19/11/2021
Travail de pâtes méthode artisanal, sur base de levain.
Beaucoup de pains spéciaux, de pains bio avec un cahier des charges à respecter, et travail sur farines anciennes.
Façonnage à la main.
L'ancienne ouvrière restera deux à trois semaines pour vous former afin que vous deveniez autonome dans le poste.
Pré-requis: minimum un CAP, BP conseillé, 3 ans dans le métier en tant qu'ouvrier.