Maître artisan boulanger, pâtissier, chocolatier et glacier, creusois d'origine, j'ai choisi mon métier à l'âge de 15 ans.Mon apprentissage s'est déroulé à l'Institut National de la Boulangerie Pâtisserie à Rouen durant 5 ans.Je rencontre alors d'excellents formateurs, dont certains Meilleurs Ouvriers de France, j'obtiens tous mes diplômes : CAP pâtissier, CAP, brevet professionnel et brevet de maîtrise en boulangerie.Je me spécialise dans ce métier chez les grands professionnels, à Paris, à Lyon et au sud-ouest.Pour une pause gourmande, venez me voir !