02/06/2025
Dopo mesi di silenzio pre estivo torno a far danzare l’impasto sotto il sole africano. 🌍🍕
Il seme piantato a Lubumbashi è diventato una quercia: oggi Pasta e Pizza a Mani Basse è la migliore pizzeria italiana della Repubblica Democratica del Congo 🇨🇩 — parola di chi la assaggia ogni sera.
Il passaparola corre veloce e un altro ristoratore italiano vuole il nella sua cucina.
📍 Ma dove atterrerò stavolta?
1️⃣ Lagos – Nigeria
2️⃣ Kampala – Uganda
3️⃣ Kinshasa – R.D. Congo
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“La felicità dipende da noi stessi.” — Marco Aurelio
Io la mia l’ho coltivata, nonostante chi sperava di vedermi cadere: chi ostenta auto in prestito e mazzette di contanti non ha capito che l’unica vera ricchezza è il sapere.
E come disse Totò: «Signori si nasce, e io per fortuna lo nacqui.» 😉
Restate affamati, restate umili… anzi no: siate fieri del vostro impasto. Il resto è farina sprecata.
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