Les Moulins Sampiero

05/06/2024

Le pain au miel, à la farine de châtaigne, aux fruits….

01/06/2024

Pani incù l’oghji. Furmagjliu senza oghji. U vinu chì colla à l’oghji #

22/05/2024

Premier résultat satisfaisant.
Le pain T80 de meule bio Corse, levain dur, "veille pâte", du sel, de l’eau, la pâte à 72 heures, bloquée en masse.
On avait peur d’une croûte terne, c’est pas le cas, le goût ? la différence est là avec la cuisson au four à bois. Demain on affine…

20/05/2024

Cette semaine premier essai de cuisson du pain au four à bois…

09/05/2024

Tout d’abord merci Ludivine. Nous allons reprendre les parutions et vous tenir au courant de la vie du moulin, de la boulangerie, régulièrement. Une belle journée a prestu.

16/04/2024

De beaux reportages sur notre village d’Alata

15/04/2024

Photo du blé, de notre producteur, René Zéréni.

02/04/2024

Le compte Instagram lesmoulinssampiero a été piraté. Dans l’espoir de retrouver le compte rapidement

26/03/2024

Les chocolats de chez Casanova 1887, viennent d’arriver au Moulin.

22/03/2024

15/03/2024

Pain au miel de chataignier (Manu SICURANI), farine T80 bio Corse. Pour ceux qui aiment le sucré/salé, fromage et vin blanc nustrale.