Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 06:00 - 19:30 Mercredi 06:00 - 19:30 Jeudi 06:00 - 19:30 Vendredi 06:00 - 19:30 Samedi 06:00 - 19:30 Dimanche 06:00 - 13:00

Émulsion

À Allauch, Émulsion réinvente la boulangerie artisanale.

Portée par les Frères Pohl et le chef Laurent Navarro, elle célèbre le pain de caractère, le goût juste et la création gourmande.
✨ Allauch a son nouveau repère gourmand.

27/08/2026

TOURTE DE SEIGLE BIO T 130 🌾

Une croûte épaisse et craquelée, une mie dense et parfumée, et toute l’intensité du seigle.

Notre tourte est réalisée à partir de farine de seigle bio T130, pour retrouver ce goût franc et légèrement acidulé si caractéristique des pains de seigle.

Un pain rustique, généreux, qui se conserve très bien et accompagne aussi bien un bon beurre, du fromage, des poissons fumés… ou simplement quelques belles tranches au petit-déjeuner.

Façonnée et cuite dans notre fournil à Allauch.

📍 Émulsion — Allauch

PainDeSeigle SeigleBio FarineBio PainArtisanal BoulangerieArtisanale Levain PainAuLevain Marseille

26/08/2026

🍰 Difficile de choisir quand toute la vitrine vous fait de l’œil…

Chocolat, framboise, citron, fruits rouges… Des créations préparées avec soin pour tous les petits (et grands) moments de gourmandise. ✨

Alors, on vous pose la vraie question : laquelle vous choisissez en premier ? 👀❤️

📍 Émulsion Allauch

Gourmandise Dessert PatisserieFrancaise

26/08/2026

🥖 Fraîches, dorées, croustillantes…

Chez Émulsion , nos baguettes sont préparées avec soin et cuites chaque jour pour vous offrir ce qu’on aime le plus : une croûte bien croustillante, une mie savoureuse et cette bonne odeur de pain chaud qui donne envie de craquer. 🤎

Du fait maison, du savoir-faire et surtout beaucoup de gourmandise !

Et vous… plutôt le petit morceau de baguette grignoté sur le chemin du retour, ou vous arrivez à attendre jusqu’à la maison ? 😋

📍 Émulsion Allauch

Baguette FaitMaison ArtisanBoulanger Gourmandise Provence

22/08/2026

Le Pain Sportif 🥖

Chez Émulsion, on laisse le temps faire son œuvre.

Notre Pain Sportif est élaboré à partir d’une tradition française au levain maison, avec une hydratation exceptionnelle de 115 % et pas moins de 72 heures de fermentation.

À l’intérieur : 40 % de fruits soigneusement sélectionnés 🍊
→ Cranberries
→ Écorces d’orange
→ Raisins bruns
→ Citron confit maison

Une mie généreuse et alvéolée, des fruits fondants et acidulés, une belle profondeur aromatique… le tout porté par la complexité du levain et une longue fermentation.

Un pain de caractère, pensé pour les gourmands qui aiment quand le pain raconte une histoire.

🔥 72 h de fermentation
🌾 Tradition française
🫙 Levain maison
💧 115 % d’hydratation
🍇 40 % de fruits

Le Pain Sportif — signé Émulsion.

LevainMaison FermentationLente BoulangerieArtisanale PainArtisanal TraditionFrançaise SavoirFaire Cranberries CitronConfit OrangeConfite PainDeCaractère

03/06/2026

🍓 La saison des fraises françaises bat son plein chez Émulsion ! 🍓

Chaque jour, nous travaillons avec des fraises françaises achetées directement auprès de notre producteur, sélectionnées pour leur fraîcheur, leur parfum et leur goût incomparable.

Sur notre tarte : une pâte croustillante, une crème légère et généreuse, des fraises gorgées de soleil et quelques zestes de citron pour apporter une touche de fraîcheur.

Parce que de bons desserts commencent toujours par de bons produits. ❤️

📍 À retrouver tous les jours en boutique.

PâtisserieArtisanale TarteAuxFraises FaitMaison Gourmandise SaisonDesFraises

29/05/2026

❤️ L’entremet qui fera fondre le cœur de toutes les mamans. ❤️

Biscuit moelleux aux amandes, streuzel citron croustillant, marmelade de pêches blanches et mousse framboise infusée aux agrumes. Disponible en édition limitée pour la Fête des Mères chez Émulsion. 🌸🍓🍋✨

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27/05/2026

✨ Fête des Mères chez Émulsion ✨

Pour célébrer toutes les mamans, découvrez notre entremet signature créé spécialement pour cette journée pleine de douceur ❤️

🍰 Composition :
• Biscuit moelleux aux amandes
• Croustillant streuzel au citron
• Marmelade de pêches blanches
• Mousse framboise infusée aux agrumes, citron vert & citron jaune

Un équilibre parfait entre fraîcheur, gourmandise et légèreté 🍋🍑✨

Disponible en édition limitée pour la Fête des Mères 🌸
Pensez à réserver votre dessert chez Émulsion 💌

Framboise Citron PecheBlanche GateauDeFete PatisserieMaison FoodLover InstaFood BoulangerieArtisanale DessertLovers CakeDesign

25/05/2026

Le goût du matin chez Emulsion ✨
Pain au chocolat pur beurre,doré et croustillant à souhait.

Allauch📍

23/05/2026

Le traditionnel Colombier est de retour en boutique pour célébrer ce week-end de Pentecôte 💚🕊️

À partager en famille, entre amis… ou à garder rien que pour soi 😋

📍Disponible dès maintenant en boutique
📆 Quantités limitées pour le week-end de Pentecôte

Qui craque pour cette spécialité incontournable ? 👇

PatisserieArtisanale FaitMaison Gourmandise BoulangeriePatisserie DessertDuJour FrenchPastry PatisserieFrancaise Amandes

16/05/2026

Entre fraîcheur exotique et intensité chocolatée ✨

MANGUE 🥭 Une création fraîche ,acidulée et délicatement équilibrée .

Biscuit au citron
Streuzel citron vert
Marmelade de mangue fraîche
Crème légère à la mangue

CABOSSE 🤎 une pâtisserie intense aux notes profondes de cacao et de fruits secs caramélisés .

Biscuit cacao
Croustillant chocolat noir
Praline au grué caramélisé
Mousse chocolat Guanaja 70%

Deux créations,deux émotions ✨
Laquelle vous tente le plus?👀

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Adresse

1032 Avenue Du 7ème Régiment Du Tirailleur Algérien
Allauch
13190

Heures d'ouverture

Mardi	06:00 - 19:30
Mercredi	06:00 - 19:30
Jeudi	06:00 - 19:30
Vendredi	06:00 - 19:30
Samedi	06:00 - 19:30
Dimanche	06:00 - 13:00

Téléphone

+33491052327

Site Web

https://www.emulsion-allauch.fr/

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