MFR BALAN

MFR BALAN La MFR est un CFA spécialisé dans les métiers de la cuisine, service, pâtisserie, boulangerie, chocolaterie et Dessert de Restaurant

Bâtisse du XVIII ème siècle dans un parc de 5 ha clos, boisé, équipé d'un terrain de foot, rugby, d'un plateau d'évolution, d'un terrain de volley et d'un terrain de tennis. L'enseigne se situe dans l'Ain, dans la commune de Balan. Aujourd'hui, elle accueille 300 jeunes et offre plusieurs formations en alternance telles que le CAP cuisine, restaurant, boulangerie, pâtisserie, chocolatier-confiseur

. Elle propose également 2 mentions complémentaires : cuisinier en desserts de restaurant et pâtisserie, chocolaterie, glacerie ainsi que confiserie spécialisées. De plus, elle présente des classes de BP (Brevet Professionnel) qui regroupent les Arts de la cuisine. Elle pratique la pédagogie de l'alternance et accompagne les apprentis dans leur projet professionnel et personnel. Pour plus d'informations sur nos formations, voir notre site internet www.mfr-balan.fr

Comme chaque année, pour les classes de CAP Pâtissier du chef Eric Bernollin l'heure est à la photo souvenir de fin de p...
28/05/2026

Comme chaque année, pour les classes de CAP Pâtissier du chef Eric Bernollin l'heure est à la photo souvenir de fin de parcours !!!

Bravo à vous les Pâteux , pour ces deux belles années de travaux passionnés , pour votre progression exemplaire et votre comportement professionnel encourageant pour la poursuite de vos études au sein de ́" VOTRE " MFR

Fiers 👏👏👏 de vous !!!

22/05/2026

MFR de l'Ain - Journée Sportive de nos 6 MFR de l'Ain

Petite rétrospective de nos jeunes participants MFR BALAN 👩🏻‍🍳🇨🇵👨🏻‍🍳

Bravo à tous pour votre belle implication hier à Bourg en Bresse et merci à Guillaume Paoli pour la préparation tout au long de l'année , de nos jeunes sportifs.

⚠️⚠️⚠️Urgent !!! Examen BP Arts de la Table 💁‍♀️🍽🍹💁‍♂️Suite à un désistement de dernière minute, une table de 4 couvert...
20/05/2026

⚠️⚠️⚠️Urgent !!!

Examen BP Arts de la Table 💁‍♀️🍽🍹💁‍♂️

Suite à un désistement de dernière minute, une table de 4 couverts s'est libérée pour demain midi.

Il est impératif que le restaurant soit complet pour la bonne tenue des examens.

Nous comptons sur vous pour venir profiter de cette derniere opportunité.

Merci d'appeler la MFR dès demain matin 8h30 pour votre réservation au 04 78 06 16 03

Nous y sommes !!! semaine d'examens pratiques "service hôtellerie-restauration 💁‍♀️ 🍽🍹💁‍♂️ " pour nos jeunes serveurs⚠️U...
18/05/2026

Nous y sommes !!!

semaine d'examens pratiques "service hôtellerie-restauration 💁‍♀️ 🍽🍹💁‍♂️ " pour nos jeunes serveurs

⚠️Urgent " MERCREDI " !!!

Mercredi 20 mai venez soutenir nos apprentis le jour de leur examen BP en découvrant leurs talents au coeur de l'assiette et du verre.

Ce qu'ils vous servent ? Un succulent menu surprise concocté par nos jeunes BP Cuisinier 😉

Menu complet · 25 € · Service à 12h15
Tables de 2 ou 4 personnes

⚠️ Réservation obligatoire (places limitées )
⚠️ Menu unique, aucune modification possible.

📞 04 78 06 16 03
📍 MFR de Balan

🍴 Deux midis pas comme les autres à la MFR de Balan !Les 20 et 21 mai, venez soutenir nos apprentis le jour de leur exam...
12/05/2026

🍴 Deux midis pas comme les autres à la MFR de Balan !

Les 20 et 21 mai, venez soutenir nos apprentis le jour de leur examen BP en découvrant leur menu dans votre assiette. Ce qu'ils cuisinent ? Ça, c'est la surprise. 😉

Menu complet · 25 € · Service à 12h15
Tables de 2 ou 4 personnes

⚠️ Réservation obligatoire (places limitées)
⚠️ Menu unique, aucune modification possible.

📞 04 78 06 16 03
📍 MFR de Balan

Jeudi 30 avril s’est tenue la soirée de restitution concernant la mobilité Erasmus+ qui s’est déroulée à Bruxelles 🇧🇪 au...
11/05/2026

Jeudi 30 avril s’est tenue la soirée de restitution concernant la mobilité Erasmus+ qui s’est déroulée à Bruxelles 🇧🇪 au mois de janvier dernier avec un groupe de pâtissier 👩🏻‍🍳🍰🇨🇵👨🏻‍🍳en CS boutique

Nous tenons à remercier chaleureusement les apprentis pour la qualité de leurs restitutions ainsi que pour la bonne humeur dont ils ont fait preuve tout au long de cette soirée.

Un grand merci également aux familles et aux employeurs présents pour leur participation et leurs échanges.

Après un temps de partage autour de la plus-value d’une telle mobilité, les discussions se sont poursuivies autour du verre de l’amitié… à l’heure bruxelloise bien sûr ! 🍻🧇

Ainsi se termine l'aventure Brussels 2026

Adresse

53 Rue Centrale
Balan
01360

Heures d'ouverture

Lundi 08:30 - 17:30
Mardi 08:30 - 17:30
Mercredi 08:30 - 17:30
Jeudi 08:30 - 17:30
Vendredi 08:30 - 17:00

Téléphone

04 78 06 16 03

Site Web

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