Boulangerie Chez Nini

06/06/2026

✨ La Pegasus — la tarte de la liberté ✨

À l’occasion du D-Day, le chef a imaginé une création qui porte mémoire et hommage : La Pegasus.

Comme un clin d’œil au pont de Pegasus et au devoir de souvenir, cette tarte raconte une histoire de transmission, de respect et d’émotion.

📍 Située à deux pas de la boutique Le Pont, cette création s’inscrit aussi dans un lieu chargé de sens.

Vous connaissez l’histoire du pont ?
Le pont de Pegasus a été l’un des tout premiers objectifs libérés par les forces alliées dans la nuit du 5 au 6 juin 1944. Sa prise rapide a été essentielle pour sécuriser le débarquement en Normandie et faciliter l’avancée des troupes.

Sous sa forme délicate :

🥧 Tartelette pâte sucrée
🌰 Crème d’amande noisettes
✨ Croustillant praliné
🍯 Praliné liquide
💛Crémeux vanille
🌰 Mousse noisette
🤍 Ganache montée vanille

Une composition tout en douceur et en caractère, pensée comme un hommage à ceux qui ont marqué l’Histoire.

Parce que pour l’équipe de Nini, le devoir de mémoire n’est pas une option, c’est une évidence. 🇫🇷✨ 🇫🇷

05/06/2026

🥖 Le Pain DDay est arrivé ! 🇫🇷

Notre Pain DDay, un pain Vieille France au levain naturel maison, est fabriqué selon un savoir-faire artisanal qui met à l’honneur le goût authentique du pain d’autrefois. Réalisé avec de la farine normande du Moulin Persard, il allie caractère, tradition et qualité.

À travers ce pain, nous souhaitons également rendre hommage, à notre échelle, aux hommes qui ont participé à notre libération. Nous pensons tout particulièrement à ceux qui ont traversé le mythique Pegasus Bridge lors de la nuit du 5 au 6 juin 1944, à seulement quelques mètres de notre boulangerie. Un lieu chargé d’histoire qui nous rappelle chaque jour le courage et le sacrifice de ces soldats. 🇫🇷🕊️

😋Disponible des aujourd’hui

🔜Une version aux graines bientôt disponible

29/05/2026

17/05/2026

🐆💚❤️ Nouvelle création signée Antoine ❤️💚🐆

Quand la gourmandise rencontre l’audace…
Découvrez notre nouvelle viennoiserie ultra gourmande : une pâte à croissant croustillante et fondante, garnie d’une crème amande pistache onctueuse et d’un confit fruits rouges intense ❤️✨

Et pour la touche signature… un visuel léopard réalisé à l’encre de sèche 🖤🐆

Une création aussi belle que gourmande, à découvrir en boutique en édition éphémère 🤍

📍 Chez Nini Bénouville
🔥 Fait maison avec passion

10/05/2026

✨ Il était une fois… un layer cake tout droit sorti d’un rêve de princesse 👑💖

Chez Nini, chaque gâteau est imaginé avec le cœur, la passion et cette petite touche féerique qui fait toute la différence ✨
Des créations 100% faites maison, pensées pour émerveiller les petites comme les grandes princesses 💕

Aujourd’hui, c’est Nini elle-même qui vous présente cette douceur girly et élégante 🌸 préparée par un équipe au top 😊
Un layer cake délicat, gourmand et magique… parfait pour célébrer les plus beaux moments de la vie 🎂🦋

Parce qu’un anniversaire mérite bien un peu de magie ✨💗

👑 Commandes et créations personnalisées directement chez Chez Nini
📍Fait maison avec amour & gourmandise

GateauAnniversaire FaitMaison

03/05/2026

🌾🥖 Chez Nini, le bon pain commence par une farine d’exception.

Depuis plus de 200 ans, notre meunier familial Moulins Persard transmet son savoir-faire de génération en génération.
Leurs farines naissent au cœur de notre région, grâce à des céréales locales cultivées avec passion par des agriculteurs engagés. Les grains sont ensuite écrasés sur meule de pierre ou sur cylindre afin de préserver toute leur richesse, leurs arômes et leur authenticité. ✨

Chaque jour, nos boulangers passionnés façonnent nos pains maison avec patience, exigence et amour du métier.
Le travail du levain naturel apporte à nos pains une croûte croustillante, une mie généreuse, un goût unique et une meilleure conservation.

Le levain naturel permet également :
✔️ une digestion plus facile
✔️ des arômes plus développés
✔️ une fermentation naturelle plus lente
✔️ une meilleure conservation du pain
✔️ une texture plus moelleuse et authentique

À découvrir en boutique :

🥖 La Boule Blanche, douce et généreuse au quotidien

🌾 Le Pain Meule au levain naturel maison : un gros pain généreux au caractère authentique, avec une mie légèrement plus acidulée grâce au levain naturel. Les grains écrasés sur meule de pierre permettent de préserver davantage les qualités du blé, les saveurs du grain et offrent un pain rustique, riche en goût et en caractère.

🍑 La Meule Fruits : figues & abricots, gourmande et pleine de douceur

🌽 Le Pain Maïs, apprécié pour sa mie moelleuse, sa jolie couleur dorée et son délicieux goût légèrement sucré et gourmand

🌾 Le Pain Bûcheron, un pain de caractère à la mie généreuse et savoureuse, sublimé par son mélange de graines et céréales qui apportent croquant, richesse en goût et authenticité à chaque tranche.

Des pains vrais, généreux et fabriqués maison chaque jour avec passion, patience et savoir-faire. ❤️

19/04/2026

🥐✨ Direction Paris… ✨🥐

Mardi, le patron prend la route pour Paris 🇫🇷
Objectif : le Concours National du Flan pour représenter les normands 👀🔥

Aujourd’hui, on vous dévoile en avant-première la création qu’on va présenter 💛

👉 Une pâte à croissant striée, travaillée avec un beurre de qualité français 🇫🇷
👉 Un flan ultra crémeux & gourmand, à la vrai vanille de Madagascar dans sa crème et son nappage secret
👉 Du lait frais, issu d’une ferme de Ouistreham

Une cuisson précise et délicate 🔥
Pour atteindre cet équilibre parfait entre :
🥐 le croustillant
🥄 et le crémeux

Et surtout… 🤫
L’ingrédient secret ?
👉 L’amour & la passion d’un artisan animé par son métier chaque jour ❤️🇫🇷

Parce que pour nous, c’est le beau, le bon et surtout le gourmand ✨
Et avec ce flan… on atteint le maximum du gourmand et du crémeux une nouvelle recette bientôt disponible 😍🔥

💛 Envoyez-nous de la force pour Paris 💛
📲 Suivez nos aventures en story !

16/04/2026

Semaine prochaine !
Go pour Benouville et Ouistreham 🫶🏻
On croit en toi patron ❤️
Concours National de flan 🇫🇷

Fabian PASQUIER – Normandie

Fabian Pasquier est un pâtissier passionné depuis l’âge de 15 ans. Après un Baccalauréat professionnel Boulangerie-Pâtisserie au lycée Laplace, il perfectionne son savoir-faire grâce à une Mention Complémentaire Pâtissier-Chocolatier-Confiseur et Glacier et à des expériences professionnelles en Normandie et en Loire-Atlantique. Il construit son parcours professionnel aux côtés de sa femme, avec qui il concrétise un premier projet à 25 ans avec l’ouverture de Pasquier & Co, à Ouistreham. À 30 ans, ils créent la boulangerie Chez Nini, sur la côte normande.

Agés aujourd’hui de 32 ans, ils forment un duo complémentaire, animé par la même exigence et la même créativité. Ils ont développé une gamme de produits en pâtisserie et en viennoiserie, mêlant tradition et modernité, en s’intéressant à la production végane et sans gluten. Grands amateurs de flan, ils dédient des week-ends aux flans revisités au sein de leurs boutiques, des moments gourmands devenus incontournables pour leur clientèle.

29/03/2026

🥥🐣 PÂQUES 2026 – Trompe-l’œil signature 🐣🥥

✨ “La cocotte de mamie” ✨

Un dessert qui réveille les souvenirs… et fait fondre les cœurs 🤍

Sous cette cocotte ancienne 100% chocolat, se cache une création aussi surprenante que gourmande :
🍋 biscuit moelleux citron
🥜 croustillant amande & chocolat blanc
🍍 compotée d’ananas
🥥 crème aérienne coco
☁️ chantilly coco légère

Et pour la touche finale…
🍳 de faux œufs au plat coco-ananas, plus vrais que nature 😍

Un trompe-l’œil délicat, entre fraîcheur, douceur et exotisme, qui joue avec les codes de Pâques tout en élégance.

💛 Beau. Bon. Gourmand.
💛 Fait maison avec passion

📅 Disponible le week-end prochain jusqu’au lundi de Pâques (nous sommes ouverts !) 🐣
📍 Chez Nini – Bénouville
📍 Pasquier & Co – Ouistreham
📩 Commandes fortement recommandées

18/03/2026

🍀 SPÉCIAL SAINT-PATRICK 🍀

Pour fêter la Saint-Patrick comme il se doit, Chez Nini & Pasquier & Co vous font gagner un joli lot gourmand à partager autour d’un bon verre et d’un bon pain ! 🍻🥖
Issue de la farine Normande du moulin persard

🎁 À gagner 3 lots dans chacune de nos boutiques :
• 3 bières artisanales + 1 verre
• 1 magnum de bière et 1 sac isotherme
• Des dessous de verres et 1 pain artisanal

👉 Pour participer :
1️⃣ Suivre les comptes Boulangerie Chez Nini et Pasquier & co
2️⃣ Liker cette publication ❤️
3️⃣ Identifier la personne avec qui tu aimerais partager ce moment autour d’un verre et d’un morceau de pain 🍻🥖

🍀 Bonus : partage cette publication en story pour doubler tes chances !

⚠️ Attention aux faux comptes :
Le gagnant sera tiré au sort samedi et annoncé uniquement sur nos comptes officiels.
Nous ne vous demanderons jamais de cliquer sur un lien ou de donner vos coordonnées bancaires.

Bonne chance à tous et joyeuse Saint-Patrick ! 🍀

Moulin de Persard