La pâtissière du bord de mer

La pâtissière du bord de mer Pâtisserie naturelle itinérante
sans additif, sans conservateur, sans colorant
sur la côte d'opale
(1)

09/06/2026

Rdv cette semaine !
📅 Vendredi soir → Wissant
🌅 Samedi matin → Ambleteuse

Et la vidéo qui suit ? Elle n'a aucune cohérence, je vous préviens 😅 C'est juste un petit best-of de ce qui trainait dans mon fil cette semaine…
On y voit des fraises locales qui finissent en coulis, un Saint-Honoré avec son glaçage caramel qui tourne comme une star 🌀✨, de la meringue qui cuit tranquillement 🤍, et un croissant qui sort du four 🥐💛
Bref. Pas de fil conducteur, juste de belles choses qui se font et qui se mangent 🙈
À très vite ! 🌊

🌸 JUIN 🌸Ce mois-ci, on fait un choix assumé : priorité aux enfants 👧🕺Les weekends se sont enchaînés ces derniers temps, ...
01/06/2026

🌸 JUIN 🌸

Ce mois-ci, on fait un choix assumé : priorité aux enfants 👧🕺
Les weekends se sont enchaînés ces derniers temps, et juin s'annonce de même. Alors on a décidé qu'on ne pouvait pas être partout — et surtout, on veut voir nos petits danser à leur fête d'école! 🎭✨

📅 Le calendrier de juin :
🟢 Vendredi soir – Wissant → toutes les semaines (sauf météo catastrophique 🌧️)
🟢 Samedi matin – Ambleteuse → toutes les semaines… sauf le 27/06
🟡 Mercredi matin – Wissant → uniquement le 24/06 (les autres mercredis, on sera absents)
🎉 Braderie d'Ambleteuse – dimanche 07/06 → on sera Place Vauban !
🎶 Marché artisanal de Marquise – Dimanche 21/06 → Fête de la Musique, on y sera 🎸, sur la place Louis de Sénéchal.

On fera un rappel chaque semaine pour ne pas vous laisser faire le déplacement pour rien 😉

🍓 Et côté gourmandises ?
Les fruits de saison arrivent, et avec eux les nouvelles créations :
🍓 Fraise → Pavlova, Tarte fleur de fraise, Baba-ligieuse.
🌸 Abricot → Macaron tagète-abricot
🌿 Rhubarbe → Tropézienne

À très vite sur les marchés ! 🛍️
La Pâtissière du Bord de Mer

🗓️ Programme de la semaine 🗓️Petite semaine un peu chamboulée par ici ! 🔧 On est en plein changement de matériel au labo...
26/05/2026

🗓️ Programme de la semaine 🗓️
Petite semaine un peu chamboulée par ici ! 🔧
On est en plein changement de matériel au labo cette semaine, alors le mercredi de Wissant est à la pause — on vous retrouve dès vendredi soir pour se rattraper ! 😄

📍 Vendredi soir — Nocturne de Wissant 🌅
17h → 21h

📍 Samedi matin — Marché d'Ambleteuse ☀️

🌸 Fête des Mères — dimanche, c'est dans 5 jours !
Aujourd'hui c'est le dernier jour pour passer commande 🌹
Pavlova Cœur fraise-verveine 🍓 & Mille-feuille vanille-praliné vanille ou praline pecan🍮 — pour 6 à 8 personnes, à récupérer sur les marchés.
Un message, et c'est réservé 💌

💛 Un petit mot sur Warcove…
Après plusieurs mois passés sur ce marché, on ne sera plus présents à Warcove désormais. Ce n'est jamais facile de tourner une page, surtout quand on y a croisé des gens aussi chouettes 🥹 Merci à toutes et tous pour votre fidélité et votre chaleur — on espère vous retrouver à Wissant ou Ambleteuse très vite ! 🤍

À très vite 🐚
La Pâtissière du Bord de Mer

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On vous avait dit à demain... le voilà 😏Le Mille-feuilles 🤍 vanille • praliné amandes - vanille ou praliné pécan.Feuille...
20/05/2026

On vous avait dit à demain... le voilà 😏
Le Mille-feuilles 🤍 vanille • praliné amandes - vanille ou praliné pécan.
Feuilletage maison au beurre AOP Poitou-Charentes, crème diplomate avec le lait et le beurre de la ferme du Bedouatre à Saint martin, à la vanille bio de Madagascar, praliné maison aux amandes et noix de pécan bio =. Farine bio et locale, comme toujours. Et en déco, les jolies fleurs comestibles , bio du maraicher du Russolin à Beuvrequen — format unique 6/8 parts

Et on le dit clairement : y aura pas de rab 😅 Les commandes sont ouvertes mais les places sont comptées. Une fois le carnet fermé, c'est fermé .
📦 Retrait le dimanche 31 mai — Ambleteuse ou au labo
📞 06 95 48 96 20
🌿✨

🌸

20/05/2026

On vous avait dit à demain... le voilà 😏
Le Mille-feuilles 🤍 vanille • au choix praliné amandes-vanille ou praliné pécan.
Feuilletage maison, crème légère à la vanille, praliné — format unique 6/8 parts.
Et on le dit clairement : y aura pas de rab 😅 Les commandes sont ouvertes mais les places sont comptées. Une fois le carnet fermé, c'est fermé.
📦 Retrait le samedi 31 mai — marché d'Ambleteuse ou au labo.

La Fête des mères, c'est dans 10 jours 🌷🌹🌸💐🐚Le carnet déborde déjà dans tous les sens, alors cette année on assume : 2 d...
19/05/2026

La Fête des mères, c'est dans 10 jours 🌷🌹🌸💐🐚
Le carnet déborde déjà dans tous les sens, alors cette année on assume : 2 desserts, choisis avec amour, et c'est tout.
Le premier, vous le connaissez déjà... 🤍
La Pavlova Cœur 🍓 fraises bio • verveine citronnée bio
Meringue maison (oeufs bio de Samer), fraises de saison (bio et locale), verveine citronnée (bio et locale) — format unique 6 parts, pour partager en famille autour d'une belle table de mai.
Les quantités sont limitées, donc si ça vous fait de l'œil, on attend votre message !
📦 Retrait le dimanche 31 mai — à Ambleteuse si suffisamment de commandes ou au labo.
📞 06 95 48 96 20
À demain pour le deuxième dessert 👀🌿

🍓 🍓

On s'absente un peu en début de semaine 🫠 (beaucoup de vent prévu, de la pluie mais aussi du repos pour les artisans...)...
18/05/2026

On s'absente un peu en début de semaine 🫠 (beaucoup de vent prévu, de la pluie mais aussi du repos pour les artisans...)
Pas de Wissant mercredi, pas de Warcove jeudi.

Mais on se rattrape vite :
📍 Vendredi soir — Wissant, 17h–21h
📍 Samedi matin — Ambleteuse, 8h–12h30
📍 Lundi de Pentecôte — Marché aux fleurs de Wissant, 9h–18h 🌸

Ce lundi férié, c'est l'occasion de flâner, de se choisir quelques fleurs ou herbes aromatiques, et de repartir avec du pain et des pâtisseries sous le bras ☀️ On sera là toute la journée !

Et dès demain, on commence à parler fête des mères 👀 Restez dans le coin 🤍

🌸

Coucou tout le monde ! 👋📅 La semaine s'annonce encore bien chargée !On se retrouve : 🌿 Mercredi — Wissant, 8h-12h🌙 Vendr...
11/05/2026

Coucou tout le monde ! 👋

📅 La semaine s'annonce encore bien chargée !
On se retrouve :
🌿 Mercredi — Wissant, 8h-12h
🌙 Vendredi soir — Wissant, 17h-21h
🌊 Samedi — Ambleteuse 8h-12h (on termine en beauté)

Côté Warcove, ce sera sans moi pour le reste du mois de mai — la suite, on verra 🙏

⚠️ Rappel commandes : 48h à l'avance, c'est indispensable. Le vendredi et le samedi je suis en production non-stop — je ne réponds pas aux appels, ni aux messages ces jours-là. Passez commande avant, et on se retrouve au marché les mains pleines 😀 🎂

À très vite ! 🐚

photo : shortbread millionnaire ( )

Bonjour à tous! 😀🥐Vous êtes plusieurs à me le signaler et oui, je sais 😅 — le site est en mode vitrine jusqu'à fin mai !...
04/05/2026

Bonjour à tous! 😀🥐

Vous êtes plusieurs à me le signaler et oui, je sais 😅 — le site est en mode vitrine jusqu'à fin mai ! Mon carnet est quasi plein et je peux pas prendre le risque de recevoir une grosse commande 48h avant😬. Pour commander, on passe par les messages ou le 06 95 48 96 20 — et plus tôt c'est, mieux c'est ! 📱💌

Cette semaine on se retrouve :
📍 Mercredi matin – Wissant 8h-12h
📍 Vendredi soir – Wissant 17h-21h
📍 Samedi matin – Ambleteuse 8h-12h

On croise les doigts pour la météo 🤞☀️ — sur la Côte d'Opale on sait jamais trop 😂
À très vite ! 🌊😊

Bonjour à tous et toutes 🌸Cette semaine, on se retrouve sur la Côte d'Opale avec un beau programme de marchés !📍 Wissant...
27/04/2026

Bonjour à tous et toutes 🌸
Cette semaine, on se retrouve sur la Côte d'Opale avec un beau programme de marchés !
📍 Wissant — mercredi matin, 8h-12h30
📍 Wissant — vendredi soir pour la nocturne 🌙 17h-21h
📍 Ambleteuse — samedi matin, 8h-12h30

Cette semaine : encore de l'ail des ours 🌿, et visiblement… vous aimez le rhum 😄 L'engouement pour les baba-ligieuses m'a vraiment touchée, merci pour vos retours, c'est une belle surprise et ça fait chaud au cœur 🧡
Le carnet se remplit bien en ce moment, et je suis sincèrement désolée pour ceux à qui je dois dire non 🙏 Si vous souhaitez être sûrs de retrouver vos gourmandises, pensez à commander en avance — le retrait se fait directement sur les marchés, c'est le plus simple pour tout le monde 😊
En dehors de ces horaires, le retrait au labo reste compliqué sur les grosses semaines — merci de votre compréhension ! Et un immense merci à tous ceux qui passent commande, c'est vraiment génial, vous me portez 🧡

Côté Warcove, je ne serai pas présente les deux prochaines semaines — pour la date de retour, je vous dis ça dès que j'en sais plus ! 🌊
À très vite ! 🥐✨

La photo du jour, c'est le Nütri'brod 🌾 Un pain 100% levain de seigle, aux farines de seigle et de sarrasin intégral, avec un porridge de flocons d'avoine et des graines de sésame complet, tournesol et courge, le tout relevé d'une fleur de sel de Guérande 🌿 Le tout, intégralement bio 🌱 Un pain pensé pour être aussi nutritif que gourmand, naturellement pauvre en gluten, et franchement pas de tout repos à réaliser — entre les pesées, le porridge en amont et la gestion du levain, chaque fournée demande pas mal d'attention 😅 Petite particularité : sa mie peut être collante, c'est tout à fait normal et propre à sa composition — il se déguste d'ailleurs très bien rassis, il n'en sera que plus facile à trancher et tout aussi savoureux 😊 Mais vous l'aimez, alors on fait de notre mieux pour répondre à la demande 🧡

Adresse

Audembert
62250

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