02/08/2026
210 parts, 1m15 de haut, et un défi relevé à 4 mains ! 💍✨
Cette semaine, l'atelier a vibré au rythme d'une commande d'exception : une pièce montée colossale créative et gourmande pour un mariage inoubliable !
Pour donner vie à ce géant de douceur, nous n'avons pas compté nos heures… ni les ingrédients ! 🎂🔥
23 kg de crème au beurre
4 kg de caramel au beurre salé maison
4 litres de curd de fraises
Des cuves pleines de chantilly mascarpone ultra-onctueuse
3 kg de fraises fraîches découpées avec soin
Des génoise a la vanille.........
Côté décoration, ce fut une véritable journée d'orfèvre : une trentaine de roses somptueuses et des dizaines et dizaines de santinis blancs coupés et collés minutieusement, une à une, pour un rendu féerique et élégant. 🌸✨
Un immense merci à nos mariés pour leur confiance accordée sur cette magnifique pièce. Et surtout, un immense bravo à nous deux : un travail d'équipe fantastique, complémentaire et passionné. Le challenge est réussi haut la main ! 💪❤️
