09/12/2016
Depuis quelques jours je suis la polémique Maison Becam terminal de cuisson Ange puisqu'il est difficile d'appeler ça Boulangerie Je viens vous faire part de mon ras le bol en effet peut on se plaindre de la concurrence des grandes surfaces lorsqu'on les fourni ou les a fourni , peut on se plaindre de la concurrence d'Ange lorsqu'on se fourni chez le même Meunier et de ce fait cautionne ces installations , peut prétendre être toujours dans son fournil alors qu'on se promène sur les salons déguisé en roi ou fait le bouffon dans une émission de télévision . Pour le reste de la profession je ne suis pas plu indulgent même si je ne fait pas de généralité . Elle fait la part belle à ces terminaux de cuisson plutôt que de créer une osmose qui permettrai de faire front certains préfèrent prêcher pour la fermeture hebdomadaire qui comme tout le monde le sait met à mal certaines de nos entreprises pendant qu'elles empêchent d'autres de se développer et par la même de créer des emplois , ce sont les mêmes qui installent des distributeurs de pains devant leur magasin pour mieux concurrencer leurs collègues leur jour de fermeture , ils en installent d'ailleurs un peu partout et déstabilisent un marché déjà fragile , de cette façon les consommateurs ne rentreront plus dans nos boulangeries , alors que l'avenir de nos entreprises dépend de notre faculté à créer l'envie . Alors plutôt que de vouloir faire penser qu'il y a une bonne entente dans notre profession faisons en sorte de la faire exister Je ne suis pas un donneur de leçon , juste un artisan de 57 ans qui passe l'essentiel de son temps dans son entreprise pour tenter de la faire prospérer. Eric Moulin
