Boulangerie Pas à Pas

27/05/2026

La rosace chocolatée de .ledoublev : l’un des best-sellers de cette magnifique boulangerie bordelaise Retrouvez la réalisation complète dans ma nouvelle vidéo YouTube 🎥
Et si vous voulez apprendre à la refaire chez vous, direction ma chaîne YouTube 👨‍🍳

📩 Pour recevoir la recette, envoyez un DM à .ledoublev

22/05/2026

How to make an exceptional tiger-head galette 🐯 Discover all the techniques from Chef during his very first viennoiserie Masterclass at the Bordeaux training bakery in ! Registrations are now open for the next session with ✨🥐

21/05/2026

La Rosace Chocolatée en pâte à croissant… ultra feuilletée et coulante !

Je vous montre toute la technique pas à pas dans cette nouvelle vidéo 👇

Découvrez comment réaliser une incroyable rosace chocolatée en pâte...

21/05/2026

présentation finale après 3 jours d’échanges, de précision et de transmission autour de la viennoiserie avec le chef , pour sa toute première Masterclass au fournil de formation bordelais à Bordeaux.

Tourage, viennoiseries, galettes… une immersion technique et passionnante pour tous les amoureux du travail bien fait.

Les prochaines sessions arrivent bientôt chez .

09/05/2026

Tu connais la technique pour enlever tes moules du four ? en mode pêcheur 🎣 Comme quoi, en boulangerie, chaque jour on apprend des choses.
Merci Fred pour ton expertise

05/05/2026

La beauté du geste .nrs ! Façonnage d’une tourte de meule avec une belle scarification pour finir.

Bravo à toi, tu es un artiste 😘

pain artisanboulanger faitmain frenchbakery

01/05/2026

NOUVELLE VIDEO DISPONIBLE💡Le CAP blanc EN boulangerie ! Toutes les astuces pour réussir

65 likes, 4 comments. "CAP Boulangerie en 15 jours : réussir en candidat libre (CAP blanc)"

26/04/2026

CAP Boulangerie en 15 jours… mission possible ?

👉Résultat, erreurs, progression… je vous montre tout dans cette vidéo.

💬 Dites-moi en commentaire : vous pensez que c’est vraiment faisable ?

65 likes, 4 comments. "CAP Boulangerie en 15 jours : réussir en candidat libre (CAP blanc)"

23/04/2026

Recette Baguette Tradition – CAP Boulanger 2026
Ingrédients :
- Farine de tradition : 1000 g
- Eau : 660 g
- Sel : 18 g
- Levure : 8 g
- Pâte fermentée : 100 g

Tu veux réussir une belle baguette tradition pour ton CAP ?
👉 Enregistre ce post pour tester plus t**d !

👏 Bravo à Cyril, un vrai passionné du bon pain !

Formation chez au fournil de formation bordelais
📆 Prochaines sessions : fin 2026 & début 2027 — places limitées

⚙️ Cuisson :
🔪 Lamage :