Les Pains du Vercors

24/02/2026

Un maillon de la micro-filière locale se met en place avec Le Moulin du Vercors. Inauguration de l'atelier de mouture ce samedi 28 après-midi !

Nous avons l'immense plaisir de vous annoncer l'inauguration du Moulin ! Le temps est passé très vite, mais vous verrez que nous n'avons pas chômé pendant tout ce temps. L'atelier de mouture est enfin fonctionnel !

Visites en continu le samedi 28 février de 14h à 18h, avec démonstration des machines, expo photo, dégustations de pains et biscuits réalisés intégralement avec le blé du plateau du Vercors (inauguration officielle à 16h).

Pour vous rendre sur place : suivez les panneaux "moulin" installés le jour J qui vous mèneront au 332 route de la Verne 38112 AUTRANS-MEAUDRE EN VERCORS.

03/01/2026

Saviez-vous que nous réalisons maison l'entièreté des étapes nécessaires à la fabrication de nos galettes des rois, de la pâte feuilletée bien sûr jusqu'à la couronne (oui oui !) : voici les images prises par Autrans Méaudre Tourisme.

En commande sur note site et sur le marché d'Autrans le mercredi, ainsi que dans la plupart des épiceries du plateau du Vercors : demandez-là ! Nous la proposons jusqu'à fin janvier.

14/09/2025

Évènement samedi 20 septembre à La Jolie Colo - Écharlière !

📣À vos agendas ! 🌿Portes ouvertes à La Jolie Colo ! 🌿
Samedi 20 septembre – de 14h à 18h - entrée libre

Au programme :
✨ Échanges autour du thème "Travailler autrement", dans un lieu de lien et de partage !
✨ Visites guidées du bâtiment toutes les heures à partir de 14h
✨ Jeux en bois pour les enfants
✨ Stand crêpes & boissons
✨ Visites guidées du jardin de plantes aromatiques du Chemin des Saisons

16/06/2025

Hourra le moulin à meule de pierre de Le Moulin du Vercors est financé ! Une carte VIP semble même se préparer pour les heureux contributeurs si la campagne s'envole😄 Et vivement la farine d'ici pour nos pains 😋!

Grâce à la générosité de 66 premiers contributeurs, la campagne a dépassé l'objectif de 5000€ nécessaire pour financer le moulin à meule de pierre. Il est merveilleux de voir soixante-six personnes mettre en commun leurs encouragements sous forme de dons. Il reste encore plusieurs jours avant que la campagne ne se termine. Nous pouvons cheminer vers le pallier de dépassement : l'équipement complet du moulin avec ses tamis et le système d'ensachage.

🎉 NOUVEAUTÉ EXCEPTIONNELLE – POUR TOUS LES CONTRIBUTEURS A PARTIR DE 50€ 🎉

La Carte VIP numérotée, nominative, des Co-Mouliniers du Vercors
Offerte uniquement si nous dépassons ensemble les 10 160 € d’ici la fin de la collecte

Ce que cette carte vous réserve (voir les détails sur https://fr.ulule.com/moulin-du-vercors):
1. 1kg de farine "spéciale" offerte chaque année pendant 3 ans (une variété particulière, une mouture plus fine ou un réglage du moulin particulier, voire même une autre espèce que le blé...)
2. Invitation à une fête des moissons VIP (un temps festif et joyeux dédié aux moissons, exclusivement réservé aux détenteurs de la carte et à leurs familles)
3. Votre nom sur une "meule murale" (meule dont les stries sont formées par les lettres des noms)
4. Version numérique (nominative, elle attestera de votre participation à la renaissance de la meunerie locale en 2025)
5. Certificat de "savoir-moudre" (seuls les détenteurs de cette carte peuvent venir participer à une session de broyage et d’ensachage encadrée par l’équipe, et reçoivent un certificat symbolique de « Meunier·e d’un jour ».)
6. Parrainage d’une variété de blé
7. Un autocollant collector(personnalisé en lien avec le moulin. Surprise !)

⏳ Mais attention... cette carte ne sera créée que si le palier des 10 160 € est atteint.
👉 Il nous reste 9 jours.
👉 Il reste de nombreuses personnes à convaincre.
👉 Et vous êtes notre meilleure chance pour y arriver !

Partagez la campagne, invitez vos proches, parrainez un soutien !

05/06/2025

Voici le réglage du débit du grain sur un moulin Astrié (par l'atelier Alpes Moulins). Bientôt en fonctionnement sur notre commune d'Autrans-Méaudre en Vercors -> la campagne de financement vient de passer les 50% !!
Plus que trois semaines pour arriver à 100%, sinon les contributeurs sont remboursés par la plateforme et la campagne s'annule. On va y arriver, parlez-en autour de vous ! https://fr.ulule.com/moulin-du-vercors

23/05/2025

🍽️ et voilà le menu de ce soir à La jolie colo 😋!!! Dès 18h30 vous proposera de merveilleuses choses à manger et à boire 🤩
Et à partir de 20h30 OASIS BOOM nous régalera les oreilles avec son concert en forme de voyage expérimental et sauvage 🤪 !!! Prenez une petite laine et nous on prépare le feu 🔥

21/05/2025

Voici le lieu où l'artisan assemble notre futur moulin, prêt à être rapatrié chez nous dans le Vercors. Quel endroit incroyable ! Perché dans les montagnes, au dessus du lac de Serre-Ponçon entre Gap et Barcelonnette, l'Atelier Alpes Moulins produit moulins à meule de pierre, brosses à blé et élévateurs à grain.

Son créateur, Gilles Mailhé, est une bible vivante de la mouture à meule de pierre. L'échange a été très riche. Et nous avons hâte de pouvoir mettre en place ce moulin pour le tester en conditions réelles !

C'est l'occasion de vous dire qu'aujourd'hui un tiers de la collecte Ulule a été rassemblé (https://fr.ulule.com/moulin-du-vercors), grâce à vous ! La mise en route du moulin se rapproche donc, même si rien n'est gagné à ce stade. Tout peut s'annuler si la somme n'est pas réunie.

16/05/2025

Le Moulin du Vercors prend naissance ! Pour contribuer à cette aventure collective une campagne est en cours sur https://fr.ulule.com/moulin-du-vercors
Hâte d'avoir une farine bio 100% du plateau 🤩

C'est parti pour l'accueil du moulin, pièce maîtresse ! On voit ici les stries caractéristiques des meules de pierre, lors du rodage de notre futur moulin. Envie d'en savoir plus ? 👉 https://fr.ulule.com/moulin-du-vercors

21/04/2025

Vous avez bien lu, le repas de la Chevrerie du Chatelard pour la clé des champs 2025 sera cuisiné par Guillaume Monjuré. Effiloché de cabri dans un pain pita (recette spéciale pour ce pita, que nous adaptons spécialement pour la Chevrerie), n'est-ce pas le kebab ultime ? 😋

On vous a fait patienter...le voici, en avant première... DECOUVREZ LE MENU DES FERMES OUVERTES. Les repas ont été élaborés avec le Chef Guillaume MONTJURE du Restaurant le Palegrie chez l'Henri. 100% BIO ! La viande et les produits laitiers proviennent de notre ferme et les différents pains sont confectionnés par Les Pains du Vercors.
Réservation obligatoire. Ne tardez pas, les places sont limitées.
NB pas de menus spécifiques pour les enfants

21/03/2025

Tous les vendredis de 16h à 19h, les agricultrices Le Chemin des Saisons prennent le relai du marché de producteurs et proposent notre pain dans leur magnifique chalet.
Retrouvez ce vendredi pain bis, pain aux graines et pain de petit épeautre à la vente. Il est aussi possible de commander le pain et venir le chercher aux mêmes horaires.

01/02/2025

Les Pains du Vercors recrute !

Nous recherchons une/un boulangère/boulanger pour compléter notre équipe à partir d’avril 2025, en CDI.

Poste à temps plein de 32h payées 35h, sur quatre jours (= planning de 32h travaillées, sur un contrat temps plein de 35h). Un samedi matin par mois et un dimanche matin tous les deux mois sont prévus, la moyenne étant de 32h par semaine.

C’est un travail manuel, physique et rythmé par la fabrication du pain, la chauffe du four, les livraisons.

Nous demandons une expérience professionnelle préalable en boulangerie, de la rigueur et une grande autonomie.

Contenu type d’une semaine :

préparation des ingrédients,
production de pains (pétrissage, fermentation, façonnage),
chauffe du four à bois et cuisson,
préparation des commandes (pesées, mises en sachet),
tournée de livraison sur le Vercors,
tenue d’un marché,
nettoyage et entretien des locaux
Une période de formation interne est prévue, en binôme avec tous les membres de l’équipe.

Puisque nous sommes intégrés dans un tiers-lieu, et très impliqués dans la création d’une meunerie de territoire, cette richesse de projets et de mises en réseau renouvelle notre quotidien.

Peut-être connaissez-vous la personne idéale pour nous rejoindre : transmettez-lui l’information !

Envoyez CV et lettre de motivation à [email protected]