28/06/2026
Une dernière nuit, un dernier lamage, une dernière fournée… puis le four s’arrête.
Aujourd’hui, je franchirai pour la dernière fois les portes de cette boulangerie.
Cette boulangerie n’était pas simplement un commerce.
C’était celle de mes grands-parents.
Ma grand-mère était comme une maman, ma confidente. Mon grand-père, lui, était mon idole. Un homme de parole, d’honnêteté, de respect et d’une gentillesse inestimable. Un homme qui n’avait pas besoin de grands discours pour se faire respecter. Son travail parlait pour lui.
Pendant 15 ans, j’ai essayé d’être à la hauteur de cet héritage.
Chaque pain sorti du four, chaque pâtisserie réalisée, chaque journée passée ici était une manière de lui rendre hommage.
Mon rêve était de faire revivre leur histoire.
De faire perdurer leur savoir-faire.
De continuer à faire vivre l’âme de cette boulangerie.
En regardant une dernière fois cette boulangerie, je ne vois pas seulement des murs ou un commerce.
Je vois un petit garçon qui attendait avec impatience la fin de l’école pour retrouver ses grands-parents et partir en livraison avec son grand-père.
Le travail s’arrête aujourd’hui pour moi, non par manque d’amour pour ce métier, mais parce qu’il est parfois nécessaire de prendre soin de soi et de ses proches, pour continuer à aimer ce à quoi l’on a tant donné.
Nous tenons à remercier chaleureusement tous nos clients, sans aucune exception.
Merci également à tous nos employés qui, pour certains, sont devenus bien plus que des collègues , une famille …
Même si mon histoire avec cette boulangerie s’achève aujourd’hui, la vôtre continue. Vous pourrez continuer à retrouver vos produits habituels et faire vivre ce lieu qui nous est si cher.
Merci, du fond du cœur, pour ces quinze années de confiance, de fidélité et de partage.
