pour vous proposer un cidre à vos goûts.
Un cidre que vous apprécierez, que vous retiendrez et qui vous fera passer un bon moment !
Le tout servi dans un verre à pied, fini la bolée de pecno, on apprécie la robe dorée, on découvre au nez et on admire le pétillement délicat ou puissant.
Bref je cause, je cause mais voilà où je veux en venir avec cette photo.
Certaines maisons sortent des pépites, des cidres travaillés avec soin, des assemblages recherchés, élaborés…
Leur fabuleux travail est malheureusement trop méconnu et pourtant il mérite de rencontrer beaucoup de palais d’ailleurs certainement plus que d’autres boissons à base de raisins ou de houblon…
Je ne proposais que ces beaux produits à la bouteille mais ça ne vous permettait pas de les découvrir.
À mon niveau de petit commerçant, qui aime ces TPE familiales et pour faire marcher l’économie locale, il fallait que je trouve une solution…
Alors aujourd’hui, je vous apporte cette planche.
Elle vous permet de découvrir 4 de ces pépites, de voir une nouvelle facette du cidre avec des goûts jamais bu garantis !
Le Kystin au sarrasin torréfié, le Hérout vieillit en fut de Calva, le Pompoirkoin acidulé et le Renard fin et minéral…
Cette planche est à 18€, soit 4,5€ le verre. Pas philanthrope le mec mais presque !
Ça avec une de mes planches d’amuse-gueules au sarrasin et c’est un bon moment assuré !
Bisous mes ptios,
Gaby
