05/10/2022
Chez Aristide, vous savez que tous nos pains sont au pur levain naturel, qui leur procure, outre une durée de conservation exceptionnelle (jusqu'àune semaine), une bien meilleure assimilation du gluten, les rendant très appréciés des personnes intolérantes au gluten, qui les digèrent aisément.
Toutefois, si vous souhaitez limiter le gluten, nous vous proposons également des pains à base d'ingrédients 100% sans gluten: farines de riz et de sarrasin, levain de riz, eau, sel, basta.
Ces pains sont disponibles tous les jours en trois versions: nature, aux graines (lin, tournesol, courge, millet, pavot), sans oublier notre fameux Richoco, au cacao amer, palets de chocolat noir et noisettes torrefiées. Comme un brownie, en plus léger !
Et parce qu'ils sont constitués à base de pur levain de riz (sans adjonction de levure), ces pains se conservent facilement plusieurs jours.
** Attention **
Si nos pains de riz sont exclusivement constitués d'ingrédients sans gluten, des traces de gluten sont toutefois possibles, notre boulangerie n'étant pas "gluten free". À déconseiller aux personnes coeliaques, donc.
Des questions? Appelez-nous, écrivez-nous, ou passez nous voir!
