Boulangerie Cerqueira Bernos Beaulac

04/09/2026

L’art du fonçage d’une pâte brisée pour une quiche 🥧

29/08/2026

29/08/2026

28/08/2026

Miam miam les bons croissants 🥐 au jambon !
Ce vendredi chez votre artisan boulanger 😍

26/08/2026

✨ Les meringues, un grand classique de la pâtisserie ! ✨

Saviez-vous qu’il existe 3 grandes sortes de meringues : la française, l’italienne et la suisse ?

Dans cette vidéo, le chef vous montre la préparation d’une meringue suisse 👨‍🍳
Le principe ? Des blancs d’œufs chauffés à environ 37°C avec le sucre, avant d’être montés pour obtenir une belle meringue, lisse et brillante.

Pour obtenir de jolies meringues de cette taille, la cuisson demande également patience et précision : environ 4 heures à 100°C, afin d’obtenir une texture croquante à l’extérieur et délicieusement moelleuse à l’intérieur. 🤍

Encore une fois, derrière une recette qui peut sembler simple se cachent de la technique, de la précision et beaucoup de savoir-faire. 👨‍🍳✨

22/08/2026

Préparation de nos milles feuilles 🍃

21/08/2026

Préparation de tartes aux pommes 🍏