Douceurs sucrées

30/08/2026

🧁 AUJOURD’HUI, C’EST MADELEINES ! 🧁

Dans le cadre de mon entraînement pour le CAP Pâtisserie 2027, je continue à tester, apprendre, recommencer… et surtout à vous faire profiter de mes réalisations ! 👩‍🍳❤️

Aujourd’hui, ce sont de jolies madeleines maison, bien dorées, moelleuses et préparées avec des matières premières de qualité :

🇫🇷 Farine française
🥚 Œufs frais
🧈 Beurre de qualité
✨ Et beaucoup de travail et de passion !

Comme pour mes précédents entraînements, je vous propose mes madeleines à petit prix, afin de vous permettre de vous régaler tout en me permettant de réinvestir dans les matières premières nécessaires à ma formation et à mes futurs entraînements CAP.

👉 Madeleine : 0,80 € l’unité

Chaque commande est pour moi une petite aide supplémentaire pour avancer vers mon objectif : obtenir mon CAP Pâtisserie en juin 2027 🎓👩‍🍳

Alors si vous avez envie d’une petite douceur faite maison, tout en participant à cette belle aventure… c’est aujourd’hui que ça se passe ! 🥰

📦 Quantités limitées
📩 Réservation en message privé

Un petit plaisir pour vous… et un petit pas de plus vers mon CAP pour moi ! ❤️🧁

29/08/2026

✨ 6 semaines déjà… et quelle aventure ! 👩‍🍳❤️

Aujourd’hui se termine ma 6ème semaine de stage au Délice Montbazinois, et avec elle, ma première période de stage.

Une expérience incroyablement enrichissante, aussi bien humainement que professionnellement. 🥐🍰

Je tiens à remercier sincèrement David et Alexandre Huerta, qui ont pris le temps de me transmettre leur savoir-faire, leurs techniques et leurs petites astuces… toutes ces choses que je ne maîtrisais pas encore en arrivant.

Mais surtout, au-delà des techniques, ils m’ont transmis quelque chose de précieux : leur passion pour ce fabuleux métier de pâtissier. ❤️

Chaque journée m’a permis d’apprendre, de progresser, de me remettre en question et surtout de confirmer que j’ai fait le bon choix en me lançant dans cette nouvelle aventure.

Et pas question de faire une pause ! 😄
👉 Dès lundi, on attaque directement la deuxième période de stage !

Encore beaucoup de choses à apprendre, de gestes à perfectionner et de défis à relever… mais toujours avec le même objectif en tête :

🎯 Le CAP Pâtisserie en juin 2027 ! 🎓👩‍🍳

Merci à toute l’équipe du Délice Montbazinois pour leur accueil, leur patience et leur transmission. ❤️

L’aventure continue… et je compte bien aller jusqu’au bout ! 💪✨

22/08/2026

📖 Journal de bord d’une stagiaire en CAP Pâtisserie

Nouvelle journée de pratique terminée ! Le CAP demande beaucoup de rigueur, de rapidité et d'attention aux détails, mais quel plaisir de voir le résultat en boîte à la fin de la journée.

Aujourd'hui, j'ai travaillé sur quatre grands classiques :
• La tarte citron meringuée et son dôme bien poché.
• La tartelette aux fruits rouges (framboises et myrtilles) pour travailler le fonçage et le dressage.
• La traditionnelle tarte aux pommes et son dressage.
• Et pour la touche gourmande, des éclairs chantilly caramel !

Lequel vous donne le plus envie ? N'hésitez pas à me donner vos avis ou vos conseils en commentaire ! 🍰✨

17/08/2026

🥧 Deuxième entraînement… et nouveau test !

Pour mon deuxième entraînement de flan pâtissier, j’ai décidé de changer un petit quelque chose… 👀

Cette fois, j’ai réalisé mon flan avec une pâte à croissant en fond de tarte 🥐✨

Comme vous le savez, je vous propose régulièrement de goûter mes entraînements et mes tests à tout petits prix, afin d’avoir vos retours tout en me permettant de m’exercer encore et encore pour mon CAP Pâtisserie ❤️

👉 Aujourd’hui : flan pâtissier à seulement 2 € la part !

Alors, qui veut venir jouer les testeurs ? 😋

📩 Réservation en message privé
⚠️ Quantités limitées !

12/08/2026

🎉 ET LA GAGNANTE DU JEU D’HIER SOIR EST… 🥁

Un grand BRAVO à Tess Rives qui a été la première et la seule à trouver la bonne réponse ! 👏😍

Hier soir, je vous demandais de deviner ce que j’étais en train de préparer… et vous avez été nombreux à jouer, proposer vos idées et vous creuser les méninges ! 😂🧠

👉 La bonne réponse était bien : le flan pâtissier ! 🤎

Merci à tous pour votre participation ❤️
J’adore vous faire participer aux petites aventures de Douceurs Sucrées et promis… il y aura d’autres petits jeux très bientôt ! 😏🍪

Alors, qui sera le prochain gagnant ? 👀

11/08/2026

🎯 PETIT JEU DU SOIR
À VOUS DE DEVINER ! 👀🍰

Aujourd’hui, pendant mon entraînement en pâtisserie, j’ai préparé quelque chose de bien connu des gourmands… 😋

Mais je ne vous dis rien ! 🤫
👉 Saurez-vous deviner quel était mon exercice du jour ?

💬 Écrivez votre réponse en commentaire !
Même si vous hésitez… tentez votre chance 😜

🎁 Et parce qu’un petit défi mérite une récompense :
La toute première personne à donner la bonne réponse remportera UNE PART GRATUITE à venir récupérer chez Douceurs Sucrées 🍰❤️

⚠️ S’il y a plusieurs bonnes réponses, le premier commentaire avec la bonne réponse sera le grand gagnant !

Alors… À VOS PRONOSTICS ! 👇👇👇

Indice n°1 : c’est crémeux… 😏
Indice n°2 : ça se déguste aussi bien au goûter, en dessert, qu’au petit-déjeuner… 🤤

Alors, vous pensez à quoi ? 👀🍰

11/08/2026

🥐🍫 Une nouvelle création réalisée pendant mon stage pour mon CAP Pâtisserie 👩‍🍳✨

Façonnage, patience, précision… et le plaisir de voir le résultat sortir du four ❤️

Encore 11 semaines de stage pour apprendre, progresser et me rapprocher de mon objectif ! 💪🔥

PassionPatisserie

08/08/2026

08/08/2026

💛 MERCI… tout simplement MERCI 💛

Il y a des clients qui, au fil des années, deviennent bien plus que des clients… 🥹

Vous êtes là depuis le début de Douceurs Sucrées, vous me faites confiance, vous revenez, vous me racontez vos vies… et grâce à vous, je vois même grandir vos enfants au fil des années. 🥰

C’est ça que j’aime profondément dans mon aventure : ces petites habitudes, ces retrouvailles, ces sourires et cette fidélité qui me rappellent chaque jour pourquoi j’ai choisi de me lancer. ❤️

Votre fidélité me comble de bonheur et représente tellement plus qu’une simple commande. Elle me donne envie de continuer, de créer, de vous surprendre et de faire grandir Douceurs Sucrées encore et encore. 🍪✨

Et aujourd’hui, j’ai même eu droit à une adorable surprise : un super coffret cadeau à la noix de coco 🥥🎁
Et alors là… vous me connaissez bien, parce que j’adore la noix de coco ! 😍😂

Alors du fond du cœur, MERCI à vous qui êtes là depuis le début, et merci à tous ceux qui ont rejoint l’aventure en cours de route.

Sans vous, Douceurs Sucrées ne serait pas ce qu’elle est aujourd’hui. ❤️

🍪 Merci pour votre confiance, votre fidélité et toutes ces belles années partagées.

07/08/2026

🍒 Entraînement CAP Pâtisserie – La Forêt Noire 🍒

Aujourd’hui, place à un grand classique de la pâtisserie française : la Forêt Noire.

Pour cet entraînement, j’ai réalisé une version composée de :
🍫 Génoise au chocolat moelleuse
🍫 Ganache montée au chocolat noir
🍒 Cerises griottes juteuses
🤍 Chantilly légère
🍫 Copeaux de chocolat noir

Chaque réalisation est une nouvelle étape dans ma préparation au CAP Pâtisserie. Je prends le temps d’apprendre les gestes, de perfectionner les techniques et de progresser à chaque entraînement.

Je suis plutôt satisfaite du résultat, même si je vois déjà quelques petits détails à améliorer. C’est aussi ça, l’apprentissage : observer, corriger et recommencer pour faire toujours mieux. 😊

Merci à tous ceux qui suivent cette belle aventure et m’encouragent au quotidien. Vos messages me motivent énormément. ❤️

📸 Dites-moi en commentaire : vous êtes plutôt ou vous avez un autre gâteau préféré ? 🍰

🍒🍫